Balkabağı baharatları olarak da bilinen Tarçın, Muskat, Yenibahar, Karanfil ve Zencefili damak tadınıza uygun miktarda pürenize ekleyerek rahatlıkla kullanabilirsiniz. Bunların hepsi çok güçlü baharatlar olduğu için çok ama çok az miktarda kullanmanızı tavsiye ederim.
Balkabağına çok yakışan; zencefil, muskat ve tarçının yanı sıra damla çikolata parçacıklarının da yer aldığı tarif, kabağın püre haline getirilip kurabiye hamuruna katılmasıyla hazırlanır. Limonlu, portakallı, havuçlu kekten sıkılanlar için en lezzetli seçenek balkabaklı tarçınlı kek olabilir.
Son olarak, tavuk suyunu, tuz, karabiber ve kimyonu tencereye ekleyin. Eğer tavuk suyunuz yoksa 8 bardak sıcak suyla beraber 1 veya 2 adet tavuk suyu tableti kullanabilirsiniz. Orta ısılı ateşte, ara sıra karıştırarak çorbayı 30-35 dakika pişirin.
Bu lezzetli balkabağı turta baharatı, en iyi lezzet için birkaç ekstra ile tarçın, zencefil, hindistan cevizi, yenibahar ve karanfilin basit bir karışımıdır!
Üzerine dövülmüş ceviz, fındık, Hindistan cevizi serperek ya da tahin gezdirerek tüketebileceğiniz, yanına da kaymak ekleyerek pek şahane tamamlayabileceğiniz kabak tatlısının yapımı hakkında ihtiyacınız olacak ipuçlarını yazımızın devamında bulabilirsiniz.
İlgili 25 soru bulundu
Bal ve pekmezi, bal kabağını pişirdikten sonra üzerine ilave etmeniz daha sağlıklı olacaktır. Vücuda alınan ağır metaller, zehirli bileşikler, radyasyon ve bazı ilaçların yarattığı toksinlere karşı koruma sağlayan ve daha birçok hastalığa kalkan olan tahin ile tüketilmesi ise faydasını adeta kat kat arttırıyor.
Kabakları su ve şeker ile tencereye alıp kısık ateşte 10 - 15 dakika haşlayın. Haşlarken vanilya özütünü de ekleyin.
Balkabaklı turtasından, meşhur lattesine, balkabaklı kurabiyesinden baklabaklı cheesecake e kadar çokça leziz tarifte kullanabileceğiniz pratik ama etkili bir baharat karışımı balkabağı baharatı.
Balkabağı Tozu Nedir, Nasıl Üretilir? Kurutulmuş balkabağı tozu, taze balkabağı kullanılarak kurutulup üretilen ve üretim sonucunda elde edilen ürünün öğütülmüş şeklidir.Taze balkabağı kurutulmadan önce yaklaşık %94 civarında su içerir. Kurutma ile kurutulan taze üründeki su oranı çok düşük değerlere indirilir.
Bal kabağı meyvesi içerisinde A, C ve E vitaminlerini barındıran yüksek oranda besleyici bir besindir. Vücuttaki enfeksiyonlarla savaşarak bağışıklığa karşı korumada etkili olur. Göz ve cilt sağlığını da etkileyerek vücudun yenilenmesini sağlar.
Çorbanız piştikten sonra servis önerisi olarak kuru nane ve kırmızı pul biber ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Sebzeler bir güzel haşlanır, haşlandıktan sonra bir bilendir yardımıyla ezilir . Kıvamının durumuna göre su eklenir veya eklenmez mercimeği güzelce yıkayıp ekleriz. Mercimek piştikten sonra dileyen blendırla tekrar çırpabilir . Üzerine tereyağı krema ,karabiber ,nane ,tuz eklenip bir 2 dakika kaynatılır, afiyet olsun.
Zeytinyağlı kabak yemeğine kuru nane oldukça yakışır. Mevsiminde sulu ve kokulu domateslerle asıl lezzetini bulur, olmadı salçadan destek alır. İncecik kıyılmış dereotu ve yoğurt eşliğinde servise hazırlanır.
Tat vermesi adına bir adet çubuk tarçın ilavesiyle orta ateşte, 20-25 dakika kadar pişirin.
Umarım dener ve beğenirsiniz. Not:-Kabak tatlısı yaparken asla tencereye su konulmaz. Bu kabağın kıvamını bozar. Bir gece önceden şekere yatırılır.
Manganez, kalsiyum, magnezyum, demir, bakır ve fosfor içerir. Stres ve uykusuzluk gibi sorunların giderilmesini kolaylaştırır. Beyaz kan üretimini arttırır ve bağışıklığı güçlendirir.
Balkabağı dilimlerini çırpılmış yumurtaya ve una bulayıp silkeleyin. Isıtılmış zeytinyağının bulunduğu tavaya ekleyip balkabağı parçalarını kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın. Üzerine tuz serpip sarımsaklı yoğurtla birlikte servis yapın.
Geniş bir tavaya zeytinyağı ve soğanı alın. Bir miktar tuz ekleyerek şeffaflaşıncaya kadar soteleyin. Balkabaklarını tavaya ekleyin. Orta ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar soteleyerek pişirin.
Pumpkin spice baharat karışımı sadece balkabaklı tariflerde değil istediğiniz kek ve kurabiye tariflerinde kullanabilirsiniz. Başlı başına bir lezzet ve aroma katıyor. Ayrıca sıcak çikolata gibi sütlü sıcak içeceklerinize de bu pumpkin spice baharat karışımı ekleyebilirsiniz.
Yapılan çeşitli çalışmalar sonucunda arkeologlar, bal kabağının 7500 yıl önce Orta Amerika'da ortaya çıktığını söylüyor. Bu topraklardaki çalışmalar sonucunda ilk evcil bal kabağı tohumları, Meksika'nın Oaxaca yaylalarında keşfediliyor.
Böyle bir durumda tencerenin kabağını da altını da açalım ki harlı ateşte kaynayarak suyu buharlaştıralım ve kabağımızı istediğimiz kıvama getirelim. İster toz tarçın ister cevizle servis edebiliriz. Afiyetle.
Fırında pişen kabak tatlısının ise suyu çekilir, meyveleri karamelize olur ve rengi esmerleşir. Kabağınızı tencerede pişirdikten sonra bir tepsiye aktarıp üzerine bir miktar daha toz şeker serperek 15 dakikalığına fırınladığınızda da aynı karamelizasyon etkisini elde edebilirsiniz.
Şeker eriyip suyu çıktığı zaman kısık ateşte pişirin. Pişerken limon tuzunu yada limon suyunu atın. Piştikten sonra soğumaya bırakın. Sonra servis tabağına alın.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri