Gün uzunluğuna, baş bağlama için ihtiyaç duyar. Bitkinin erken gelişme devresinde serin havaya gerek vardır. Fakat baş bağlama ve başın büyümesi için sıcaklığın fazla olması şarttır. Erken gelişme döneminde ortalama 12,8 °C, baş bağlamaya başladığı zaman 18-21°C, başın olgunlaşması için 24-27°C optimum sıcaklık ister.
Azotlu gübre olarak sülfatlı olanlar tercih edilmelidir. YETİŞTİRİCİLİK : Soğan üretimi, 3 farklı metotla yapılır. Bunlar; doğrudan tohum ekimi, arpacık (kıska, güğer) ile üretim ve fide ile üretimdir.
Fazla sulama yapıldığında soğan köklerinde çürümeler oluşacağından yaklaşık 2 günde 1 olacak şekilde, sprey şişeyle sulama yapmanız yeterli olacaktır. 3. Yaklaşık 3-4 hafta içinde taptaze soğanlarınızı yiyebilirsiniz.
Soğan Yetiştiriciliğinde vegetasyon dönemi içinde 450-500 mm den az yağış alan yerlerde sulama yapılmalıdır. Yağmurlama sulama ile 1-2 sulama yeterlidir. Baş olgunlaştırma döneminde sulama yapılmamalıdır.
Kuru Soğan, tohumdan hasada kadar, 7 aylık emek ve muhteşem verim - YouTube.
İlgili 23 soru bulundu
Soğan en çok, baş bağlamadan olgunlaşmaya kadar geçen sürede suya ihtiyaç duymaktadır. Bu kritik devrede soğanlar, tam olgunluğa varıncaya kadar haftada bir kez sulanmalıdır. İki sulama arasındaki süre; toprak bünye ve iklim şartlarına bağlı olarak az çok ufak değişiklikler gösterebilir.
Soğan hem ilkbahar hem de sonbahar mevsiminde ekilebilir. Kışın sonbahar mevsiminde ekilen soğanların daha dayanıklı ve sulu olduğunu unutmayın. Soğan, Eylül ve Nisan ayları arasında ekilebilir.
Soğan, sıcaklığı 15-25 derece olan, fazla nemli ya da kurak olmayan, doğrudan ve şiddetli güneş ışığı almayan ama güneş gören hemen her ortama uyum sağlayabilir.
Soğanda Sulama
Soğan en çok, baş bağlamadan olgunlaşmaya kadar geçen sürede suya ihtiyaç duyar. Bu kritik devrede soğanlar, tam olgunluğa varıncaya kadar haftada bir kez sulanmalıdır. İki sulama arasındaki süre; toprak bünyesi ve iklim şartlarına bağlı olarak az çok hafif değişiklikler gösterebilir.
Soğan tohumları, Ocak-Mart ayları arasında ekilir. Hasat dönemi ise Temmuz-Eylül arasıdır. Ancak kısa gün çeşitleri Eylül-Ekim ayında ekilerek daha kısa sürede hasat edilebilir.
Çok fazla nemli bir toprakta yetiştiriyorsanız çok fazla sulama yapmamalısınız çünkü bu taze soğanların çürümesine sebep olur. Soğanlar en fazla baş bağlamadan olgunlaşma evresine geçene kadar suya ihtiyaç duyarlar. Tam büyüme dönemlerine geldiklerinde haftada bir sulama yeterli olacaktır.
sanayisinde işlenerek bazı yiyeceklerin hazırlanmasında da yaygın olarak kullanılmaktadır. Soğan genel olarak iki yıllık bir bitkidir. Birinci yıl yumru, ikinci yılda tohum oluşur.
Soğan ekiminde öncelikle toprağın yapısına dikkat etmek gerekir. Soğan toprak olarak killi-kumlu ve humuslu topraklardan hoşlanır. Ekim yapılacak olan tarla, sonbaharda 1-2 kez sürülmelidir. Orta derinlikte olan bu sürülme sonrasında toprak tezekli olarak bırakılmalıdır.
İlgili Ürünler. Örnek olarak soğan, sarımsak, brokoli, karnabahar, lahana, kanola, aspir, haşhaş, turp ve havuç gibi kükürdü seven bitkiler ile soya, yer fıstığı ve ayçiçeği gibi yağ bitkilerinde ekim öncesinde, ekimle beraber, çapada ve sulama öncesinde kullanılabilir.
Soğan, sarımsak, karnabahar, lahana, brokoli, kanola, haşhaş, havuç, turp, yer fıstığı, ayçiçeği tarlalarında şeker gübresi rahatlıkla kullanılıyor.
Toprağın oldukça esnek ve gevşek olması gerekiyor. Toprak alırken sizlere bir püf noktasını hatırlatalım: Toprağın rengi ne kadar koyu olursa o kadar fazla gübre içerdiğine işarettir. Soğan için seçtiğiniz toprağın pH derecesi de verimini etkiler. 6.5 ile 7.5 pH arasında soğanları iyi şekilde büyütebilirsiniz.
Bitkinin ilkbaharda ise bol yağışa ihtiyacı vardır. Sıcaklık, gün uzunluğu ve güneşlenme süresi de soğan yetiştiriciliğinde önem taşır. Çimlenmenin ardından hava sıcaklığının -8°C'nin altına düşmesi durumunda bitki donar. Düşük sıcaklıklarda soğanın yaprakları sararır ve gelişimi durur.
Soğan çiğ tüketildiğinde gaz yapabilir. Bu nedenle 8.ayda ilk olarak pişirlmiş soğan ilerleyen aylarda ise çiğ soğan vermeniz daha güvenli olacaktır. Soğan bebeklere 8. aydan itibaren verilebilir. Soğanın 100 gramı için besin değerleri şu şekildedir.
Depoda sıcaklığın -1,5 °C'ye veya biraz altına düşmesiyle soğanlarda donma görülür. Hafif bir don görmüş soğanlar herhangi bir zararlanmaya uğramaz. Yeter ki don haldeyken dokunulmamış, ellenmemiş olsun.
Mart ayı sebzeleri arasında ıspanak, havuç, pırasa, kırmızı turp ve brokoli bulunuyor. Mart ayında yetişen meyveler ise elma ve muz oluyor. Nisan ayında sebze tezgahlarında taze soğan, taze sarımsak, kuşkonmaz, taze kekik, bakla ve marul görebilirsiniz. Ayrıca yeşil erik ve çağla da bu zamanlarda pazarda yerini alıyor.
Fazla sulama yapılırsa, soğanın kökleri çürüyecektir. Bu yüzden 2 günde bir, sprey şişesindeki suyla sulama yapabilirsiniz.
Elle serpme veya mibzerle ekimde dönüme ortalama 1-2 kg tohum kullanılıyor. Soğan tohumları kaplanıp ekileceği zaman ise dönüme 0,3-0,5 kg tohum gerekiyor. Kaplanıp ekilen tohumlarda baş çapı ve kalite daha yüksek oluyor.
Soğan iklim koşullarına göre sonbahardan ilkbahara kadar ekilebilir ve birkaç ay boyunca yapraklarından ve gövdesinden istifade edilebilen bir yeşillik bitkisidir. Biz çok sever ve çokça da tüketiriz. Hem salata içinde hem de ayrı olarak çok güzel bir çeşittir.
Dikim derinliği, 3-4 cm'dir. Kuru topraklarda, dikim derinliği 5-6 cm'ye kadar indirilebilir. Sarımsak, ılıman iklimin hakim olduğu bölgelerimizde Kasım ve Aralık aylarında, soğuk ve toprak düzeyinde don tehlikesinin olduğu yerlerde ise; Mart ve Nisan aylarında dikilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri