Tavuk döner hazır olduğunda lavaşınızı tavuk dönerin olduğu tavada bandırın. Sos tavasında salça sosunu hazırlayın. Daha sonra içine dönerlerinizi ve salça sosunuzu da koyun dürüm şeklinde sararak servis tabağına yerleştirin. Sonra turşu ve havucu uzun olacak şekilde kesin ve tabağa yerleştirin.
Arap sosu için; tereyağını bir tavada eritin. Pirinç tanesi büyüklüğünde doğranmış sarmısakları katıp 2-3 dakika kavurun. Nar ekşisi, pul biber ve naneyi ekleyip 1-2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Sosu yemeğin üzerine gezdirin.
Shawarma, kökenleri Osmanlı İmparatorluğu dönemine kadar uzanan lezzetli bir Ortadoğu et yemeğidir. Adını Türkçe bir kelime olan çevirmeden (döner gibi) alır. Shawarma kuzu, hindi, tavuk, dana eti veya saatlerce kendi suyunda ve yağında yavaş pişirilen farklı etlerin karışımıyla yapılır ve eşsiz bir lezzete sahiptir.
Şavurma, Arap ve Levant mutfağına özgü bir kebap türü. Koyun, keçi, tavuk, hindi ya da sığır etinin pişirildikten sonra lavaş içine sarılmasıyla hazırlanır. Bazı çeşitlerinde kesilen etler şişe takılarak bir gün kadar ızgarada pişirilir.
İki adet lavaşı açın ve üzerine tavukları yerleştirin. Tavukların üzerine patatesleri, turşuları, domatesleri ve marulları ekleyin. İsteğinize göre ketçap ve mayonez sıkın, ardından sarın. Ve tavuk dürümünüz hazır.
İlgili 26 soru bulundu
Hatay Usulü Döner`de en önemli fark, kullanılan ekmek türüdür. Ekmek, ultra ince (bazı yörelerde yapılan yufka ekmeğe benzer) bir ekmektir. Bunun dışında, döner içerisinde kızarmış patates, turşu, ketçap veya sarımsaklı mayonez gibi malzemeler de yer alır.
Hatay Usulü Tavuk Dürüm (Lavaş Döner) (Tamamı Ev Yapımı) Tarifi İçin Malzemeler. Hamuru için malzemeler; 4-4.5 su bardağı un.
Türkiye'nin Bursa şehri genellikle dikey şişte yapılan döner kebabın doğum yeri olarak kabul edilir.
İbn Teymiyye'ye göre vahdet-i vücud küfürdür, dolayısıyla onu savunanlar da kâfirdir.
Tortilla ekmeklerinin üzerine kıvırcık, sote edilen tavuk, dilimlenmiş domates, turşu ve en son çedar peyniri koyup dürüm gibi sarın. Önceden ısıtılmış fırına atın ve 10 dakika kadar üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Yanında kızartılmış elma dilim patates veya ayran servis edebilirsiniz.
Sos için tereyağını bir tencereye ekleyin ve üzerine salçaları ekleyin. Salçaların kokusu çıktıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın. Sıcak suyu ekleyip karıştırdıktan sonra kısık ateşe alın ve kapağını kapatın. Sosun kıvamının geldiğini gördüğünüzde altını kapatın.
Algerienne Sos : Patates kızartması , tacos , sandviç ,döner (shawarma) gibi kırmızı et ve tavuk etler ile eşsiz fark yaratan lezzet. İçeriğinde hardal, soğan parçaları ,tatlı-acılı, baharatlar, domates konsantresi ile otantik lezzet ve görünüm yönünden tamamlayıcı bir sos çeşididir.
20 dakika dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve tabak boyutunda açılarak ısıtılmış tavada arkalı önlü pişirilir. Dönerlik doğradığımız tavuğu soğan ve çok az yağda kavurarak pişiriyoruz. İçine en son baharatları ekliyoruz.
Patates kızartması, maydanoz, domates, mayonez ve salatalık turşusu, kişi sayısınca lavaş ekmeği.
Etin terbiyesi için; soğanı rendeleyip, üzerine sıvı yağ, baharatlar ve yoğurdu ilave edip karıştıralım, ete bulayalım. Streç filmle kapatıp, 1 gece buzdolabında dinlenmesini sağlayalım. Dinlendirme işleminden sonra, teflon yapışmaz tavaya eti alalım ve kısık ateşte, yavaş yavaş pişmeye bırakalım.
Lavaşlarımızı sıvı yağ ve toz biberle yağlayalım. Tavada alt üst çevirelim. Sıcak lavaşa hazırladığımız patates kızartması marul, turşu, domates ve döner ekleyip üzerine yine sostan ilave edelim. En son mayonez ilave edip saralım.
Döneri tavadan almadan hemen önce lavaşı tavada ısıtalım sıcak lavaşa domates sosu sürelim üzerine tavuk döneri, turşu, patates kızartması, marul, domates koyup ,ketçap mayonez sıkalım. Lavaşı düzgünce ve sıkı sıkı sarıp sıcacık ikram edebiliriz.
Tanım: Hatay'ın meşhur Harbiye kebap'ı dışı kırmızı ekmeğe sarılan dürüm şeklinde sunulan bir dürüm türüdür..
Lavaşlar piştikten sonra, sadece bu iş için temin ettiğiniz temiz bir sprey şişesiyle lavaşların üzerini hafifçe ıslatın. Her iki yüzüne de bir kaç kez su püskürtün. Bu şekilde lavaşlar gerçekten yumuşacık oluyor. Merak etmeyin hamurlaşma olmaz.
Lavaş (lavaj, lavas) genellikle mayalı hamurdan yapılır. Un, tuz, su ve ekşi ev mayası kullanılır.
1 bardak un, yarım bardağı bir parmak geçen su, yarım paket instant maya ve 1 dolu çay kaşığı tuz yeterli olacaktır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri