Hazırlanan hamur bir süre zeytinyağında bekletilip dinlendirilir. Ayrı bir kapta kıyma, soğan, karabiber, tuz, maydanoz ve kimyon karıştırılarak hazırlanan malzemeler hamurlara bohça şeklinde yerleştirilir. Dürülen kapama tavada kızartılır, servis sırasında üzerine kaynar et suyu dökülür.
Tatar ustalardan kalan bir Alaşehir geleneği, Tavalokuma benzer bir şekilde kapatılan kapamalar yağda kızartılıyor, Sunumdan önce tandırda biraz ısıtılıp Eskişehir Balaban köftesi gibi kemik suyu ve tereyağı ile ıslatıyor yoğurt ve maydanoz eşliğinde masaya getiriliyor.
Uruş Kapama Nasıl Yapılır
Pirinç sıcak tuzlu su bulunan bir kap içinde bekletilir. Bu arada bir başka kap içinde kuşbaşı et, ince doğranmış soğan veya bütün halinde arpacık soğanı, soyulmuş sarımsaklar, pul biber ve tuz konularak harman edilir. Bu harman edilen karışım özel kapama küpecin içine konulur.
Alaşehir, özellikle Osmanlı Dönemi'nden kalan camileriyle ünlüdür. İlçe merkezinde çok sayıda cami bulunmaktadır.
Alaşehir M.Ö. 150-138 yılları arasında Bergama Kralının kardeşi II. Attalos Philadelphos tarafından kurulmuştur. Buna izafeten yerleşim biriminin ilk adı "Kardeşseverlik" anlamındaki PHILADELPHIA' dır.
İlgili 45 soru bulundu
Alaşehir Surları, Philadelphia Kilisesi, Şeyh Sinan Türbesi, Yıldırım Beyazıt Camii, Kurşunlu Han ve Sarıkız Kaplıcaları, Alaşehir'in mutlaka gezilmesi gereken yerleridir. Alaşehir'e giren turistleri karşılayan surlar ilçeyi ziyaret eden tüm seyyahlar tarafından ilgi görmektedir.
2 su bardağı pirinçe 5 su bardağı haşladığımız tavukların suyundan koyuyoruz. Pilavımız olmaya yakın içine tavuklarımızı da ekliyoruz. Tuzunu ve nanesini de atıp altını kapatıyoruz. Biraz demlendikten sonra yemeye hazır.
3,5 su bardağı (pirinçlerin üzerini 1 parmak geçecek kadar) tavuk suyunu da pirinçlerin üzerine gezdirin. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatın. 190-200 dereceye ayarlayıp önceden ısıttığınız fırında 45-50 dakika pişirin.
İzmir - Alaşehir arası otobüs yolculuğu ortalama olarak 2 saat 21 dakika sürmektedir.
Kapama çok bilindik bir Balkan yemeğidir. Kırklareli mutfağında büyük sahipleniş gösterilir. Aynı zamanda bir pilav türü olmasına karşılık ana yemek gibi sunulmaktadır.
Hindi eti için lezzetsiz, yavan dendiğini duymuşsunuzdur. Ancak doğru pişirildiğinde, hindi eti çok lezzetli olabilir. Örneğin hindi kapama, hindiyle yapabileceğiniz en lezzetli yemeklerden biridir. Bol baharatın lezzet kattığı bu yemeği siz de mutlaka denemelisiniz.
Kuzu Kapamalık Et Kg (Kemikli, Parça Kuzu Eti)
Bir adet orta boy soğanı dörde bölün ve iki adet defne yaprağı ile beraber tencereye ekleyin. Üzerlerine gelecek kadar su ilavesi yapın ve tavuklarınızı haşlanmaya bırakın. (Tepsinizin büyüklüğüne göre yeterli miktarda, tavuğun sevdiğiniz farklı kısımlarını da kullanabilirsiniz.
Ankara ile özdeşleşmiş lezzetler olan Ankara tavası, kokoreç, bulgur pilavı, öllüğün körü, Ankara kebabı, İnceğiz çorbası, Beypazarı güveci, İskender, Ankara simidi ve tamtak tiridi de denenmesi gereken lezzetler arasındadır.
Ankara tatlısı Türk mutfağından bir çeşit şerbetli tatlıdır. Ankara'nın yöresel lezzetlerindendir. İçi ceviz dolu poğaçaya benzer.
Tamtak tiridi de ankara yöresine ait lezzettir. Bir kere yediğinizde bir daha asla vazgeçemeyeceğiniz bir tattır damaklara yerleşir lezzeti ve bir daha asla unutmazsınız. Lokum gibi pişmiş kuzu eti düşünün.
Arnavutça'da mish (et) oriz (pirinç) kelimelerinin birleşimi ile adını alır. Etli pilav anlamındadır. Mişoriz, dana, kuzu ve tavuk etinden yapılabilir. Genel malzemelerini, et, pirinç, salça veya kırmızı toz biber, soğan oluşturur ve fırında pişirilir.
Dilimlediğimiz yumurtaları da tavaya dizelim ve kısık ateşte, çevirerek 2-3 dakika kadar pişirelim. Pişen yumurta kapamamızın üzerine ince kıyılmış maydanoz serpelim ve servis edelim. Afiyet olsun!
Gediz ovasının en büyük yerleşmelerinden biri olan Alaşehir ilçesi, özellikle “sultani üzüm” yetiştiriciliği bakımından ülke içerisinde önemli bir yere sahiptir. Ayrıca, ilçede yetiştirilen sultani üzüm ve kiraz, ulusal ve uluslararası piyasada önemli bir yere sahiptir.
Jean Kilisesi (Alaşehir) Alaşehir'in üzerine kurulu olduğu Antik Philadelphia Kenti'nin akropolü durumunda olan Toptepe düzlüğündeki tapınak kalıntıları, Toptepe'nin kuzey eteklerinde erken Roma dönemi tiyatro kalıntıları, Bizans döneminde yapılmış olan surlar doğu kapısı ve M.S. VI. yüzyıla ait St.
İzmir - Alaşehir arası seyahat mesafesi kaç kilometre ve yolculuk kaç saat sürer? İzmir - Alaşehir arası toplam 41 kilometre. İki konum arasındaki otobüs yolculuğu 1 saat sürüyor.
Tencerede Kuzu Kapama Tarifi Nasıl Yapılır? Yıkanmış 3-4 parçaya bölünmüş kemikli etimizi tencereye alalım. Üzerine iki parçaya bölünmüş soğanları, tane karabiberleri, tuzu ve suyu katalım. Önce 2 dakika harlı ateşte, daha sonra kapağını kapatıp en küçük bölmenin en az ateşinde 1,5-2 saat pişirelim.
Koyunun arka ayaklarında yer alan parçalara but adı verilir. Yağsız ve yumuşak etli bölümdür. Lezzetli bir kuzu ve koyun eti için but önerilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri