Alüminyum granit tencereler daha hafif ve daha uygun fiyatlı olurken çelik granit tencereler daha dayanıklı ve uzun ömürlü olur. Granit kaplama malzemesi önemli görülür. Çünkü daha kaliteli granit kaplama tencereye daha dayanıklı bir yüzey sağlar.
Doğal bir taş türü olan granit sağlığa zarar vermeyen bir maddedir. Bu sebeple granitten üretilen tavalar ve tencereler sağlığa zarar verecek herhangi bir madde içermemektedir.
Çelik ve döküm tencereler, saklama konusunda yardımcı olan tencereler olsa da en uzun ömürlü ve sağlıklı saklama seçeneği için cam malzemeyi tercih etmeniz önerilir.
Alüminyum nörotoksik bir metaldir. Yükseltilmiş alüminyum seviyeleri Alzheimer ve ALS dahil olmak üzere birçok merkezi sinir sistemi hastalığına neden olabilir. Alüminyum tencere genellikle kaplı olsa da, kaplama aşınmaya eğilimlidir ve bu nedenle bulaşma riski oluşturur.
Paslanmaz çelik, dökme demir veya seramikten yapılmış tencere ve tavaları tercih edin. Bu malzemeler çok daha güvenlidir ve gıdalarınıza kimyasal madde bulaştırmaz. 3. Alüminyum tencere kullanmaktan kaçının. Alüminyum, Alzheimer hastalığı gibi sağlık sorunlarıyla ilişkilendirilen bir malzemedir.
İlgili 31 soru bulundu
Canan Karatay tencere seçimi ile ilgili şu öneride bulunmaktadır; Yemeklerinizi pişirmek için emaye, çelik veya cam kaplı dökme demir tencereler kullanın. Tepsi olarak da bunların dışında bir şey tercih etmeyin. Teflon ve alüminyumlardan uzak durun, mikro dalga fırınlar kullanmayın.
Teflon tencerelerin, teflon kaplaması hassastır. Ancak granit tencerenin iç yüzeyi darbelere ve çizilmelere karşı dayanıklıdır. Granit tencere ısıyı iyi bir şekilde tutar. Teflon ve seramik tencereler düşük ve yavaş ısılar için uygundur.
Granit tencere, tipik olarak alüminyum veya karbon çelik çekirdeklerden oluşan ve porselen emaye ile kaplanmış bir tencere türüdür.
Alüminyum pilav tenceresi, pilavın altının tutmaması ve tane tane olmasını sağlar. Aynı zamanda bu tencere, makarna haşlama ya da çorba yapımı gibi sıvı içeren yemekler için de uygundur.
Alüminyum, evlerde kullanılan, özellikle mutfakta geniş bir kullanım alanına sahip olan bir malzemedir. Ancak alüminyum eşyalar doğru bir şekilde temizlenmediği takdirde, kısa sürede kararmaya başlar. Ayrıca renginin solması da sık sık yaşanan durumlardan biridir.
Doğal granit taşından üretilen tencere ve tavalar kimyasal maddeler içermez. İnsan sağlığına uygun yapıdaki döküm granit tava ve tencerelerin gıdalarla temasında herhangi bir sakınca bulunmaz. Hızlı ve lezzetli pişirme imkânı sağlayan bu gereçler kolay çizilmediğinden kansere sebep olan maddeleri yiyeceklere geçirmez.
Çelik Tencere Taban Kalınlığı
Taban kalınlığı fazla olan çelik tencereler, ocağın altı kapalı olsa bile içerisindeki ısıyı bir süre korur. Bilindiği üzere çelik tencere tava, alt kısmında alüminyuma sahip.
Granit tava ile döküm tava arasında farklılıklar bulunmaktadır. Örneğin granit tavanın yanmaz ve yapışmaz özelliği bulunurken demir döküm tavalar yapışma özelliğine sahiptirler. Döküm tava, daha hassas kullanım talimatlarına sahiptir fakat granit tava kullanımı son derece kolay ve rahattır.
Granit tava adını, tavaların yüzeyinin granit gibi görünmesinden alır. Granit tavalar, genellikle alüminyum veya dökme demir gibi malzemelerin üzerine nano partiküller halinde dağıtılan granit benzeri bir kaplama ile kaplanır. Bu kaplama, tavaya yapışmayı engelleyen ve yapışmaz özellik sağlayan bir yüzey oluşturur.
Alüminyum üzerine kaplama yapıldığında zamanla çizilen malzemeden açığa çıkan alüminyum sağlık açısından zararlıdır. Hem tavanın yapısı bozulur hem yemekleriniz zarar görür hem de sağlığınızı kötü etkiler. Eternity markası olarak ürünlerimizi alüminyum içermez çelik üzerine kaplama tekniği kullanarak üretmekteyiz.
Granit tencereler, içleri alüminyum malzeme olmasından dolayı, içerisindeki, yemeğin veya gıda ürününün sıcaklığını korumada çelik tencereler kadar başarılı değillerdir. Öte yandan hızlıca soğuması gereken krema, sos, puding gibi lezzetler için ideal bir kullanım olanağı da sunar.
Alüminyum kaplarda veya alüminyum folyo kullanılarak pişirilen yiyeceklere yüksek miktarda alüminyum geçer. Asitli besinlerle temasta geçiş daha fazla olur ve bu durum vücutta alüminyum birikmesine, Alzheimer gibi nörolojik bozukluklara neden olur.
Alüminyum, insan da dahil olmak üzere herhangi bir türde patalojiye sebep olmadığı görülmüştür. Yüksek miktarda alüminyum içeren içme suları kullanan yaşlılarda Alzheimer hastalığı gelişiminin hızlandığı görülmemiştir.
Alüminyum döküm tencere kullanırken temizliğine dikkat etmeniz önemlidir. Alüminyum kızartma tenceresi modelleri ile enfes kızartmalar yapılabilir.
Granit tencereler, iyi ısı dağılımı sağlar. Bu sayede yemeklerin homojen şekilde pişmesi de sağlanır. Granit kaplama, çizilmelere karşı dayanıklıdır. Bu, metal veya sert plastik kullanımı sırasında tencerenin yüzeyinin çizilmesini engeller.
Granit tavanın ömrü, kullanıma bağlı olarak değişir. Eğer doğru bir şekilde kullanılıyorsa, ortalama 5-8 yıla kadar rahatlıkla kullanılabilir. Ancak granit tavanın markasına göre kalitesi de değişiklik gösterir. Bu yüzden 5 yıl garantisi olan granit ürünleri almak, daha iyi olacaktır.
Türkiye'de üretilen ve İsviçre'de geliştirilen Bio Diamond nedir diye düşünüyor olabilirsiniz.Dayanıklılığını, doğadaki en dayanıklı maddelerden biri olan elmastan alır. Yüzeyi yüzlerce elmas ile kaplı olan bu tencere ve tavalar sizleri bir şef gibi hissettirmenin yanı sıra mutfaktaki hâkimiyetinizi %100 artıracak.
Granit tava ve tencereler sert ve kristal yapılı bir kaya olan granitten yapılır. Granit tencere ve tavalar kullanıldıkça kaplaması teflon gibi yanmaz veya soyulmaz.
- Yıkama esnasında çelik tel, sünger arkası sert yüzeyleri kullanmayın. Bu işlem tavanızın yapışmazlık özelliğini yitirmesine neden olacaktır. - Tahta veya çelik kaşıklar kullanmayın. Granit tencere ve tavalarda sadece ısıya dayanıklı silikon kaşıklar tercih edin.
Hem titanyum tava hem de granit tava, yapışmazlık özellikleriyle bilinir. Ancak, titanyum daha hafif bir materyaldir ve ısı iletimi konusunda üstündür. Granit ise estetik açıdan daha hoş bir görünüme sahip olabilir. İki tava arasında seçim yaparken, ihtiyaçlara ve tercihlere bağlı olarak karar verilmelidir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri