Kurumuş yağ lekesi çıkarırken kullanabileceğiniz en etkili ve ideal malzemelerden biri karbonattır. Yağ lekesi bulunan yüzeye bir miktar karbonat dökerek hemen ardından diş fırçası ile yağ lekesini fırçalamalısınız. Yağ lekesini fırçalarken oldukça nazik hareketlerle yapmalısınız.
Bıçak ile yağ fazlalığını aldıktan sonra lekenin üzerine yağı emen tuz, nişasta, un ya da pudra döküp bir süre bekletmelisiniz. Daha sonra, lekenin üzerine bir parça çamaşır deterjanı damlatıp dairesel hareketlerle lekeyi temizlemelisiniz.
En etkili yöntemlerden biri yağ lekesine tuz serpmektir. Biraz bekledikten sonra bulaşık deterjanıyla yıkayabilirsiniz. Diğer bir yöntem ise karbonat dökerek diş fırçası ile fırçalamanız olacaktır. Sonrasında lekenin üzerine leke çıkarıcı uygulayın ve 1-2 dakika kadar bekletin.
Boş bir sprey şişesine üç yemek kaşığı karbonat koyun, ardından üzerini suyla doldurun ve tüm karbonat eriyene kadar güzelce karıştırın. Fırının kapalı ve soğuk olduğundan emin olun. Donmuş yağı çıkarmak için, fırının üst ve yan tarafındaki birikmiş bölgelere püskürtün. Gece boyunca işlemesi için bırakın.
Ürünleriniz Nasıl Kızartılır? Dondurulmuş ürünlerimizi; Çözünmesini beklemeden (donuk halde), Sıvı yağ kullanılarak tavada 180 °c yağda 2-3 dakika “altın sarısı” renk alıncaya dek kızartabilirsiniz.
İlgili 33 soru bulundu
Bulaşık deterjanları, doğrudan yemek yağlarını çözmek üzere üretildikleri için yağ lekesi üzerinde de oldukça etkilidir. Leke üzerine tuz veya karbonat döküp bekledikten sonra yıkamak da etkili bir yöntem olabilir.
Tereyağ, Margarin ve Sert Peynirler: Rende işlemi gerçekleşir ve hava geçirmez bir kapta saklanırsa, sert peynirler buzlukta iyi bir biçimde korunur. Buna ilave olarak tereyağı ve margarin gibi katı yağ besinleri buzlukta daha fazla uzun ömürlü koruma sağlarlar.
LİMON TUZU
Diğer adı sitrik asittir. Sudaki kireci azaltarak köpürmeyi artırır. Antibakteriyel ve antiseptiktir, dezenfekte eder. Kireci ve yağı çözdüğünde bulaşık makinelerinin tuz gözüne koyularak kullanılabilir.
1) Suda çözünmezler. Alkol, eter, benzin, kloroform gibi organik çözücülerde çözünür. 2) Erime noktası moleküldeki karbon sayısına göre değişir. 3) Yapılarında çoğunlukla doymamış yağ asitleri bulunan yağlar oda sıcaklığında sıvı, daha çok doymuş yağ asidi bulunanlar katı- dırlar.
Genel olarak oda sıcaklığında don halde bulunan donmuş yağ, çeşitli et ürünlerinin üretiminde ve yemeklerde lezzet vermek için kullanılmaktadır. Büyükbaş ve küçükbaş hayvanların vücutlarının çeşitli yerlerinden elde edilen donmuş yağ, gıda sektörünün yanı sıra pek çok sanayi alanında da kullanılmaktadır.
Endüstri atıklarının bulunduğu mekanlardaki yüzeylerde biriken yağlar, zamanla kalıplaşarak temizlenmesi oldukça zor bir hale gelir. Bunların temizlenerek ortamdan uzaklaştırılması amacıyla kullanılan kimyasal içerikli ürünler, yağ çözücü olarak adlandırılır.
Alkali yağ temizleyiciler, yağın alkali ile reaksiyona girmesini sağlayarak etkili şekilde temizlik yapma imkanı sağlar. Yağ Çözücüler: Çözücüler organik yağları çözmek için kullanılan kimyasal bileşiklerdir. Örneğin, aseton, alkol, tiner ve benzin gibi çözücüler yaygın olarak kullanılır.
Ama kimyasal içerikli bir ürün kullanmadan önce karbonat mucizesini deneyebilirsiniz. Karbonatı yine kuru ve temiz bir diş fırçası yardımıyla lekenin üzerine yedirmelisiniz. Karbonat kurumuş yağ lekesinin içine nüfuz edecek ve topaklanmaya başlayacaktır.
250 gram sabun tozu, yarım çay kaşığı çamaşır sodası, 20 damla limon yağı ve 1 çay kaşığı boraksı bir sprey şişesine boşaltın. Üzerine 2 fincan kadar su dökerek iyice çalkalayın. Bu kadar basit bir şekilde hazırlayacağınız temizleyici ile mutfak ve banyolardaki kalıntılardan kolayca kurtulabilirsiniz.
Kıyafet ve benzeri gibi birçok eşyanın üzerine yağ döküldüğü zaman, genelde karbonat kullanımı öne çıkar. Aynı zamanda bu konuda imdada bulaşık deterjanı yetişir. Bir miktar bulaşık deterjanı döktükten sonra 5 dakika kadar bekletmek ve sonra durulamak yeterlidir.
Karbonat: Karbonat, yağ lekelerini absorbe eder ve temizler. Lekenin üzerine bol miktarda karbonat serpilir ve birkaç saat bekletilir. Ardından bir fırça yardımıyla fırçalanır ve kalıntılar silinir. Sıcak Su ve Bulaşık Sabunu: Yağ lekesinin yeni olması durumunda, sıcak su ve bulaşık sabunu etkili bir çözüm olabilir.
Yağ molekülleri karbon ve hidrojen atomlarından oluşur. Bu atomlar arasındaki bağların polaritesi çok azdır. Su molekülleri ya moleküllerini çekmez bu nedenle yağ suda çözünmez.
Etil alkol: Şekerli maddelerin damıtılması veya sentetik olarak elde edilir. Renksiz, yakıcı tatta, hoş kokulu, uçucu, 78 °C'de kaynayan, -114 °C'de donan, su ile her oranda karışabilen çok iyi çözücüdür. Yağ, reçine ve esans maddelerini çözer.
Tanımı ve Kullanım Alanları : Sanayide biyolojik ve sentetik yollar ile imal edilir. Tuz ve esterine asetat denir. Suda tamamen çözünür.
Altını çizmemiz gereken konu şudur: C vitami içeren limon suyunun tek başına zayıflatıcı ve yağ yakıcı etkisi yoktur. Ancak egzersiz ile birlikte tüketilen C vitamini yağ yakma metabolizmasını uyararak yağ oranımızda düşüş sağlayabilmektedir.
Susuz Sitrik Asit, renksiz kristaller olarak veya kuvvetli asidik bir tada sahip beyaz, kristal toz olarak oluşur. Suda çok çözünür, eter içinde idareli çözünür. Sitrik Asit ayrıca 15 °C'de mutlak (susuz) etanol içinde serbestçe ( % 96 ) çözünür.
- Su ile seyreltilmeden tüketilen limon tuzu, ağız, boğaz ve mide borusunda tahrişe neden olabilmektedir. - Sıcak suyla tepkimeye giren limon tuzu bazı kişilerde alerjik reaksiyona neden olabilmektedir. Bu nedenle sıcak suda eritilen limon tuzu kesinlikle koklanmamalıdır.
Tereyağını çok uzun süre sağlıklı bir şekilde saklamak ve lezzetini korumak adına yapılabilecek en doğru yöntem ise dondurucu da saklamak. Genellikle -18 derecede, uygun koşullar sağlandığı müddetçe 3-6 ay arasında değişen sürelerde, hatta bazı tereyağları 1 yıla kadar sağlam kalabiliyor.
İç yağı küp küp doğrayıp tencereye alalım ve kaynatalım. Hemen eriyip sıvı hal alacaktır zaten. Tepsinin altına yağ çok sıcak olacağı için bir tencere altlığı (nevale) içinede süzgeç yerleştirelim. Eriyen yağı süzgeçten geçirelim.
Dondurulmuş besinler sadece bir kerede çözdürülüp kullanılmalıdır. Çözdürülmüş olan bir besin kesinlikle tekrar dondurulmamalıdır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri