hikayesi almanya'nın frankfurt kentinde başlayan sosisli sandviçlere hot dog ismini 1900'lerin başında, amerika'da new york times'da çizen spor karikatüristi tad dorgan veriyor. sosisli sandviçler, hot dog adını almadan önce ülkede 'red hots' ya da 'dachshund sausages' olarak adlandırılıyor.
Sosis geleneksel bir Alman yemeğidir ve Almanya'da icat edilmiştir.
Goralı ailesi 1945 yılında Kızılay, Ankara'da kendi soyadlarını verdikleri bir dükkân açarak Goralı sandviçin temellerini attı. İlk olarak porsiyon olarak servis edilen sosisler daha sonra 1950 yılında sandviç ekmeğinin içine konarak servis edildi ve süreç içerisinde marka haline geldi.
Yani sosisli sandviçin ismi her yerde hot dog olarak bilinir. Kökeni Amerika olan bu sandviç Almanya ve birçok ülkede en vazgeçilmez lezzetler arasına girmiştir.
Sosisler piştikten sonra sandviç ekmeğinin içerisine marul, patates kızartması, sosis, doğranmış turşu, ketçap, mayonez, hardal ekleyerek servis edelim. Dilerseniz pişen sosislerinizin suyundan 1-2 yemek kaşığı kadar sandviç ekmeklerinizin içine gezdirerek de sandviçinizi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
İlgili 17 soru bulundu
Beyaz ekmek içine veya yanına, hardal ile servis edilir. Garnitür olarak da 'sauerkraut' –yine Alman usulü lahana turşusu ve patates salatası ile servis edilir.
Sandviç ekmeklerinizi sosisleri pişirdiğiniz salçalı su ile ıslatın, ardından Amerikan salatasını ekmeğin içine sürün, sosisi ve turşuyu da ekmeğin arasına koyup servis edin.
Hot dog ismi, Almanların küçük, uzun, ince köpekleri hakkında bir şaka olarak başlamış. Aslında, Almanlar bile frankfurter'a 'küçük köpek' veya 'dachshund' sosisi adını vermişler, böylece 'köpek' kelimesini popüler sosisli sandviçleriyle bağdaştırmışlar.
Dışı doğal kuzu bağırsağı olan sosisler, pişirme esnasında dağılmaması için soyulmadan tüketilmelidir. Tadını doyasıya hissetmeniz için ızgara, tava ve fırında pişirmeye uygundur, haşlamaya elverişli değildir.
Cristophe Columbus daha Amerika'yı keşfetmek için yelken açmamışken hot dog'u hot dog yapan Franfurter sosisi Almanya'nın Frankfurt şehrinde keşfedildi. Bunu hotdog'un keşfi ile eş sayan Almanlar 1987 yılında Hotdog'un kendi topraklarında doğuşunun 500ncü yılını kutladılar.
hikayesi almanya'nın frankfurt kentinde başlayan sosisli sandviçlere hot dog ismini 1900'lerin başında, amerika'da new york times'da çizen spor karikatüristi tad dorgan veriyor. sosisli sandviçler, hot dog adını almadan önce ülkede 'red hots' ya da 'dachshund sausages' olarak adlandırılıyor.
Sosisli Sandviç (Hot Dog)
Sosise ilave olarak genellikle tariflerde salatalık turşusu, mısır, maydanoz, domates, kırmızı soğan, marul, acı biber gibi malzemeler kullanılır. Sosisli makarna tarifi gibi sandviçte de baş tatlandırıcılar ketçap ve mayonezdir.
Ham madde olarak öncelikle sığır eti kullanılmasına karşılık, çeşidine göre diğer etler de (tavuk, hindi gibi) salam yapımında kullanılır. Ülkemizde yapılış şekillerine bileşimlerine giren maddelere göre çeşitli isimler altında salam üretilmektedir.
Dünya Sağlık Örgütü, bütün salam, sosis ve sucuk gibi işlenmiş et ürünlerini sigarayla aynı düzeyde birinci kategoride kanserojen olarak ilan etti. Bu yiyecekler her gün tüketildiği takdirde kanser riskini yüzde 20 artırıyor.
Sosisleri haşlamak için önceden ısıtmış olduğunuz kaynar su içerisine sosisleri kaynamaya bırakın. Sosisler suyun yüzeyine çıkana kadar 5 dakika kısık ateşte pişirin. Haşladığınız sosislerin çıtır bir görünüme sahip olmasını istiyorsanız bu işlemden sonra tavada kızartabilirsiniz.
Köpeklere çiğ et vermek demek mide ve bağırsaklarına birçok parazitin yerleşeceği anlamına gelir. Yalnızca çiğ et değil işlenmiş birçok et köpeklerde parazit oluşumuna neden olur. Salam, sosis gibi işlenmiş etleri de köpeklerinizin öğünlerine hiçbir şekilde katmamalısınız.
İşlenmiş Hayvansal Besinler (Sosis, Salam, Sucuk v.b)
Bu gıdalar aşırı tüketildiği takdirde özellikle yavru köpeklerde kusma ve ishale neden olabilir. Ayrıca sucuk, sosis ve salamların içinde bulunan kimyasal maddeler ve hayvansal yağlar kanser riskini artırır.
Sosislere çapraz şekillerde minik kesikler atın ve yağ eklediğiniz tavada, dış kısımları hafif kızarana kadar pişirin. Kaynayan salçalı suyun içerisine sosisleri atın ve yaklaşık 15 dakika kısık ateşte, sosisler şişip tamamen haşlanana kadar pişirin.
Sosisli sandviçin 1 porsiyonu (175 gr, adet) 442 kaloridir.
Tüm açların gönlünü fethedecek sandviç. İtalyan BMT sıcacık taze ekmeğin üzerine dilimlenmiş Genova salamı, pepperoni sucuk, jambon, sebzelerle doldurulup, soslarla süslenerek servis edilir.
Ekmek ortadan ikiye ayrılır, peynir ya da sos ekmeğin iki tarafına da sürülür. Yeşillik olarak marul ya da kıvırcık eklenir, daha sonra salam dilimleri yeşilliklerin üzerine eklenir, ekmek üst üste konulur. Bu şekilde salamlı sandviç hazırdır.
Beyaz peynir ve domatesleri ince dilimleyin. Sandviç ekmeklerini ortadan enlemesine ikiye kesin. Aralarına labne peyniri sürün. Salam, jambon, marul yaprağı, domates dilimleri ve beyaz peynir dilimleri koyarak servis yapın.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri