Biranızı gönül rahatlığıyla içebilirsiniz. Bu sese ek olarak biranın köpürmesine de bakmanızı tavsiye ederiz. Kapağı yeni açılmış bir birada hafif bir köpürme meydana gelecektir. Biranın bozulup bozulmadığını anlamak için en son ve en önemli nokta ise şişenin dibini kontrol etmektir.
tavsiye edilen tüketim tarihi geçmiş bira konusunda genel görüş, 2-3 ay gibi bir süreyi dert etmeye gerek olmadığı yönünde. fakat biranın kokusunda, tadında, berraklığında ve açılırken çıkardığı ses konusunda şüpheniz varsa içmeyin. oldu da içerseniz, ölmezsiniz. her zaman olmasa bile boğaz tahrişi, midede gaz gibi ...
Açılmamış bir şişe veya kutu bira, aslında son kullanma tarihinin aylarca ötesinde de kendini muhafaza edebilir. Buzdolabında saklandığı durumlarda, belki yıllarca hala içilebilir durumda olabilir.
Bira : Açılmadan 4 ay.Çikolata : Üretim tarihinden itibaren 1 yıl.Kahve : Açılmadan 2 yıl, açıldıktan sonra buzdolabında 1 ay.Makarna : 1 yıl.
Alkollü bir içecek olması kafa karışıklığına neden olsa da diğer mayalama ile üretilen gıdalar gibi Bira da bozulur. Fakat Bira, TETT(tavsiye edilen tüketim tarihi) geçse bile tam olarak bozulmasına kadar tüketilebileceği uzun bir raf ömrüne sahiptir.
İlgili 18 soru bulundu
Bira üreticileri, biralar şişelendikten sonra 4-5 ay içerisinde tüketilmesi gerektiğini önerir. Aynı zamanda tavsiye edilen tüketim tarihine de bunu ele alarak tarih belirtir. Aynı zamanda biranın alkol oranı ne kadar yüksekse dayanıklılığı da o kadar yüksektir.
Bira, votka veya viski gibi sert içkilerin aksine sonsuza kadar dayanmaz. Piyasadaki çoğu bira, aynı kaliteyi oda sıcaklığında yaklaşık dört ay ve buzdolabında 6 ila 8 ay arası korur.
Cevap: Rakı, votka, cin, rom ya da viski gibi 40 derece ve üzeri yüksek alkollü içkiler güneş altında veya sıcak ortamda kalmadıkça, kapaklarından alkolleri ve aromaları buharlaşmadıkça bozulmazlar.
Alkollü oldukları için donmayacaklarını düşünebiliriz. Ancak fermante içkilerdeki alkol miktarı, donmayı önleyecek seviyede değildir. Şarap da bira da, buzlukta donar. Hatta uzun bir süre buzlukta bıraktığınız bir bira veya şarap, donmakla kalmayıp şişesini de patlatabilir.
Çoğu üretici tenekenin altına ya da şişenin üzerine etikete son kullanma tarihini ya da en azından üretim ya da şişeleme tarihini yazıyor.
Bir çok kişinin bildiği gibi, birayı bardağa köpüksüz boşaltmak bir maharet değildir, aksine biranın tadının gizli kalmasına yol açar. Köpüğü biranın içindeki gazlar oluşturur ve bu köpük biranın içindeki şerbetçi otu kokusu ve tadının ortaya çıkmasına yardımcı olur.
Koyacağınız başka plastikler Oksijen geçireceği için biranız okside olur, 1 ay içinde içilmez hale gelir. Bu plastik şişeler zaman içerisinde deforme olacaktır. Kullanmanıza bağlı olarak değişir ama 5-10 şişeleme sonra sizin fark edemeyeceğiniz mikro çatlaklardan oksijen sızdırmaya başlar. Bu da biranızı bozar.
Biranızı gönül rahatlığıyla içebilirsiniz. Bu sese ek olarak biranın köpürmesine de bakmanızı tavsiye ederiz.
Yaptığın biralar bira kitinin özelliğine göre oda sıcaklığında en az 6 - 8 ay ömre sahiptir. Bazı kitlerimiz ise şarap gibi yıllandırılmaya uygun olup şişelendikten sonra 1 yıl ve üzeri sürelerle saklanabilir.
Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) ise uygun şekilde muhafaza edildiğinde, gıdanın kendine has özelliklerini koruduğu süreyi gösteren tarihi ifade etmektedir. Bu tarih, son tüketim tarihinden farklı olarak gıdanın; tazelik, tat, aroma gibi duyusal özelliklerine dayanarak belirlenmektedir.
Günde 1 bardak kadar bira tüketmek mide kanseri ve ülserden koruyarak, mideyi 'helicobacter pylori' mikrobuna karşı savunuyor. Araştırmalar 'bira göbeği' tezini çürüttü. Bel bölgesindeki yağlanmayla bira arasında herhangi bir bağlantı bulunmuyor. Her gün düzenli bir bardak bira içenlerde Tip 2 diyabet riski azalıyor.
Alkol kullanımının tıbbi olarak kabul edilen normal sınırı günde erkekler için 2, kadınlar için 1 içkidir. Birim olarak 1 içki, kabaca, bir kutu yada şişe biraya, bir bardak şaraba ya da 45 ml'lik bir “tek” sert içkiye (votka, viski vb) eşittir. Bu şekilde hesaplandığında alınan içkinin türünün hiç bir önemi yoktur.
Aslında kadın ve erkek için önerilen limitler vardır. Buna göre kadınlar haftada 70 gramdan, erkekler ise 120 gramdan fazla alkol tüketmemeliler. Yani erkeklere haftada dokuz (330 mm'lik) şişe, kadınlara ise beş buçuk şişe biradan fazlası zarar.
O nedenle son kullanma tarihi geçen ürünleri kullanmak kesinlikle sakıncalıdır, sağlığınızı tehdit edebilir. Gıda zehirlenmesine yol açabilir ya da uzun süre etkisi belli olmayan toksik bileşikler ileriki zamanlarda sağlık sorunlarına sebep olabilir.
Eğer şişenin iyi bir kapağı varsa ve sıkıca kapanmışsa, içki zamanın akışından pek etkilenmez. Rahatça içilebilir. Ama kapağı kötüyse ya da sıkı kapanmamışsa alkolü kısmen uçmuş ve tadı bozulmuş olabilir. Bu durumda bozulmuş olma ihtimali de ortaya çıkar, içmeniz halinde gıda zehirlenmesi geçirmezsiniz.
Alkolun vücuttan atılması alkol oranına göre 48 ila 72 saat arasında değişir. Alınan alkol mideden başlayarak barsak ve sinirim sistemimizce hızla emilir ve vücut sıvısına geçer.
Biranın yıllanması demek, "tadının daha güzelleşmesi" demek değildir. Bu kısım önemli, çünkü birada zamanla olan şey tadının ve aroma profilinin değişmesidir. Bu iyi de olabilir, kötü yönde de olabilir.
Bira yapımında iyi bir yarım güne ihtiyacınız var. Miktara ve tarife bağlı olarak fermantasyon 3-5 gün sürer ve şişelerde ve fıçılarda 2-5 hafta bekletilir. İşte bu artık biranızı deneyebileceğiniz zamandır.
Koyu biralar açık biralara göre daha sıcak servis edilir. Bira servis sıcaklığından çok hafif daha soğuk servis edilmelidir çünkü biranın bardağa teması ve bekleme süresi aşırı ısınmasına yol açabilir. Bardak soğutmak soğuk biralar için uygun olsa da genel ale biralar için tercih edilmemeli.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri