Badem şekeri, bademin kavrulup şeker ağdasıyla pürüzsüz bir şekilde kaplanması ile elde edilen draje şeklinde bir şekerleme türüdür. Şeker ya da çikolatayla kaplanan meyve ve kuruyemişe draje dendiği için badem draje olarak da adlandırılmaktadır.
Badem şekeri kuru badem şekerle kaplanmak suretiyle yapılan geleneksel şekerleme.
Dağlık alanda yetişen bademden şeker üretimi yaptıklarını vurgulayan Yertüm, badem şekerinin mavi rengini Lahor ağacının kökünden aldığına işaret ederek, "Ama rengi kaldıkça beyazlaşıyor. Eğer boya olsa her zaman mavi kalır." dedi.
Bedendeki fiziksel yorgunluğun giderilmesini sağlar. Boğazı yumuşatarak balgam sökmede yardımcı olur. Kalp krizi riskini azaltır. İçeriğinde bulunan tekli doymamış yağ asitleri, lifler, antioksidanlar, magnezyum ve kalsiyum sayesinde kan şekerinin dengelenmesini sağlar.
İÇİNDEKİLER :Toz Şeker, Badem , mısır nişastası.
İlgili 35 soru bulundu
Mardin yöresine ait tamamen doğal olan bademlerden üretilen badem şekeri, Türkiye'nin bir çok bölgesinde rağbet görüyor.
Badem şekeri, bademin kavrulup şeker ağdasıyla pürüzsüz bir şekilde kaplanması ile elde edilen draje şeklinde bir şekerleme türüdür. Şeker ya da çikolatayla kaplanan meyve ve kuruyemişe draje dendiği için badem draje olarak da adlandırılmaktadır.
1 adet badem sekeri kaç kalori? Badem Şekerinin 100 gramında 480 kcal kalori, ayrıca 1 Porsiyon yani 40 gram Badem Şekerinde 192 kalori bulunmaktadır. Badem Şekeri, tatlı krizleri bastırdığı zamanlarda çok sık olmayacak şekilde tercih edilebilir. Tüketileceği zaman 1 Porsiyon (4 adet) Tüketilmesi yeterlidir.
ÜRÜNÜN TANIMI VE AYIRT EDİCİ ÖZELLİKLERİ: Imlebbes (badem şekeri), İlimiz ustalarının kendilerine has teknik özellikler kullanarak ve yörede yetişen bademlerin soyularak ve şekerle kaplanarak yapılan; yörede çok sevilen ve beğeniyle yenilen çerez türüdür.
Alper Saldıran'ın Mehmet Doktor'u, Burcu Özmer'in ise Ayşe'yi canlandırdığı Badem Şekeri 2'de ikiliye Mehmet Atay, Burcu Altın, Selçuk Veysel Zurnazanlı, Hayati Akbaş ve Eyşan Özhim eşlik ediyor.
Badem ve cevizdeki yüksek lif insülin direncini düşürmeye yardım ediyor ve kan şekerinin daha kolay dengelenmesini sağlıyor.
Baston Şekli
Genellikle Kilise gösterilerinde yapılan piyeslere uyumlu olunması adına şekerin şekli bastona benzetilmiştir. Şeklini, İsa'nın doğumunu anlatan oyunlardan ilham alındığı söylenmiştir. Günler geçtikçe Noel ile birlikte şeker ticarileşmiş ve vazgeçilmez bir tüketim ürünü haline gelmiştir.
Badem olmak TDK sözlük anlamı şu şekildedir: argo sonu kötü olmak, kötü bitmek.
Şeker veya sakkaroz, çoğu yiyecek ve içecekte kullanılan tatlı ve çözünür karbonhidratların genel adıdır. Çoğu bitkide bulunur ama, Şeker kamışı ve Şeker pancarı olmak üzere bünyesinde bundan yeterince elde edilebilecek kadar bulunduran iki bitki vardır. Dünya'daki şekerin %70'i şeker kamışından üretilir.
Bazı botanikçiler, bademin Prunus cinsinin bir türü olarak kabul ederler. Prunus amygdalus Batsch. 1964 yılında Uluslararası Botanik Kongresinin Botanik Adlandırma genel komitesinde hangi ismin kullanılacağı kararlaştırılmış ve sonuç olarak kültür bademleri için Prunus dulcis (Miller) ismi önerilmiştir.
Yüksek oranda lif içeren badem, zayıflama diyetlerine destek olarak kilo vermeye yardımcı olur. Özellikle ara öğünlerde ve salatalarda tüketilmesi önerilen badem, uzun süre tokluk hissi yaratarak iştahın kontrol altına alınmasını destekler. İçeriğinde yer alan vitamin ve minerallerin antioksidan içeriği yüksektir.
Peki günde kaç badem tüketilmeli? Bademin her gün 25 gram yani yaklaşık 20 adet tüketilmesini tavsiye eden Acıbadem Kozyatağı Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, “5-6 adet badem yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağına eşdeğer kalori içeriyor. Günde yaklaşık 20 adet bademi aşmamak gerekir.
* Riboflavin ve L-karnitin olarak yüksek içeriği nedeniyle badem en çok takdir edilen beyin gıdalarından biridir. Bu iki madde bilişsel düşüşü önler ve beyindeki enflamatuar süreçleri azaltarak sağlıklı nörolojik aktiviteyi destekler.
Badem, fındık ve cevizin kolesterol oranının düşmesine katkı sağlar. Yapılan bir araştırma sonucunda, içeriğinde bitkisel protein, mineraller, çinko, kalsiyum, vitamin, antioksidan ve magnezyum bulunan bu kabuklu kuruyemiş insan sağlığı için son derece faydalı. Bu kuruyemişler fındık, ceviz ve badem.
Badem Şekeri, senaryo, yapım ve yönetmenliğini Osman F. Seden'in üstlendiği 1963 yapımı Türk filmidir.
Badem şekeri günümüzde yapılan düğün organizasyonlarının çoğunda nikah şekeri yerini alır. Genelde çiftler bu güzel minik süsleri nikah sırasında dağıtmayı tercih eder. Nikah düğün sırasında olacaksa bu durumda nikahın kıyılması ile salon çerisinde nikah şekeri dağıtımı başlar.
1 Kiloda yaklaşık 130 Adet şeker bulunur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri