Her mevsim yenilmeye uygun yeşilliklerden biri olan Lolorosso, içerdiği A, B ve C vitamini ve güçlü antioksidanlar sebebiyle faydalı bir besin kaynağıdır. Salatalara lezzet katan Lolorosso marulun taze ve çiğ olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
aynı zamanda "lollo rosa" olarak da bilinmekte. sanırım, anlamı italyanca'da "kırmızı marul" demek. salatalara oldukça yakışmakta. mor kıvırcık diye de satılan bir cins marul.
Kırmızı marul olarak da bilinen lolorosso salata şeklinde hazırlandığında harika lezzet katan bir antioksidan kaynağıdır. İtalya'ya özgü bir marul türü olan bu seçenek, salata ve sandviçlerin lezzetini artıran hafif şekerli bir tada aynı zamanda çıtır dokuya sahiptir.
Kırmızı marul olarak bilinen lolorosso marul, salataları lezzetlendiren bir antioksidan kaynağınızdır.
Kırmızı marul, kırmızımsı-mor renk tonunu, bir flavonoid antioksidan grubu olan antosiyaninlerden alır. Antosiyanin bakımından zengin besinler, iltihapla mücadele eder ve LDL (kötü) kolesterol gibi kalp hastalığı risk faktörlerini azaltır. Ek olarak, bir diğer güçlü antioksidan olan iyi bir C vitamini kaynağıdır.
İlgili 30 soru bulundu
Lollo rosso, Asteraceae familyasındaki Lactuca cinsine dahil tüm bitkilerin genel adıdır. Özellikle Lactuca sativa türünü anlatmak için kullanılır ve bu anlamda "kırmızı kıvırcık" olarak da adlandırılabilir.
Az sulama marulun acı olmasına neden olurken çok sulamada çürümeye sebep olur. Ayrıca verimli ve lezzetli marul elde etmek için seyrek ekim ve sulamanın da düzgün olması önemlidir.
Göbek marul birleşikgillerden, uzun ve geniş olan yeşil yaprakları, taze olarak tüketilen bir bitkidir.
Kırmızı marulun tadı, diğer marul çeşitlerine göre hafif tatlı ve hafif acımsı bir aromaya sahip. Kırmızı marul, düşük kalorili bir sebzedir ve lif, C vitamini, A vitamini, K vitamini, folat ve demir gibi besin maddeleri açısından zengindir.
Kıvırcık, göbek, yedikule gibi tüm bitkiler de bir marul.
Göbek marul genellikle yuvarlak bir baş şeklinde yetişir, yaprakları gevrek ve lezzetlidir. Göbek marul, besleyici bir sebze olarak bilinir ve birçok sağlık faydası sunar.
Saçaklı yapraklarıyla kıvırcık marulu andıran endivyen, hafif acı tada sahip bir hindiba çeşididir. A, B1, B2 ve C vitaminleri içeren endivyen, sıklıkla yemek ve salataların dekore edilmesi ve süslemelerinde kullanılır.
Salatalarda, yemek ve salataların dekore edilmesinde ve süslenmesinde kullanılır. Yeşil lolorosso, yeşil renkli geniş yaprakları, çıtır çıtır dokusu ve tatlı marulu andıran lezzeti ile salataların vazgeçilmezidir.
İtalyan kökenli bir marul çeşididir. Salatalarda, yemek ve salataların dekore edilmesinde ve süslenmesinde kullanılır. Lolorosso, renkliliği ve çıtır çıtır dokusu, tatlı marulu andıran lezzeti ile salataların vazgeçilmezidir.
2) Göbek Marul: Iceberg olarak da bilinen göbek marul, besin değeri yüksek ve çokça tüketilen bir marul türüdür. İç içe geçmiş yeşil yapraklardan oluşan göbek marul, doğramaya oldukça müsait olduğu için ev hanımları tarafından sıklıkla tercih edilir.
Atom Marul (Iceberg Marul) Yetiştiriciliği.
Kopfsalat {er.}
Maruldaki lifler, bağırsakları temizler ve vücudun onu zehirleyen toksinlerden kurtulmasına yardımcı olur. Marulda bulunan kolin adlı madde karaciğerin vücuda zararlı yağları atmasına yardımcı olmaktadır. Marul, A vitamini içeriği ile cilt ve göz sağlığını da desteklemektedir.
Yaprak özelliklerine göre kıvırcık yapraklı (L. sativa var. crispa), göbekli (baş) (L. sativa var. capitata) ve Cos marul (L. sativa var. longifolia) olarak gruplandırılmaktadır (Şalk ve ark. 2008).
acı marul oldukça faydalıdır.
Marul tohumlarının toprağa yaklaşık olarak 0.5 ile 1 cm kadar derinliğe ekilmesi gerekir. Her bir tohum arasında yaklaşık 20 ya da 30 cm aralık bırakılması tohumların daha iyi büyüyüp serpilmesini sağlayacaktır. Eğer tohum yerine fide kullanmayı düşünüyorsanız yine aynı şekilde aralık bırakmanız gerekmektedir.
-Dış Mekan İçin Ekim Zamanı; İlkbahar,Sonbahar. -İç mekanda dört mevsim ekim yapabilirsiniz. -Tohumlar toprağa çok gömülmemelidir, 1 cm kadar altına ekilmelidir. -Tohumun çimlenme süresi 6-12 gündür.
İstanbul'un geleneksel tarım alanı Yedikule Bostanları'nda bir vakitler bolca yetişen, lezzetiyle ünlü, yağlı Yedikule marulu çok değil 20, bilemediniz 30 yıl öncesine kadar İstanbul sofralarının vazgeçilmez bir lezzetiydi.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri