Amerikalı bilim insanları insan burnunun 1 Trilyon farklı kokuyu algılayabildiğini belirtiyor. Şimdiye dek yaygın kanı, burnun, 400 koku alıcısıyla sadece 10 bin kadar farklı kokuyu algılayabildiğimiz şeklindeydi.
Yaşamımızda karşılaştığımız tüm kokuları farklı bir mekanizma ile beynimizde yer alan koku belleğinde saklamaktayız. Bir koku ile ilk defa karşılaşıyorsak bu koku önce hafızamızdaki diğer kokularla karşılaştırılır ve bir yere ait olarak algılanmaya çalışılır.
Beyinde Koku Nasıl İşlenir? Beyinde kokuların işlenmesinden sorumlu bölgeye "koku alma soğanı" (İng: "olfactory bulb") denir ve bu bölge, hipokampusun yanında yer alır. Denizatı şeklindeki bu bölgede, beyin zarından gelen tüm bilgiler toplanır.
KOKU HİÇBİR ZAMAN “KAPATILAMAYAN” TEK DUYU
Koku alma duyusunun en önemli duyularımızdan biri olduğunu söyleyen Prof.Dr. İlkay Erdoğan Orhan, “Beynimizin duygu, hafıza ve yaratıcılığı etkileyen kısmında yer alır. Koku alma duyusu 24 saat boyunca çalışır ve hiçbir zaman “kapatılamayan” tek duyudur.
Rockefeller Üniversitesi'nden moleküler nörobiyoloji uzmanı Leslie Vosshall ve ekibi, algılayıp, ayırt edebildiğimiz kokuların sayısının 1 trilyon civarında olduğunu söylüyor.
İlgili 43 soru bulundu
İsveç'teki Karolinska Enstitüsü ve Oxford Üniversitesi iş birliğiyle yürütülen araştırma, insanların kültürleri ne olursa olsun koku alma konusunda benzer tercihleri paylaştığını ortaya koydu. Sonuçlara göre en hoş koku vanilya olurken onu şeftali takip etti.
Bu kokular keskin, çürük, nane, misk, çiçek , kafur , eter olarak adlandırılmaktadır.
Koku ve tat bazı kimyasalların beyne sinyal göndermesi sonucu oluşuyorsa kimyasalların uyardığı bölgeler yapay olarak uyarılabilirse olmayan bir koku veya tat hissedilebilir. Tat için hiç olmadı. ama nadir de olsa kokuların canlandığı oluyor.
Fantozmi denilen hayali kokular alma ortamda bir koku uyaranı yokken zihnimizin koku algılaması olarak tariflenebilir. Bu durum özellikle psikolojik hastalıklarda çok sık rastlanır. Şizofreni hayali koku alma durumunun en sık eşlik ettiği psikiyatrik hastalıklardır.
Erkekler için önemli bir unsurdur bayanların kokusu. Parfüm kokusundan etkilenen erkekler güzel kokan kadınların adeta etkisi altına girerler. Parfüm kokusunun yanında ilginç bir şekilde, saçtan dağılan şampuan ve vücuttan yayılan duş jelleri ve losyonlarının kokusunu almak isterler.
Gül, amber, turunçgiller, sedir, lavanta ve kuşdili kokuları da zihni açar ve unutkanlığa iyi gelir."
Koku bağlayıcı proteinler ile koku molekülleri etkileşime geçtikten sonra koku reseptör hücresinde bir elektriksel aktivasyon oluşur. Bu elektiriksel sinyal önce koku soğancığına oradan da beyindeki koku merkezlerine iletilir. Beyinde mevcut sinyal işlenir ve alınan kokunun tanımlaması gerçekleşir.
Nörolog Dr. Mehmet Yavuz, gül ve biberiye kokularının hafızanın şekillenmesine yardımcı olduğunu söylüyor.
Duyguların kokusu yoktur. Kokular duyguları çağrıştırır ya da yaşatır. Tıpkı bir parfüm kokusu yüzünden aşık olduğun adamı hatırlaman gibi.
Grip, nezle, alerji gibi üst sonulum yolu enfeksiyonları burunda genel bir tıkanıklık oluşmasına neden olmaktadır. Bu tıkanıklar hava akımının üst tarafa ulaşmasına engel olabilmektedir. Koronavirüs de grip, nezle gibi mukozayı etkilediği için çoğu zaman iletim tipi koku alma sorunları sınıfında yer almaktadır.
Dünyada ilk parfüm üreten insan, Tapputi adında kimyacı bir kadınmış ve ilk kokuyu Mezopotamya, Babil'de mürrüsafi, yağlar ve çiçeklerden üretmiş. Mısır'da, yaklaşık 4000 yıl önce, insanlar parfümleri dini törenlerden cenazelere ve hatta günlük hayatta bile kullanıyorlarmış.
Zikir Ehli İnsanların Duydukları Rahmani Kokular: Bu kokuların kaynağı Adn Cennetindeki misk dağından gelmektedir. ve gider. Daha sonraları kokular bazen çok şiddetli olur; camide namaz kıldığın mümin kardeşinden geliyor sanırsın.
KOKU BOZUKLUKLARI
Hiperosmi; Kokulara aşırı duyarlılık olarak yorumlanır. Disosmi; Kötü veya bozuk algılanan koku duyusudur. Parosmi ve kakosmi: Koku kalitesinde bozulmadır. Pantosmi: Koku uyaranı olmadan koku algılanmasıdır.
Yaşlılarda terden kaynaklanan kokuda sıklıkla öz bakımlarının azalması da rol oynamaktadır. Bunun dışında yaşlılarda terde “ω10 doymamış yağ asitleri” ve “ω7 doymamış yağ asitleri” yüksek bulunmuştur. Bunlar hava ile yada bakteriler ile okside olduklarında koku ortaya çıkmaktadır.
Yapılan son araştırmalara göre, insan uyurken aldığı koku ve aynı anda duyduğu sesi bağdaştırıyor. Uyandıktan sonra sadece sesi duyduğunda ise, koku aklına geliyor. Önceleri, insanın her sabah “ölümden uyandığına” inanılırken, artık beynin uyurken de aktif olduğu, hatta öğrenebildiği öne sürüldü.
Aromalar, koku veya tat vermek ya da gıdaların sahip olduğu koku veya tadı kuvvetlendirmek ya da değiştirmek amacıyla gıdalara ilave edilen ürünlerdir. Türkçede güzel koku anlamına gelir.
Teninizde Deneyin. Parfümünüz tenle bütünleşerek kendinize has bir koku oluşturur. Bu yüzden kokuyu itice anlamak için hem bir koku tuşunda hem de teninizde deneyin. Ayrıca imza kokunuzu bulmanın sabır gerektirdiğini belirtmekte fayda var.
Miski amber, yoğun, sıcak, tatlı, baharatlı ve mistik bir koku kombinasyonudur. Bu parfümün temel notaları, doğal salgının yoğunluğu sıcak ve baharatlı notaları olur. Doğanın büyüleyici bir sentezidir ve birçok esansın temel notalarından biridir. Ancak gerçek olan çeşitler geyiğin karnından elde edilir.
Koku aileleri dört ana kategoriye ayrılır: Çiçeksi Kokular. Oryantal Kokular. Odunsu Kokular.
Türkçede kökler isim, fiil, sesteş ve ortak kök olmak üzere dörde ayrılır.
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri