Kurbağa bacağı, Çin ve Fransız mutfağının sevilen tatlarından biridir. Yenilebilir kurbağa bacakları, Kamboçya, Vietnam, Tayland, Kore, İtalya, Portekiz, İspanya, Arnavutluk gibi dünyanın birçok bölgesinde tüketilir. 2014 yılı itibariyle dünyanın en büyük kurbağa bacağı ihracatçısı, Endonezya'dır.
Ancak aslen suda yaşayan fakat karada da yaşayabilme özelliğine sahip olan hayvanlara gelince bunlardan eti yenen kara hayvanlarına benzeyenlerin yenmesi, boğazlanması şartıyla helal, eti yenmeyenlere benzeyenlerin yenmesi ise haramdır. Buna göre kurbağa, yengeç, kaplumbağa ve su yılanının yenmesi helal değildir."
Kurbağa eti ve kurbağa bacağı yemek caiz değildir.
Özet: Kurbağa eti birçok dünya mutfağında yerini almış gıda değeri yüksek bir besin kaynağıdır. Evcil hayvan, eğitim ve araştırma aracı olarak da önemli olan kurbağaların tüm organ ve dokuları farklı sanayi kollarında değerlendirilmektedir.
Kurbağalar sivrisinekleri yerler; bize tıbbi gelişmeler sağlamak; kuşlar, balıklar ve yılanlar için yiyecek olarak hizmet eder; ve iribaşları ise içme suyumuzu süzerler. "Kurbağaları kurtardığımızda, tüm vahşi yaşamımızı, tüm ekosistemlerimizi ve tüm insanları koruyoruz." bunu unutmayın !
İlgili 41 soru bulundu
Balıkla, tavuk arasında bir tadı var. Öyle tahmin edildiği gibi yeşil bir görüntüsü yok. Kızartılıp, sosla servis ediliyor.
Kurbağa bacağı, Çin ve Fransız mutfağının sevilen tatlarından biridir. Yenilebilir kurbağa bacakları, Kamboçya, Vietnam, Tayland, Kore, İtalya, Portekiz, İspanya, Arnavutluk gibi dünyanın birçok bölgesinde tüketilir. 2014 yılı itibariyle dünyanın en büyük kurbağa bacağı ihracatçısı, Endonezya'dır.
Edirne'de çeltiğin yoğun olarak yetiştirildiği İpsala ve Meriç ilçelerinde tarla ile sulama kanallarından avcılar tarafından toplanan kurbağalar Avrupa mutfaklarının menülerinde yer buluyor. Meriç'in Kadıdondurma köyü de kurbağa toplayıcılığının yoğun olarak yapıldığı yerler arasında bulunuyor.
Rüyada kurbağa pişirmek ve yemek miras ya da yüklü para demektir. Rüyayı gören kişi ailesi ile mutlu olur ve maddi hiçbir sıkıntı yaşamaz.
Kurbağa veya kaplumbağalar siğile yol açar mı? Halk arasında bu şekilde bir korku olsa da bilimsel olarak kanıtlanmış böyle bir veriye rastlanmamıştır.
Söz konusu yemekte, balık türleri veya deniz ürünleri çiğ ya da pişmiş olarak kullanılabilmektedir. Buna göre, helâl deniz ürünlerinden yapılan suşi, sağlık açısından bir zararı bulunmadığı sürece tüketilebilir.
Ayrıca ahtapotu taze tüketmek de oldukça önemlidir. Avlanan ahtapot etinin yumuşaması için tahta bir sopayla düz bir taşın üzerinde dövdükten sonra haşlayabilirsiniz. Haşlandıktan sonra ahtapot tava, salata, güveç, kızartma veya sote şeklinde yapılarak yenilir.
Büyük İslam İlmihalinde şöyle geçmektedir: 'Yaratılışı bakımından iğrenç olan birtakım hayvanların etleri de haramdır, yenmez: Fare, yaban faresi, akrep, yılan, kene, kurbağa, kara ve deniz kaplumbağası, arı, kara sinek, sivrisinek, köstebek, kirpi, bit, pire gibi böcekler.
Buna göre ahtapot, yengeç, kaplumbağa ve su yılanının yenmesi helal değildir (Remlî Nihayetu'l-Muhtac, VIII, 113,150-152.)"
Penguenler, balık, kalamar gibi deniz canlılarından beslendiği için, etinin balık aromasına benzediği düşünülmektedir. Ancak ülkelerin büyük bir çoğunluğunda, penguen eti satmak ve almak yasa dışıdır. Bu yüzden ithalatı ve ihracatı da yapılmamaktadır. Penguen yumurtası ise, uzun süre kaynatılsa bile yumuşak kalır.
Etlerinin yenmesinin helâl olduğu hususunda görüş birliği bulunan hayvanlar şunlardır: a) Sığır, manda, koyun, keçi, deve, tavşan, tavuk, kaz, ördek, hindi türünden evcil hayvanlar, b) Geyik, ceylan, dağ keçisi, yabanî sığır ve zebra gibi yabani hayvanlar, c) Güvercin, serçe, bıldırcın, sığırcık, balıkçıl gibi kuşlar.
HaberTürk'te 16 Şubat 2016'da paylaşılan bir videoda, kurbağaların bacaklarına tuz döküldüğünde canlı olmamalarına rağmen hareket ettikleri görülebiliyor. Bunun sebebi ise henüz çok yeni ölmüş olmalarına rağmen hayvanların kaslarındaki kasılmaların devam ediyor olması.
Rüyada Eve Kurbağa Girdiğini Görmek
Rüyasında bir kişinin evine kurbağa girmesi; sabırlı bir kişi olabilmeye, sorun yaşamadan iyi bir hayat sürmeye, maddi olarak ve manevi olarak kişinin rahata ereceğine işaret eder. Kişinin yaşadığı hayatını çok sevmesine ve evine gelecek olan mutlu haberlere işaret etmektedir.
Haşlanan kurbağa sendromu, içinde hapsolduğumuzu sandığınız bir durumda hissettiğiniz duygusal yorgunluğu ifade eder. Bu yorgunluktan yüzünden yanana kadar duruma katlanmaya devam ettiğiniz zamanlar illa ki olmuştur.
Anadolu'nun pek çok şehrinde yapılan kurbağa avcılığında Edirne ve Hatay başat kentlerden sayılıyor. Yakalanan kurbağalar kilosu 30 liradan aracıya satılıyor. Bazı günler 30 kilo kurbağa yakalayan avcıların geliri 900 liraya kadar çıkıyor.
Avrupalı zenginlerin lüks ve pahalı yemeği olan kurbağa, Edirne'de fakirin geçim kaynağı oldu. Sabahın erken saatlerinde, geçimlerini sağlamak için bellerine kadar girdikleri sularda avlanan Edirneli kurbağa avcıları, çoğu kimseye sevimsiz gelen kurbağanın kilosunu 4,5 liradan satıyorlar.
Evet kurbağa bacağı, Edirne'nin çok önemli lezzetlerinden bir tanesi.
Bu kurbağalar restoranlarda porsiyonu 20-30 liradan alıcı buluyor.
Türkiye'deki türleri
Türkiye'de kurbağaların 6 familyada (Bombinatoridae, Pelobatidae, Pelodytidae, Bufonidae, Hylidae, Ranidae) toplamda 17 türü bulunur.
Bu konuda yapılan bilimsel çalışmalara göre kurbağaların en çok sevdiği besinler yaşadıkları bölge ve iklime göre farklılık göstermektedir. Örneğin karada yaşayan bir kurbağa türünün en çok sevdiği besin karınca ve örümcek iken, bataklık ve suda yaşayanların ise küçük balık ve alglerdir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri