Yulaf ya da buğday kepeği gibi her türlü tahılın kepeği yetişkinler için bir süreliğine uygun olabilirken, tahıl kepeklerinin bebek ve çocuk beslenmesinde yeri yoktur.
Besleyici Muhallebi(+6 Ay) Tarifi Nasıl Yapılır? Ülkemizde maalesef bebek maması ya da muhallebisi deyince annelerin aklına ilk olarak pirinç unu geliyor. Oysaki pirinç unu besin degeri oldukça düşük olan bir üründür. Onun yerine çavdar, yulaf ve irmik gibi tahıllar çok daha besleyicidir.
Yulaflı mama yapmak için bebeğinizin yiyebileceği kadar meselâ; 1 çorba kaşığı yulaf ezmesini, 1 çay bardağı kadar suda kısık ateşte pişirebilirsiniz. Taneler iyice yumuşadığında çatalla ezerek üzerine bir çorba kaşığı ev yapımı yoğurt ilave edebilirsiniz.
Çocukluk Çağı Astımı Riskini Azaltabilir
Yulaf ezmesi, bebeklerin gelişimini tamamlayabilmesi için ihtiyaç duyduğu lif, protein, vitamin ve mineraller açısından zengin bir besindir.
Günlük yulaf kepeği tüketiminiz 2 yemek kaşığı kadar tavsiye edilir.
İlgili 18 soru bulundu
Buğday kepeği, son derece besleyici bir lif kaynağıdır. Buğday kepeği geviş getiren hayvanların beslenmesinde karbonhidrat, protein ve vitamin desteği için kullanılır. Buğdaydan elde edilen buğday kepeği, protein ve vitaminler açısından oldukça zengindir. Buğdayın en değerli kısmıdır.
Söz konusu un olunca akıllarda oluşan “Yulaf unu ve kepeği aynı mı?” sorusunu da cevaplamak gereklidir. Yulaf unu yulaf bitkisinin çekirdeklerinin iç kısmından elde edilir. Yulaf kepeği ise çekirdeklerin dış kısmından yapılmaktadır. Besin değeri açısından da farklılık gösterirler.
6-9 aylık bebeklerin kahvaltıları, bu dönemdeki beslenme ihtiyaçlarına uygun olarak hazırlanmalıdır. 6-9 aylık bebek kahvaltı tarifleri: Yulaf Ezmesi: Yulaf ezmesi, bu dönemde bebekler için iyi bir kahvaltı seçeneğidir. İnce öğütülmüş yulaf, yoğurt veya anne sütü ile karıştırılarak bebeğe verilebilir.
Ayın 2. veya 3. haftasından itibaren başlayabiliriz.
9-12 Aylık Bebekler İçin Kahvaltı Önerileri
9. aydan sonra kahvaltı öğünlerine tahıl grubu ürünleri ve pirinç gevreği de eklenebilir. Ev yapımı şekersiz ve yumuşak bisküviler, yulaf lapası ve tam tahıllı ekmek tercih edilebilir.
KEPEĞİN ÇOCUK BESLENMESİNDE YERİ YOK!
Örneğin yulaf kepeği yulafın sadece en dış kabuk kısmını içerir. Bu kısım hem en çok fitat içeren, hem de vitamin ve minerallerin emilimini azaltan kısımdır. Dolayısıyla bebek ve çocuklar için faydadan çok zararı vardır.
Ayrıca, çok yönlüdürler ve çeşitli tariflerde pişmiş veya çiğ olarak tüketilebilirler. Peki çiğ yulaf yemek sağlıklı mı: Yulaf (Avena sativa) dünya çapında popülerdir ve birçok sağlık yararı ile bağlantılıdır. Ayrıca, çok yönlüdürler ve çeşitli tariflerde pişmiş veya çiğ olarak tüketilebilirler.
Nasıl buğday veya çavdarı çiğ tüketmiyorsak yulafı da aynı şekilde çiğ tüketmemeliyiz. Çiğ tüketilen yulaf tüm tohumlar gibi vücudumuzdan sindirilmeden atılır. Bunu da içeriğindeki fitik asite borçludur.
İRMİK Mİ PİRİNÇ UNU MU, SEBZE Mİ, MEYVE Mİ? İrmik, pirinç unundan daha besleyicidir. Sıklıkla pirinç unu ile ek gıdaya geçişe başlayan annelere glüten hassasiyeti olmadığı tespit edilen bebeklere daha besleyici olduğunu için irmikli gıdalar öneriliyor.
TAM BUĞDAY UNU: Rafine edilmiş beyaz una göre besin değeri daha yüksek. Yapısında insan sindirimi için faydalı olan kepek, rüşeym ve protein barındırıyor. Ek gıdaya geçişte tercih edilen en temel un olması nedeniyle elinizin altında bir tam buğday unu bulundurmanızda fayda var.
Ek gıda notu: Tam buğday olduğu için demir eksikliği vb teşhisi konmuş bebekler 1 yaşından itibaren tüketebilirler. Sağlıklı bebekler için 8. aydan itibaren kullanılabilir.
Bebeğinizin tariflerinde beyaz un yerine kepekli un, çavdar unu ya da tam buğday unu gibi tam tahıl tanelerinden elde edilen unları kullanarak bebeğinizin tahıl grubunda bulunan B1, B2, B3, E vitamini, çinko, folat, gibi birçok besin ögesinden faydalanmasını sağlarsınız.
Boğaza kaçma riski göz önünde bulundurularak, ebeveyn gözetiminde tüketilmelidir. 12. Ayını dolduran bebeklerde güvenle kullanabilir. Yetişkinlerin, ekmek yerine tüketebileceği ve tatlı yapımında kullanabileceği lif kaynağı, sağlıklı bir alternatiftir.
-tahıllar: yulaf unu, arpa unu; pirinç unlu muhallebi başlandıktan 1-2 hafta sonra kullanılmaya başlanabilir, anne sütü ya da formül mamalarla karıştırılarak verilebilir.
1 çay bardağı süt ve 3 yemek kaşığı yulaf ezmesini bir tencerede birkaç dakika kaynatın. Kaynadıktan sonra yulaf ezmesi hazır. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
2. Protein içeriği diğer tahıllara göre daha fazla olduğu için günlük beslenmede protein ihtiyacının karşılanmasına katkı sağlar. 3. Uzun süre tok tutar. Kan şekerinin ani düşme- çıkmasını önlemeye ve dengelenmesine yardımcı olduğu için özellikle sınav dönemlerinde okul çağı çocuklar için vazgeçilmez olmalı.
Yulafın bir kısmını ölçün. Yulaf unu için geleneksel olarak kullanılan yulaf türüne "yulaf ezmesi" denir.
Düzenli yulaf kepeği tüketimiyle LDL kolesterolde %10'a varan düşüşler görülebilir ve kalp damar hastalıkları riski azalır. Sindirim sistemini düzenler ve kilo kontrolü sağlar. Lif, hacminin 25 katı kadar su emebilir ve midede yer kaplayarak tokluk hissi yaratır.
Yulaf ezmesi ile karşılaştırıldığında, ortalama olarak yulaf kepeği% 50 daha fazla lif ve çözülebilir lif içerir, bu da onu daha verimli kılar. Bir kez tüketildiğinde, yulaf kepeği, çözünür lifinin suyu emdiği ve bir jel benzeri madde oluşturduğu, bir dolgunluk hissi yarattığı sindirim kanalına girer.
Ayrıca yulaf kepeği az miktarda folat, B6 vitamini, niasin ve kalsiyum sağlar. Yüksek besin değeri ve düşük kalori içeriği onu çok besleyici yoğun hale getirir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri