Almazan bıçakların keskin özelliği sayesinde kolaylıkla et ve benzeri kesmesi zor olan ürünleri kesmeniz mümkündür. Bu bıçaklar ile etlerin, sebze ve meyvelerin, yemek hazırlama sırasında doğranması gereken her türlü malzemenin kesilmesi ve doğranması olasıdır.
Almazan şef bıçağı (Almazan sef)
Kamyon makası ve yay (helezon) çeliklerinden elde edilir. Darbelere karşı dayanıklıdır. Zor körelir ve çok iyi keskinlik sağlar. Her türlü kesici için uygundur.
Hava kanallı (oluklu) modellerinde kesilen sebzelerden akan sıvı dilimlerin bıçağa yapışmasını önler ve bu kanallar malzemeyi çok ince ve yumuşak kesebilir. Ayrıca bıçağın geniş yüzeyi sayesinde kesilen parçalar kolaylıkla taşınır ve toparlanır.
15- Sap (Handle): Bıçağın tutulmasına yarayan bölümüdür. Bu cihetle kabza da denilmektedir.
Kasap et sıyırma bıçağı konforlu kullanımıyla etleri pürüzsüz hale getirmek için kullanabilirsiniz. Yağ ve sinir dokularını etten ayırmak için kullanabileceğiniz bir bıçaktır. Farklı model ve tarzlarda üretilir. Bazı ürünler daha minimal tasarımlara sahiptir.
İlgili 18 soru bulundu
Soyma bıçağı, kabuklu sebzeleri ve meyveleri soymak için idealdir. Sebze bıçağı, sebzeleri doğramak ve dilimlemek için kullanılırken, et bıçağı etleri kesmek için tasarlanmıştır. Ekmek bıçağı ise, ekmeği kesmek için özel olarak tasarlanmıştır ve genellikle diğer bıçaklardan daha uzundur.
Buna göre, kama, hançer, saldırma, topuz, topuzlu kamçı, boğma teli veya zinciri, muşta ve buna benzer saldırı veya savunmada kullanılan aletlerin taşınması ve bulundurulması yasaktır.
Sıyırma Bıçağı:
Sağlam ve bükülmez bir yapıya sahip olan bu bıçakla kemikli tavuk ve hindi gibi kümes hayvanlarının kemiklerini etleriyle birlikte kesebilirsin.
Çakı, ikiye katlanarak kesici ağzı sapı içine saklanan, böylece hem sapının kın vazifesi görmesi, hem de boyunun yarılanarak küçülmesi sayesinde daha cepte taşımaya uygun hale gelen küçük boyutlardaki bıçakların genel adıdır.
Bread Knife (Ekmek Bıçağı): Ekmeklerin kesilmesinde kullanılan uzun ve yassı bıçak. Carving Knife (Doğrama Bıçağı): Etlerin doğraması için kullanılan uzun ve ince bıçak.
Zırh bıçaklar; Adana'nın yöresel bıçakları olarak bilinir. Lezzetli kebapların ana maddesi kusursuz kıymayı elde etmek için kullanılan bu özel Pirge zırh bıçaklar; sadece profesyonel mutfaklarda kullanılmıyor, yavaş yavaş kebap lezzetini evlerine taşımak isteyen mutfaklarda da kendine yer buluyor.
Şef Bıçağı:
Uzun, geniş ve keskin bir bıçağa sahiptir.
Pirge Elite Et Bıçağı 19 cm Masterchef Mehmet Yalçınkaya İmzalı Özellikleri. Pirge Masterchef Mehmet Yalçınkaya ımzalı Elite et bıçağı, keskinliği ve kesim hassasiyeti ile öne çıkar.
Santoku bıçağı, şef bıçağının Japonca karşılığıdır ve balık, et ve sebzeler için uygundur.
Balık sıyırma ve kılçık ayıklama için özel ağızlı olanlar, temiz ve kılçıksız balık fileto ayırmak için kullanılırlar. Tavuk kemiklerini ayırmak için veya et kemiklerinden hatasız şekilde kurtulmak için olan çeşitler, balık bıçağı için kullanılan modellerden çok az bir farkla daha kalındır.
Falçata veya maket bıçağı, metal veya plastik bir koruma sürgüsü içerisinde ileri geri hareket eden ve kilitleme mekanizması ile sabitlenebilen tek tarafı keskin bıçaktır. Eskiden ayakkabı imalathanelerinde görülen keskin metal çubuk.
Geleneksel bıçaklarla kıyaslandığında farklı bir görünüme sahip olan baklava bıçağı, bombeli tasarımıyla dikkatleri üzerinde toplar. Uç tarafına doğru yuvarlatılan ve geniş bir alan kazanan bıçak, baklavaların düzgün bir şekilde kesilmesi için ideal bir yapıdadır.
Bushcraft bıçak, doğada yaşam becerilerini kullanarak hayatta kalma ve doğal kaynakları kullanma yeteneklerine dayanan bir açık hava beceri ve macera aktivitesi olan bushcraft için özel olarak tasarlanmış bir tür bıçaktır.
Bıçağın işlevselliğini artıran kanallı yapı, peynirin bıçağa yapışmadan kesilmesini ve sürülmesini sağlar. Delikler sayesinde kesilen peynir hava alarak kolayca bıçaktan ayrılır. Delikli peynir bıçaklarının metal kısımları 10-20 cm arasında değişir.
İyi bir bıçak kesme, yarma/bölme, kazma ve yontma fonksiyonlarına sahip olmalıdır. İyi bir bıçağın kolay paslanmayan materyalden üretilmesi gerekir. İyi bir bıçağın ideal ağırlıkta olması gerekmektedir. Bıçağın kişiyi taşırken yormaması önemlidir.
Büyük parça etten dilimler kesmek, bu dilimleri gereksiz damar, sinir ve fazla yağlardan arındırmak için, sivri uçlu keskin steak bıçağı kullanılır. Ürün çeşitlerimiz arasında görsel farklara sahip biftek bıçağı et yemeklerinizi ve sofranızı tamamlamak için uygun seçenekler arasındadır.
Avm lere Çakı İle Girilir Mi? Avm gibi toplu alanlarda ruhsatlı silahların girişine izin verilir iken çakı, muşta gibi delici kesici bıçakların ve aletlerle girilmesi ve bulundurulması yasak olarak iletiliyor.
Ayrıca bu kişilere yirmibeş günden az olmamak üzere adli para cezası uygulanacaktır. 2023 Bıçak Taşımanın Cezası ise yirmibeş günden az olmamak üzere adli para cezasıdır. Dolayısıyla en düşük miktar para cezası 500 TL olacaktır. En yüksek bıçak taşıma ise TCK md.52'ye göre 730 gün karşılığı para cezasıdır.
Sustalı çakı, pala ve kılıç gibi özel bıçaklar ve kesici-delici aletler genellikle saldırıda kullanılabilir ve büyük zarara neden olabilirler, bu yüzden yasalar bu tür aletlere belirli kısıtlamalar ve kurallar koyar. Bu yüzden bu tip aletlerin taşınması ve yapımı, genellikle özel izinler ve düzenlemeler gerektirir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri