Cevap: Beluga mercimek menşei İspanyadır.
Beluga mercimek ya da siyah mercimek olarak bilinen mercimek türünün ana vatanı Akdeniz'dir. Ülkemizde ise Ege ve Güney Anadolu bölgelerinde siyah mercimek yetiştiriciliği yapılmaktadır.
Kırmızı mercimek yüksek lif oranı sayesinde kilo vermeye yardımcı olur. 100 gram mercimekte yaklaşık olarak 116 kalori bulunmaktadır. Yeşil mercimekten daha düşük kaloriye sahip olan kırmızı mercimek diyetlere daha çok tercih edilmektedir.
Beluga mercimek, adını Beluga havyarına olan benzerliğinden alan bir tür siyah mercimektir. Bu tür mercimek çeşitleri tipik olarak dolgun, parlak ve küçük tanelere sahiptir. Kırmızı, sarı ve yeşil muadillerine kıyasla daha az bilinse de, besin değeri açısından en zengin mercimek çeşitlerinden biridir.
Siyah Mercimek Nerede Bulunur? Çabuk pişme özelliği ve kendine özgü siyah rengi ile dikkat çeken siyah mercimek ülkemizde yetiştirilmemektedir. Amerika'da üretilen siyah mercimek ülkemize ithal edilir.
İlgili 28 soru bulundu
GDO içermeyen beluga da diğer mercimekler gibi piştikten sonra şeklini değiştirmediği için salatalarda, mezelerde ve ana yemeklerde rahatlıkla kullanabilirsiniz. Beluga mercimeği ambalajı açılmadığı sürece tazeliğini uzun süre korur.
Beluga mercimeğini öncesinde güzelce ayıklayıp yıkayın. Ardından bir tencereye alın ve üzerine, üstünü biraz geçecek kadar su ilave edin. Yaklaşık 20 dakika haşlayın. Haşlama işleminin ardından ise kalan haşlama suyunu dökmeyin, mümkünse yapacağınız tariflerde kullanarak suya geçen yararlı maddelerden de yararlanın.
Yeşil mercimek diğer mercimek çeşitlerin göre daha sağlıklı olarak bilinmektedir. Yarım bardak pişmiş mercimek şu besin değerlerini içerir: Kalori: 140. Yağ: 0.5 gram.
Yayla Beluga Mercimeği yıkayın ve yaklaşık 10-15 dakika haşlayın.
Ülkemiz mercimek üretiminin %87'sini oluşturan kırmızı mercimek üretiminin % 77'lik kısmı Şanlıurfa, Mardin ve Diyarbakır illerinde gerçekleştirilmektedir.
Kabızlık giderici özelliktedir
Beluga mercimeği, yüksek oranda posa ve lif içerir. Bu sağlıklı özler sayesinde sindirim, bağırsak sağlığı için çok yararlıdır. Düzenli tüketimde kabızlık giderici özelliğe sahiptir. Eğer, gaz yapmasından çekiniyorsanız haşlama suyuna bir çay kaşığı kimyon ekleyin; faydasını göreceksiniz.
Antik bir tahıl olan beluga mercimek Türkiye-Suriye-Irak üçgeninden dünyaya yayılmıştır. Yüksek antioksidan içeriği ve glutensiz olması ile dikkatleri üzerine toplayan bir lezzet alternatifidir.
Kırmızı Mercimek Türkiye'de Nerede Yetişir? Kırmızı mercimek doğal olarak Türkiye'nin iklimine çok uygundur. Bu yüzden de bol bol üretilen kırmızı mercimek ithal de edilmektedir. Türkiye'nin özellikle Doğu Anadolu bölgesinde yetiştirilmeye uygundur.
Ana vatanı Asya olan kırmızı mercimek yetiştiriciliği daha çok Kanada, Hindistan, ABD, Avusturya gibi ülkelerde müsait olması ile bilinirken, Türkiye'de daha çok Güneydoğu Anadolu ve İç Anadolu bölgesinde yetiştiği bilinir.
Kanada, yılda 2.092.136 ton üretim ile dünyanın en büyük mercimek üreticisidir. Hindistan 1.620.000 ton yıllık üretimiyle ikinci sırada geliyor.
haşladığınızda dağılmayan, yeşiline kıyasla daha bir lezzetli olan bakliyat. çok da bereketli, haşladığınızda 1 bardağı 3 bardak oluveriyor. lif açısından da çok zengin. sunum açısından daha pratik yeşil mercimeğe göre.
- Sindirim sisteminin fonksiyonlarını artıran lif maddesi bakımından zengin olan siyah mercimekten sadece bir porsiyon tüketerek uzun süre tok kalmayı da sağlayarak kilo vermede yardımcı olan besinler arasında yer alır. - Folik asit ve B vitamin kompleksi bakımından zengin olan siyah mercimek, kemik ve kas yapısını ...
Kırmızı mercimekte diğer bakliyatların aksine yeni mahsulünde taneler serttir, geç pişer. Bu sebeple belli bir müddet eski mahsulün tüketilmesi gereklidir. Mercimek satın alırken içerisinde beyaz, hastalıklı, delikli, hasarlı ve yenik tanelerin olmaması gerekmektedir.
Yerli mercimek daha koyu renkli. Piştikten sonra yerli mercimek sarı, ithal olan yeşil bir renk alıyor. Yerli mercimek yuvarlak, ithal mercimek ise yassı şekilde.
Kanada, mercimeği, 1970'li yıllarda ülkemizden götürdü, soğuk iklimine uyum sağlasın diye genleriyle oynadı, dünyanın en büyük ihracatçısı oldu. Yerli ile ithal mercimek yapısal olarak aynı olmakla birlikte lezzet ve protein değeri olarak farklıdır. Mercimekte güneşlenme süresi arttıkça lezzeti ve besin değeri artar.
Aynı kullandığımız mercimekler gibi çabucak pişmesi de oldukça avantajlı. Mercimeği 1 su yıkayıp ocağa alıyoruz. Kaynadıktan sonra 10 dakika haşlıyoruz ve salatada kullanmak için hazır :) 1 su bardağı mercimek için 3 su bardağı su kullanmak yeterli.
Yeşil Mercimek En İyi ve En Çok Nerede Yetişir? Dünyada en çok Kanada, Avustralya, Hindistan ve ABD'de yetişir. Türkiye'de ise en çok; Nevşehir, Aksaray, Konya, Manisa, Ankara, Çorum ve Yozgat şehirlerinde yetişir.
Nirvana. Bu siyahlık mercimeğin içindeki tohum gibi bir şey. Zaman zaman filizini bile görebilirsiniz haslayinca küçük beyaz ip gibi. Endişe etmeyin.
Son yıllarda ise popüler olan siyah mercimek, çorba olarak karşımıza çıkar ve lezzetli olduğu kadar besleyici ve diyet dostu bir çorba türüdür.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri