Basmati pirinci gluten içermediğinden diğer pirinçler gibi şişkinlik ve ödem yapmaz. Nişasta oranının az olmasından dolayı kolay sindirilir ve şişkinlik yapmaz. Diğer pirinçler gibi basit karbonhidratlar içermez bu yüzden sağlılıklıdır ve enerji verir. Basmati pirincinde magnezyum ve demir bulunmaktadır.
Basmati Pirincin normal pirince göre glisemik indeksi daha düşüktür. Orta glisemik indeksteki gıda grubundadır. Nişasta içerikli bir karbonhidrat kaynağıdır. Hem karbonhidrat kaynağı olması hem de düşük glisemik indeksi vardır.
Basmati pirinci ender bulunan bir pirinçtir ve Himalaya Dağlarında yetişir. Diğer pirinçlere oranla düşük nişasta oranına sahip olması sporcuların basmati pirinci normal pirinçten daha fazla tüketmesine neden olmuştur. Basmati pirinç ıslatılır mı sorusuna nişasta olmadığı için yıkmaya gerek yoktur cevabı verilir.
Siyah pirinç ve yabani pirinç de sağlıklı türler arasında değerlendirilen seçenekler. Çünkü her iki türün de içerdiği antioksidan oranı yüksek. Beyaz pirinç ise yüksek oranda karbonhidrat içermesi ve glisemik indeksinin fazla olması nedeniyle daha az sağlıklı olarak değerlendiriliyor.
Her yemeğin yanına yakışan Türk mutfağının vazgeçilmezi, ana yemeklerin gelin çiçeği pilavı sağlıklı ve lezzeti basmati pirinci ile birleştiren, damak çatlatan lezzet Basmati Pilavı en çok araştırılan tarifler arasında yerini aldı.
İlgili 37 soru bulundu
Yasemin ve basmati pirinci ile pilav yapılırken pirinçler önceden suda bekletilmez ve kavrularak pişirilmez. Çünkü bu iki türün nişasta oranları baldo pirince kıyasla çok daha düşüktür ve suda bekletilmeye ihtiyaç duymazlar.
Basmati Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır? Tereyağı ve sıvı yağı tenceremize koyup, ısıtıyoruz. Sonrasında pirincimizi ekleyip, 2-3 dakika orta ateşte kavuruyoruz. Kavrulan pirinçlerimize sıcak suyumuzu ekleyip, tuzunu ilave ediyoruz.
Sporcular tarafından tercih edilmelerinin sebebi de içeriğinde bulunan besin değerleridir. Basmati pirinç hızlı enerji üretimi sağlarken indeksinin düşüklüğü ve lif içerdiğinden çok uzun süre tokluk hissi vermektedir. Basmati pirinç sporcuların, sağlıklı beslenme yapanların ve çölyak hastalarının en önemli besindir.
Diyette basmati pirinç yemek beyaz pirinç yemeye oranla daha sağlıklı bir tercih olarak görünmektedir. Basmati pirinç belli durumlarda diyete dahil edilebilir fakat bunun da diyetin durumuna göre belirli şartları bulunmaktadır ve miktar iyi ayarlanmalıdır.
basmati pirinç bol bol su isteyen bir pirinç türü abilerim ablalarım. ben evde basmatiden yapıyorum pilavımı. 1 bardak basmatiye 2 bardak kaynamış su kullanın.
Basmati pirinci, pişirmeden önce ılık suda bekletmek genellikle önerilir. Bu süreç, genellikle 30 dakika sürer ve pirincin içindeki fazla nişastayı salmasına yardımcı olur. Nişastanın salınması, pirinç tanelerinin birbirine yapışmasını önler ve her bir tanenin tane tane olmasını sağlar.
Piştiği zaman boyutu büyür ve sütle beraber özel bir kıvam alır. Bu pirinç türüyle tadı damağınızda kalacak sütlaçlar servis edebilirsiniz. Eğer dolma yapmak istiyorsanız; basmati pirinç kullanabilirsiniz. Damaklarda uzun süre iz bırakan bol lezzetli dolmalar için aradığınız pirinç basmati olabilir.
Diyabeti bulunduğu için pilav tüketemeyen kişiler basmati pirincini tercih edebilir. Keza basmati pirinci tam olarak diyabet dostu bir gıdadır. İçeriğinde hiç glüten bulunmadığı için glüten alerjisi olan ya da çölyak hastalığı olan kişiler de tüketebilir.
Payasa (Hint Sütlacı)
Yapılışı: Basmati pirincini yıkayalım, tencereye koyalım. Üzerine şeker, hindistan cevizi sütü, pirinç unu ve sütü ilave edelim karıştıra karıştıra pişirelim.
En iyi basmati pirinç markası olarak bilinen Duru, bu kategoride pazar lideridir. Avrupa ve diğer ülkelere Duru basmati ihraç edilmektedir.
Basmati pirinci kilo aldırır mı? Şeker oranı en düşük seviyede olan pirinç türüdür. Besin değerleri dikkate alındığında sağlıklı kilo alıp vermek isteyenlerin tüketmesi gereken bir pirinçtir. Aynı zamanda düzenli spor yapanların ve profesyonel sporcuların yemek listesinde mutlaka bulunması gerekir.
Ovadan Basmati Pirinç
Mağaza veya A101 KAPIDA'dan satın alabilirsiniz.
46 yıldır pilavcılık yapan Erdem Usta yaptığı açıklamada lezzetli pilavın sırlarını paylaştı. Mutlaka baldo pirinç kullanılmalıdır. Pirinçler en az 12 saat suda bekletilmelidir. Pilav tenceresine mutlaka limon suyu damlatılmalıdır.
Baldo pirinç, türlerine göre daha iri taneli bir pirinçtir. Kendine has bir kokusu olmayan bu pirinç mat renge sahiptir. Özellikle pilav yapımında kullanılan baldo pirinç, su çekme konusunda diğer türlere göre daha fazla su ister.
Yaklaşık 1,5 su bardağı su tencereye alınır. Tuz eklenerek kaynamaya bırakılır. Kaynayan suya 1 su bardağı basmati pirinç eklenir. 1 yemek kaşığı yağ eklenerek pişmeye bırakılır.
Kısık ateşte, yaklaşık 10 dk. suyunu çekene kadar pişirelim.
Genellikle pilavlık olarak tercih edilen basmati, garnitür olarak özellikle badem, ceviz ve köri sosu ile birlikte servis edilir. Bütün baharatlarla uyum gösteren tadı sayesinde, Türk mutfağında çorba, dolma ve sütlü tatlı yemeklerinde de kullanılır.
İlk önce pilavı yıkayıp sıcak suya koyup tuzda koyun biraz içinde kalsın 20 dk aceleniz varsa sırf yıkayıp süzün. O arada kittele 3 bardak su kaynatın. Sonra yüksek ateşe açıp tereyağı ve sıvıyağı kavurup şehriyeleri ekleyip birlikte kavurun şehriyeler hafif kararıyasıya kadar.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri