Kokusuz ve tadı nötr olan palm yağı, tarifimizin pürüzsüz dokusunu verir ve Nutella®'daki diğer tüm bileşenlerin lezzetini ve aromasını yükseltir. Tarifimize özel kremamsı dokusunu verir. Palm yağı, Nutella® tarifinin pürüzsüz, kremsi dokusunu ve benzersiz dengesini sağlayan bileşendir.
Nutella®'da kullanılan palmiye yağı, sertifikalı bir 'ayrıştırılmış' tedarik zincirinden gelmektedir. Farklı sertifikalara sahip üretim sahalarından temin edilmekte ve tüm tedarik zinciri boyunca normal palm yağından ayrılmış halde tutulmaktadır.
Palm yağının zararları sadece kanserojen olmasıyla sınırlı değildir. Bu yağ ürünü aslında birçok zararı ile bazı ülkelerde yasaklanmıştır. Palmiye yağının tehlikeli sonuçlarından biri de obezite riskini artırmasıdır. İçeriğinde obezite ve kilo problemlerine neden olan palmitrik asit içerir.
EFSA'nın yanında Dünya Sağlık Örgütü, BM Gıda ve Tarım Örgütü gibi kuruluşlar palmiye yağındaki GE olarak bilinen kanserojen maddenin arz ettiği tehlikeye dikkat çekmekle birlikte, palmiye yağının tüketilmemesi tavsiyesinde bulunmadı.
İlgili 19 soru bulundu
Öte yandan bazı araştırmacılar, yüksek doymuş yağ oranı nedeniyle kolestorol seviyesini artırarak, kalp krizi ve felç riskini artırdığını belirtiyor. Isıtılmış palmiye yağının kan basıncını yükselttiği ve yüksek tansiyona neden olduğu da ifade ediliyor.
Palm yağı,günlük kullanım dışında daha çok gıda endüstrisinde tercih edilmektedir. Palm yağı şekerleme, bisküviler, unlu mamuller, margarinler gibi satın alınan pek çok gıda ürününde değişen oranlar ile kullanılmaktadır.
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), ünlü çikolata-fındık ezmesi Nutella'nın içerisinde yer alan palmiye yağının kanserojen olduğunu açıkladı. İtalya'da bazı marketlerde Nutella'nın raflardan indirildiği belirtiliyor.
Kilo aldırır: Palmiye yağında doğal olarak bulunan palmitrik asit, kilo alımı ve obezite riskini artıran yağ asitleri içerir. Sindirimi zorlaştırır: Palm yağı rafine işlemlerinden geçtikten sonra çoğu besin değerini kaybederek sindirimi zor olan bir yağa dönüşür. Bu yüzden palm yağı tüketimi önerilmez.
İçindekiler Şeker (Pancar Şekeri) , Bitkisel Yağ (Palm), Fındık (%13,5), Kakao Tozu (%8), Yağsız Süt Tozu (%7,5), Demineralize Peyniraltı Suyu Tozu (Süt Ürünü), Emülgatör (Ayçiçek Lesitini), Tuz, Aroma. Eser miktarda, Antep fıstığı, gluten, soya ürünü ve Yer fıstığı içerebilir.
Palm yağı, bisküviler, toz çorbalar ve soslar, uzun raf ömrüne sahip unlu mamüller, et suyu küpleri, pudingler, cipsler, fıstık ezmeleri ve günlük beslenmemizin bir parçası olan diğer birçok ürün gibi gıda ürünlerinde bulunabilir.
Hemen belirteliö, SMA Gold bebek maması da bebek mamalarında olması önerilen uzun zincirli PUFA takviyesine sahip! Ayrıca, protein içeriği bakımından oldukça zengin bir süt ve anne sütünü benzerliği ile öne çıkıyor. Ancak, bebek mamalarında bulunmaması gereken takviyelere de sahip; palm yağı, soya lesitini gibi.
'NUTELLA DÜNYANIN HİÇBİR YERİNDE RAFLARDAN TOPLATILMAMIŞTIR'
Bu iddianın çıkış noktası İtalyan supermarket zinciri Coop'un palm yağı içeren kendine ait markalı market ürünlerini raflardan çekmesidir. Coop kendi ürününü çekmesine rağmen Nutella'yı halen raflarında satmaktadır.
Kokusuz ve tadı nötr olan palm yağı, tarifimizin pürüzsüz dokusunu verir ve Nutella®'daki diğer tüm bileşenlerin lezzetini ve aromasını yükseltir. Tarifimize özel kremamsı dokusunu verir. Palm yağı, Nutella® tarifinin pürüzsüz, kremsi dokusunu ve benzersiz dengesini sağlayan bileşendir.
Şeker, bitkisel yağ (palm), fındık (%13), yağsız süt tozu (%8,7), yağı azaltılmış kakao tozu (%7,4), emülgatör: Lesitinler (soya), aroma verici (vanilin).
Nutella® tüketiciler için güvenli midir? Evet, Nutella® tüketimi tamamen güvenli bir gıdadır. Tüketicilerin sağlığı ve iyiliği, Ferrero için en büyük önceliktir.
Palm yağı, palmiye yağı veya hurma yağı, palmiye meyvesinden elde edilen bir yarı katı bitkisel yağdır.
Hurma yağı, palm oil olarak da adlandırılıyor. Elde edildikleri ağaçlar ve meyveleri bildiğimiz, ülkemizde yetişen palmiye ağaçlarından farklı.
Nutella'nın mucidi öldü
Raporda, Nutella içerisinde bulunan palmiye yağı, diğer yağ çeşitlerine göre daha kanserojen bir madde olarak tanımlandı. EFSA'nın bu raporu, Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) palmiye yağı hakkında görüşlerini de destekliyor.
Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu'nun (EFSA) palmiye yağının kanserojen maddeler içerdiğini açıklamasının ardından, bu yağın yoğun olarak kullanıldığı Nutella'nın imalatçısı Ferrero yağın güvenli olduğunun vurgulandığı bir reklam kampanyası başlattı.
Fransa'da mahkeme ilginç bir karara imza atarak, yiyecek ismi olduğu gerekçesiyle bebeklere Nutella ve 'Çilek' isminin verilmesini yasakladı. Fransa'da mahkeme, çocuklarına çikolatalı fındık kreması markası "Nutella" ve Fransızca çilek anlamına gelen "Fraise" isimlerini vermek isteyen 2 ayrı aileye izin vermedi.
Palm yağı, Codex Alimentarius gibi uluslar arası kuruluşlar tarafından tanınan Islamic Development Department tarafından helal yiyecek statüsünde sayılmıştır.
Diğer ürünlerin aynı miktarda yağ üretmesi için gereken arazinin yarısından daha azına ihtiyacı vardır. Bu palm yağını dünyanın en ucuz bitkisel yağı yapar.
Palm yağı palm ağacının meyvesinden üretilen bitkisel bir yağdır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri