Badem ezmesi, masapan, lauzinaj yabis ya da marzipan, Şeker ve oğutulmuş bademden yapılır. Badem ezmesine yumurta, süt ve tereyağ ekleyerek frangipane adlı turta iç harcı elde edilir. Özellikle İtalya ve Fransa'da yaygındır.
Badem ezmesi, tıpkı Kavala Kurabiyesi gibi Osmanlı Saray Mutfağından kalan tarihi tatlılardandır. Ayıklanan bademlerin su, limon ve şeker ile ezilerek macun kıvamına getirilmesiyle yapılan bir tatlıdır.
Sağlıklı bir tatlı olan badem ezmesi yapımı için malzeme listeniz oldukça kısa olacak. Bademlerin toz halinden meydana gelen bu lezzeti sizler de deneyin diye evde badem ezmesi yapımı hakkında püf noktalarını verelim. Şerbetle meydana geldiği için tatlı şerbeti hazırlar gibi bir şerbet yapılır.
Bademleri ılık suda ıslatıp kabuklarını soyun. Mutfak robotunda un haline gelinceye kadar ezin. Şerbeti azar azar ekleyerek kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. Mutfak robotundan alıp elinizle yoğurun.
Türkler de İran üzerinden Anadolu'ya gelirken bademle muhabbetlerini ilerletmişler ve belki de bademden yapılan en güzel yiyeceklerden biri olan badem ezmesini icat ederek insanlığa armağan etmişlerdir.
İlgili 30 soru bulundu
Nasıl saklanır, ne kadar dayanır? Badem ezmesi çok uzun ömürlü bir şekerleme değil. Hazırladıktan sonra sıkıca kapanan cam bir kapla buzdolabında muhafaza edin. 1 hafta içinde tüketmeye çalışın.
Çağla, kayısı ve badem gibi meyvelerin yeşil ve körpe haline verilen ad.
Özetle, badem ve dolayısıyla badem ezmesi, çok büyük oranda sağlıklı yağ, lif, protein, magnezyum ve e vitamini içermektedir. Bademlerin sağlıklı etkileri arasında düşük kan şekeri seviyeleri, düşük kan basıncı ve düşük kolesterol seviyeleri bulunmaktadır. Ayrıca açlığı azaltabilir ve kilo kaybını kolaylaştırabilir.
Badem ezmesi, iç bademle yapılan fazla kalorili bir yiyecektir. Tüketilirken miktara dikkat edilmesi gerekmektedir. 1 Adette 32.52 kcal ve 12 gr vardır. 1 Porsiyonda 62.33 kcal ve 23 gr vardır.
Yurt içi siparişlerinin yanı sıra yurt dışından da ezmeye talep yüksektir. Badem ezmesinin doğal rengi bademin iç rengi gibi beyazdır.
Badem ezmesi, masapan, lauzinaj yabis ya da marzipan, Şeker ve oğutulmuş bademden yapılır.
Badem ezmesi nispeten fıstık ezmesine göre daha sağlıklıdır. Hem badem ezmesi hem de fıstık ezmesi, tekli doymamış yağ bakımından zengindir, bu yağ türü, kalp hastalığında azalma ve daha iyi kan şekeri kontrolü sağlar. Bir porsiyon fıstık ezmesi ayrıca bir porsiyon badem ezmesinin iki katından fazla doymuş yağ içerir.
Badem ezmesi diyette yenir mı? Badem ezmesi yapımı un içermez fakat kalori açısından da oldukça yüksektir. Diyet ve kilo kontrolü sürecinde badem ezmesi tüketmek size kilo aldırabilir. Şeker hastaları ve diyabet başlangıcı görülen kişiler için tehlikeli bir atıştırmalıktır.
Kavrulmuş bademlerimizi rondoda toz haline gelene kadar çevirip içine bal pekmez ve yağımızı ilave edip sürülebilir hale gelene kadar çekmeye devam ediyoruz, kahvaltılık besleyici ezmemiz hazır ,siz isterseniz tamamını bal da kullanabilirsiniz ben koyu renkli olması için pekmezi çok.
Badem Sıkça Sorulan Sorular
%17 indirimle Acı Badem Acıbadem 1 Kg 243 TL'ye, %5 indirimle Koztepe Çiftliği Kabuklu Badem 2.5 Kg 194 TL'ye, %12 indirimle PEHLİVAN DATÇA Toz Badem 500 Gr 104 TL'ye, %16 indirimle Yerli İnce Kabuklu Badem - 500 Gr 71 TL'ye sahip olabilirsiniz.
Datça Bademi Nereden Alınır? 👉 Sındı Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi. Badem için Sındı Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi'nin dükkanını da tercih edebilirsiniz. Dükkanda 3 çeşit badem, zeytinyağı, sabun, keçiboynuzlu ballı badem ezmesi gibi doğal ürünler bulunuyor.
Peki günde kaç badem tüketilmeli? Bademin her gün 25 gram yani yaklaşık 20 adet tüketilmesini tavsiye eden Acıbadem Kozyatağı Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, “5-6 adet badem yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağına eşdeğer kalori içeriyor. Günde yaklaşık 20 adet bademi aşmamak gerekir.
Bir tencereye toz şeker, su ve limon suyunu koyarak, şerbet gibi pişmeye bırakalım. Şeker iyice eriyip, şurup kaynayıp, koyulaşmaya başladığında püre olmuş bademleri, şerbetin içine atın ve birlikte 5 dakika kadar kaynatın. Ocağın altını kapatıp, karışımı soğumaya bırakın.
10 çiğ badem kaç kalori? 10 adet çiğ badem yaklaşık olarak 60 kalori (kcal) değerinde enerji içermektedir. 10 adet tuzlu kavrulmuş badem ise yaklaşık olarak 130 kalori (kcal) değerinde enerji içerir.
Badem kas yapıcı besinler arasında yer alır ve enerji artışını sağlar.
Badem: Çinko kaynağı badem, cinsel isteğin yükselmesinde yardımcı bir rol oynuyor. Ayrıca cinsel performansa iyi gelen pek çok mineral içeriyor.
Kayısı ve badem çekirdeğinin olmamış hali olan çağla, baharı müjdeleyen ekşi ve nahoş tatlı bir meyve.
Datça'nın bademle meşhur olduğu konusunda Türkiye'de ve dünyada bir tereddüt yok. Datça'da 3 çeşit badem yetiştiriliyor. Bunlardan en önemlisi, 'en iyi badem' olarak nitelendirdiğimiz nurlu badem.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri