Hazır kahve olarak adlandırılan suda çözülen granül kahveler, taze kavrulmuş kahvenin iki katı kadar akrilamid içeriyor. Akrilamide aşırı maruz kalma sinir sistemine zarar verebiliyor ve buna bağlı olarak kanser riskini de artırıyor.
Aynı zamanda granül kahveler yüksek miktarda acrylamide maddesi içermektedir ve bu madde sinir hücrelerinde hasara yol açabilir. Granül kahveler çeşitli işlemlere maruz kaldığı için işlem esnasında antioksidan özelliğini de yitirmektedir. Böylece granül kahve içmenin hiçbir faydası kalmamaktadır.
Granül kahve, günümüzdeki kahve dükkanlarında instant kahve olarak da bilinir. Kaynamış sıcak suya konulduğu zaman anında suda çözünür. Suya koymadan önceki partikül hali, kahve çekirdeğinin suyunu kaybetmiş şeklidir. Bu kahvenin yapımı sırasında hiçbir kimyasal ürün kullanılmaz.
Bir fincan hazır kahve 63 miligram kafein içerirken, öğütülmüş kahvede 96 miligram vardır. Bunun nedeni, çözünebilir kahvenin kurutulması işleminin kafeini azaltmasıdır. FDA, günde en fazla 4 fincan öğütülmüş kahve veya 6 fincan hazır kahve içmenin güvenli olduğunu düşünmektedir.
Kahve çekirdekleri kavrulurken oluşan potansiyel olarak zararlı bir kimyasal olan akrilamid içerir. Hazır kahve, normal kahvenin iki katı kadar kimyasal içerebilir. Yüksek seviyelerde tüketilirse sinir sistemine zarar verme ve kanser riskini artırma potansiyeline sahiptir.
İlgili 22 soru bulundu
En Sağlıklısı Sade Kahve
Granül kahveler, daha ziyade kalitesi düşük Robusta türü kahve çekirdeklerinden yapılırken, Türk kahvesi ve Espresso denilen Arabika cinsi ise oldukça kaliteli kahve çekirdeklerinden üretilmektedir.
Günde ortalama 300-400 mg kafein tüketimi genel olarak güvenilirdir. ( 500 mg fazla anlınmamalıdır.) Kahvenin türüne göre değişmekle birlikte ortalama bir fincan kahvede 80 - 200 mg kafein vardır. Ortalama 3-4 fincan kahve içilebilir.
Günde 300 miligram kafein başına vücuttan 15 miligram fazladan kalsiyum atılmaktadır. Kalp problemleri olanlarda kalp ritmini bozar ve yüksek tansiyon hastalarında tansiyon artışını tetikler. Yemek sırasında ya da sonrasında alınması çinko ve demir emilimini azaltır. Mide asit salgısını arttırarak gastrite sebep olur.
Kahve direkt olarak yağ yakımı sağlamıyor.
Sadece yağ yakıcı egzersizler yapmadan önce kahve içerseniz, yağ yakımınızı olduğundan daha hızlı bir seviyeye getiriyor. Bu etkilerden yararlanmak için kafein oranı yüksek ve kalorisiz kahveler tüketmek gerekiyor.
Siyah kahvenin (türk kahvesi veya filtre kahve, ekspresso) metabolizmayı, kalp atışlarını hızlandırdığı için yağ ve şeker yakımını sağlar ve kilo aldırmak yerine kilo vermeye yardımcıdır.
NESCAFÉ Gold; Arabica ve Robusta çekirdeklerinden üretilir. Olgunlaşan kırmızı kahve meyveleri elle, özenle toplanır. Kahve çekirdekleri meyvesinden ayrılarak kızgın öğle güneşinde doğal yollarla kurutulur.
Bu nedenle Nescafe gold, classic granül kahve çeşitleri aromaları ve içim yumuşaklığı bakımından farklı özelliklere sahiptir. Classic olan çeşidi daha sert bir tadı temsil eder ve koyu renklidir. Gold olan tür ise yumuşak içim olarak adlandırılan ve daha açık renkli olan granül kahve tanelerini temsil eder.
NESCAFÉ'nin Ortaya Çıkış Hikayesi
1938 yılında Nestlé uzmanlarından Dr. Max Morgenthaler tarafından geliştirilen üretim süreci sonucunda tamamen doğal, kaliteli ve saf çözünebilir kahve elde edildi.
Örneğin, fazla Nescafe tüketimi, kan basıncını artırır. Aşırı kafein tüketimi, kalbin daha hızlı atmasına neden olarak kalp ritmini bozar. Tansiyon değerlerini yükselten aşırı Nescafe tüketimi, tansiyona bağlı birçok rahatsızlığı tetikleyebilir. Nescafe'yi fazla tüketmek, doğurganlığa zarar verebilir.
Granül olanlar instant kahve, hazır kahve ya da nescafe olarak bilinen çeşitlerdir. 1901 yılında Satori Kato tarafından keşfedilen bu pratik ürünler, gerçek kahve tanelerinin suya hemen karışarak çözünmeme dezavantajını ortadan kaldırmayı amaçlar.
Üçü bir arada gibi hazır kahveler:
Ancak, 3'ü bir arada gibi bir sürü ilave maddeler ve şeker katılarak sunulan hazır kahveler sağlığımız için son derece zararlı.Aşırı kahve tüketimi kalbin ritmini olumsuz yönde etkiliyor. Kahvenin içerdiği kafein fazla tüketildiğinde, kalpte ritim bozuklukları meydana gelebiliyor.
Siyah kahvenin (Türk kahvesi ya da filtre kahve, espresso) metabolizmayı harekete geçirdiği gözlemlenmiştir. İçerisine krema koyulmadığı ya da fazla şekerli içilmediği zaman kilo verdirici etkisi bulunan kahve kalp atışlarını hızlandırdığı için yağ ve şeker yakımına neden olabilir.
Yağ yakımını artırmak ve kilo vermek için tercih edeceğiniz kahvenin malzemeleri; bir çorba kaşığı Türk kahvesi ve bir çay kaşığı tarçından oluşuyor. Yağ yakan Türk kahvesinin hazırlanışı; Öncelikle bir çorba Türk kahvesini cezveye ekleyin ve ardından hemen kahveye bir çay kaşığı tarçın ilave edin.
Bu yöntemde aç günlerde sadece 500-600 kalori alınır. 1 haftada 10 kilo verdiren diyet olan bir diğer 16:8 diyetidir. Bu diyette gün içinde aldığımız besinleri 8 saatlik bir zaman diliminde alıp vücudu 16 saat aç bırakmak hedeflenir. Alternatif her gün açlık diyetinde ise her gün aç kalmak hedeflenir.
NESCAFÉ Gold, Classic ve 3'ü ve 2'si bir arada gibi çözünebilir hazır kahvelerin içime hazır 1 porsiyonu ortalama 75 mg kafein içerir.
"Yapılan araştırmaya göre sigara ile kafein içeren kahve benzeri maddelerin birlikte içilmesi hem bağımlılığı artıyor hem de bu maddelerin zararlarını ikiye katlıyor. Uzmanlar sigarayı bırakanların kahve gibi kafeinli içecekleri de bırakması gerektiğini vurguluyor."
Ortalama düzeyde kafein alımında herhangi bir yan etkisi gözlenmezken, günlük 500- 600 mg tüketimiyle birtakım şikayetler gözlenebilir.
British Journal of Nutrition'da Haziran 2020'de yapılan araştırma, sabahları aç karnına sade kahve içmenin insanların kan şekeri kontrolünü önemli ölçüde bozduğunu ortaya koydu. Önceden kahvaltı yapan kişilerde kan şekerinde bir artış görülmedi.
Ayrıca bazı bilim insanlarına göre, kortizol günün farklı saatlerinde yeniden zirveye çıkabiliyor. Kısacası hangi saatlerde kahve içilmez diye soracak olursanız bu saatler; 12.00-13.00 ve 17.30-18.30 arası. Bu sebeple kahve içmek için bu saatlerin dışındaki saatleri değerlendirebilirsiniz.
Bir kupa filtre kahve -çekirdeğine göre değişmekle birlikte- yaklaşık 70-140 mg arası kafein içerir. Bir kupa granül kahve ise 3-90 mg arası kafein içermektedir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri