Toz Krema (1 kg) Her türlü pasta, turta, choux hamurlarında, çörek vb. ürünlerde dolgu ve süsleme amaçlı kullanılır. Pişirmeye, donmaya/çözülmeye dayanıklıdır. Stabil bir yapısıyle her daim standart kalitede sonuç sunar. Her türlü pasta, turta, choux hamurlarında, çörek vb. ürünlerde dolgu ve süsleme amaçlı kullanılır.
Yeni Üye. doğru almışsın.toz olan kremşanti sütle yapılıyor. pakette olan sıvı yani kremadır. ikisi birbirinden farklıdır.
1 kg Pakmaya Toz Krema ve 2,5 litre soğuk su veya süt orta hızda 3-4 dakika karıştırılarak hazırlanır.
Pişmeden, çırpılarak, 3 dakikada hazır olur. 50 g yumuşak margarin veya tereyağ ve 300 ml (1,5 su bardağı) soğutulmuş süt ile çırpılarak hazırlanır.
İlgili 29 soru bulundu
Toz krema hazırlanırken çiğ olarak karıştırılıp yapılır. Toz kremayı pişir meyiniz. Bir kâse içerisine 1 su bardağı süt ve 1 paket toz kremayı ilave ettikten sonra kıvam alana kadar karıştırın. Farklı markaların farklı ölçü ve ebattaki toz kremalarını kullanırken mutlaka arkasındaki talimata ve ölçülere uygun yapınız.
Bir tarifte krema kullanmak gerekiyorsa onun yerine süt kullanmak her zaman iyi bir fikir değildir. Bunun nedeni sütün aynı özelliklere sahip olmamasıdır. Örneğin; tam yağlı sütten tereyağı yapamazsın, ancak yoğun krema ile yapabilirsin.
isteyen krema yerine tatlıda TOZ krem şanti de kullanabilir kremayı krem şanti ile değiştirebilir..
Krem Şanti (Whipped Cream)
Pastacılıkta oldukça yaygın kullanılan bir diğer krema çeşidi ise krem şantidir. Kremaya şeker ilave edilerek çırpılması sonucu elde edilen krem şanti, özellikle meyveli tatlılarda, pastalarda ve dondurma tariflerinde tercih edilir.
Derin bir kaseye yumurta sarısı, un, tuz ve limon suyunu ekleyin. Güzelce karıştırın. Ardından sütü azar azar ilave edin ve topaklanmaması için sürekli olarak mikser ile karıştırın. Yaklaşık 10 dakika yüksek devirde çırpılınca kıvam alacak.
Toz Krema Pasta Kreması 1 kg Fiyatı 177,16 TL.
Pastacının lezzetli soğuk kremasıdır. Dolgu kreması ya da Soğuk krema olarak da isimlendirilir. Pişmeye dayanıklı olduğundan ekler, torpil gibi ürünlerde rahatlıkla kullanılır.
Hazır paketlerde satılan sıvı krema, çorba, makarna, et ve tatlı tariflerinde kullanılarak yemeğin lezzetini arttırmaktadır. Özellikle ağır yemeklerin tadını hafifletmek ve aroma katmak amacıyla kullanılır. 'Sıvı krema' ve 'süt kreması' ismiyle de bilinen bu krema, fesleğen, nane gibi farklı tatlarla birleştirilir.
Sıvı krema özellikle tatlı, pasta ve çorbalar olmak üzere katıldığı tarifin tadını yumuşatma ve bir kıvam vermesi açısından çok tercih edilen bir malzemedir.
Merhaba. Kremalar içindeki yağ oranlarından ötürü tatlı ve yemek kremaları olarak ikiye ayrılıyor. Bildiğim kadarıyla yemek ve soslar için olan kremalardaki yağ oranı daha fazla oluyor. Ancak bu kremalar birbiri yerine kullanılmaz diye bir şey yok.
Şeflerin tercihi %18 süt yağlı içim şef krema çorba, yemek ve soslarınızda artık sizin de vazgeçilmeziniz olacak. Içim şef krema hem soslarınız ve yemekleriniz hem de pasta ve tatlılarınızda mutfağınıza lezzet katan yardımcınız.
Buzdolabında soğutulmuş 200 ml (1 su bardağı) süt veya 150 ml (1,5 çay bardağı) suyu bir çırpma kabına alın ve üzerine paketin tamamını boşaltın. Mikserin çırpıcı uçları ile önce düşük, sonra yüksek devirde kıvam alıncaya kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
Ağzı açık ambalajlarda ya da kaplarda saklanan krem şantiler daha hızlı bozulacaktır. Bu sebeple hava akışının kesildiğinden emin olmanız gerekmektedir. Krem şanti buzdolabında 5-7 gün, buzlukta 1-2 ay ve oda sıcaklığında birkaç saat kadar bekleyebilir.
İnek sütü kreması, modifiye nişasta, emülgatörler (yağ asitlerinin mono ve digliseritleri), kıvam arttırıcı (Selüloz, ksantan gum), (Sodyum aljinat ve karragenan; yenilebilir deniz yosunu özlerinden elde edilmiştir).
Ovaleks Krema Tozu Kraft 10 Kg
Kullanım Talimatları: Pasta, Turta, Tart, Kruvasan, Ekler ve Profiterol vb. pastacılık ürünlerinde dolgu kreması olarak kullanılır.
Krem şanti genellikle süt ürünleri ve şeker kombinasyonundan yapılır. En çok kullanılan malzemeler süt, krema (yağ oranı en az 5), toz şeker ve vanilyadır. Krem şanti genellikle çırpılarak veya bir mikser ile karıştırılarak yapılır. Bu işlem, çırpılmış kremanın köpüklü ve hafif olmasını sağlar.
Bunun için 1 paket krem şantinin içine 250 ml soğutulmuş süt veya 150 ml su eklenir. Derin bir kap içinde mikserle önce düşük sonra yüksek devirde çırpılır. Krem şanti kısa sürede kullanıma hazır olur.
Süt yerine içerisinde kullanacağınız krema kekinizin yumuşacık bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.
Sos ve çorbalarınızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız krema yerine düşük yağlı sütle pişirin. Aradaki lezzet farkını hemen fark edeceksiniz.
Çiğ sütü derin bir tencere içine alın ve orta ateşte kaynatın. Kaynadığında üzerinde bir kabuk oluşana kadar bekleyin. İyice kaynayan sütü ocaktan alın ve üzerini kapatarak 1 gece dinlendirin. Ertesi gün, sütün üzerinde oluşan kaymakları cam kavanoza doldurun ve buzdolabında muhafaza edin.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri