Ayva Tatlısı ( Doğal Renk Verme Yöntemi İle ) Tarifi İçin Malzemeler. 5-6 yaprak narçiçeği (Arzuya göre bir iki damla kırmızı gıda boyası) yada kızılcık şekeri renk vermesi için kullanabilirsiniz. 👉🏼Lohusa şerbeti kaynatırken kullanırken kırmızı renkli şeker. Baharatçılarda rahatlıkla bulabilirsiniz.
Ayva tatlınızı en kısık ateşte ağır ağır pişmeye bırakın. Piştikçe çekirdekler ona kırmızı rengini verecek ve yoğunlaşmasını sağlayacaktır. Yavaş yavaş kırmızı rengini alınca ocaktan alıp dinlendirin.
Ayva reçeli nasıl kırmızı olur? Ayva reçelinin kırmızı olması için ne yapmak gerekir sorusunun tek cevabı var bu da reçelin içine ayvaların çekirdeklerinin atılmasıyla olur.
Ayva çekirdekleri ile kaynatılan ayva tatlısı daha turuncuya yakın tonda bir renk alır.
Ayvaların her birinin üzerine bir kahve fincanı toz şekeri dökün. Suyu da tencereye ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da en küçük ocağınızda kısık ateşte 1-1,5 saat kadar pişirin. Ayvalar rengini aldıktan ve yumuşadıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.
İlgili 29 soru bulundu
NOT: Ayva çekirdeği sanıldığının aksine reçelin kızarmasına değil. kıvamının kalınlaşmasına yarar. kızarması için belirttiğim gibi uzun süre kısık ateşte kaynaması gerekmektedir.
Her bir yarım ayvanın üzerine; 5-6 yemek kaşığı toz şeker ve 1'er çay bardağı su ekleyin.
Kuşburnu özellikle ayva reçelinin tadını da rengini de iyice capcanlı bir hale getirir. Kuşburnu ilavesi yaparsanız piştikten sonra içerisinden çıkarmayı ihmal etmeyin. Renkleriyle herkesin gıda boyası sanacağı ayva reçellerini hazırlamak işte bu kadar basit.
Ayva tatlısı yapımı için Önce derin bir kaba su doldurulup içine limon sıkılır. Ayvaların kararmaması için bu mutlaka yapılmalıdır.
Doğal lezzetlerimizi keşfetmenizi bekliyoruz. Tüketim sırasında ambalaj açıldığında temiz, kokusuz ve kapaklı bir ambalajla +4 buzdolabında saklanmalıdır. Buzdolabı şartlarında ürün 10 gün dayanır.
Ayırdığınız çekirdekleri de tencereye bırakın. Ayva tatlınızı en kısık ateşte ağır ağır pişmeye bırakın. Piştikçe çekirdekler ona kırmızı rengini verecek ve yoğunlaşmasını sağlayacaktır. Yavaş yavaş kırmızı rengini alınca ocaktan alıp dinlendirin.
1 Kilogram Ayvaya Ne Kadar Şeker Konur? Ayva reçeli yaparken 1 kilogram ayva için yaklaşık 2,5 su bardağı toz şeker eklemek yeterli olacaktır.
Ayvalar dilimlendikten sonra bir kabın içine alınarak üzerine şeker ilave edilir ve birkaç saat beklemeye bırakılır. Şekerler erimeye başladıktan sonra tencereye alınarak üzerine su eklenir.
Kırmızı Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
3adetçubuk tarçın. 6adetayva çekirdeği. 6adetkaranfil. 1/4adet büyük boypancar.
Dilerseniz gıda boyası da kullanmaya bilirsiniz ben ayvanın rengini kırmızı sevdiğim için kullanmayı tercih ettim diğer türlü istediğim rengi elde edemiyorum çünkü. Dr. Oetker jel gıda boyası marketlerde vardır yoksa aktarlarda satılan toz gıda boyası kullanabilirsiniz.
Ayvaları çekirdek bölgeleri yukarıya gelecek şekilde döşeyelim. Üzerlerini örtecek şekilde şekerlerini koyalım. Ayırdığımız çekirdekleri üzerine ve suyuna serpiştirelim (karanfil ve tarçında koymak isterseniz bu aşamada içine koyabilirsiniz) tatlının rengini çekirdekler vericek daha sonra kısık ateşte ocağa koyalım.
Ayvaların kabukları soyulur, ortadan ikiye bölünür ve bıçak yardımı ile çekirdekleri çıkarılır. Çıkan çekirdekler pişirme esnasında kullanılmak üzere kenarda bekletilir.
Ama tam kıvamında olması için doğru ölçülerde şeker kullanmak önemli. 1,5 kg ayva kullanıyorsanız buna 1 kg kadar şeker kullanmanız gerek. Bu şekilde hafif ağdalı nefis bir kıvama kavuşuyor. Tarçın ve karanfil...
Ayva reçeli yapılışı
Küp küp hazırlanan ayvaların rengini kaybetmemesi yani kararmaması için daha önceden hazırlanan limonlu suya koyulur.
Ayva Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
örnek: bir kilo ayvaya 500 gram toz şeker konulabilir karanfilde üç beş tane olabilir.
Ayva tatlısı hazır. Pişen ayvaları servis tabağına alın ve tencerede kalan şerbetinden hafifçe üzerine sürün. Kaymak ve Antep fıstığı ilavesiyle ılık ya da soğuk olarak tatlıları servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Ayva dilimlerini fırın kabına yerleştirin ve üzerlerine hazırladığınız şerbeti dökün. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ayvaları yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Ayvaların tatlı şerbeti emerek karamelize olması gerekiyor. Ayvalar yumuşarken ve karamelize bir dokuya sahip olduğunda, fırından çıkarabilirsiniz.
Ayvalarımız yumuşayıp soğuduktan sonra önceden çırpıp buzdolabında soğuttuğumuz krem şantiyi üzerine krema torbasıyla sıkalım. En üstüne de fındık kırıntısı serpip servis yapalım. AFİYET OLSUN!.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri