Temel olarak baktığımızda ürünün %53 oranında Kek temelinde içeriğinde ve dış kaplamasında Sütlü ve Bitter Çikolata yer aldığını görüyoruz.
Tüm Malzemeler Oda Sıcaklığında Olmalı
Brownie reçeteni hangi malzemeleri kullanarak hazırlayacağın, tamamen senin yaratıcılığına ve yorumuna kalmış. Ancak çikolata, yumurta ve tereyağı gibi malzemelerin doğrudan buzdolabından çıkarılarak kullanılması, tatlının lezzetini ve tadını olumsuz anlamda etkiler.
Ürün %85 Kek ve %15 Çikolata Sosundan ibaret bir çikolata soslu kakaolu kektir. Kek içeriğinde ilk üç sırada; Palm yağı, Şeker ve Buğday unu bulunuyor. Yani bu ürünün keki; undan ve şekerden çok yağ içeriyor. İlave sofra şekerine ek olarak üründe Glikoz-fruktoz şurubu olduğunu da belirtelim.
İçindekiler: Kek %52 [Bitkisel Yağ (Palm, Ayçiçek, Pamuk, Kanola), Şeker, Buğday Unu (Gluten içerir), Yumurta, Nem Vericiler (Gliserol, Sorbitol), Bitter Çikolata %5 [Şeker, Kakao Kitlesi, Kakao Yağı, Yağı Azaltılmış Kakao Tozu, Emülgatörler (Ayçiçek Lesitini, Poligliserol Polirisinolat), Aroma Verici (Vanilin).
Aşırı pişirme
Brownie'nin pişip pişmediğini kontrol etmek için her zaman kürdanla kontrol etmeniz önemlidir. Kürdanı kekin tam ortasına batırdığınızda biraz nemli kırıntılar çıkmalıdır. Kırıntılar yoksa bu, kekinizin kuruduğunu gösterir.
İlgili 43 soru bulundu
Brownieyi porsiyonlayın ya da saklamak istediğiniz boyutlarda dilimleyin. Dilimlenen brownie buzdolabı poşetlerine ya da streç filme sarılır. Dondurucuda bu şekilde saklanabilir. Dondurucudan çıkardıktan sonra mikrodalga fırında ya da normal fırında çözdürüp, ısıtarak tüketebilirsiniz.
Browni bir çeşit çikolatalı kektir. 19. yüzyılda ABD ve Kanada'da ortaya çıkmıştır. 1907'de şimdiki halini almıştır.
Eti Browni Gold helal mi? Helal|Vejetaryen tüketime uygundur. 431 kalori.
Suyu ekleyip kakaoyu da ekliyoruz, çırptıktan sonra bir bardak ayırıyoruz. Vanilya, kabartma tozunu ekliyoruz. Unu ekliyoruz kıvamı ne akışkan ne çok sert olacak ona göre ayarlayın,. Yağlanan kare borcama koyup 175 derecede fırını 10 dakika ısıtılmış olacak fırına yerleştirin.
Hazırlanışı: Fırını 165-170 derecede önceden ısıtın ve 20 x 20 santimlik bir fırın kabını yağlı kağıtla kaplayın. Benmari usulü olarak, orta boy bir kapta, zeytinyağı ve çikolatayı kısık ateşte ısıtın, çikolata tamamen eriyene ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Yani tükettiğiniz tek bir Eti Browni İntense'den aldığınız enerjiyle tam yarım saat durmadan koşabileceğiniz enerjiyi alıyorsunuz. Peki bu enerjiyi yakmazsanız ne oluyor? Elbette bu kalorinin fazlası yağa dönüşüyor. Aslında kısa vadede şişmanlık, orta ve uzun vadede obezitenin temelleri tam da bölye atılyıor.
Ama genel olarak kakao içeriği yüzde 70 ve daha yüksek olan çikolatalar “bitter” çikolata olarak adlandırılır.Bitter çikolatalar arasında seçim yaparken mümkün olduğu kadar az sayıda katkı maddesi içerenler (süt, şeker) tercih edilmeli, kakao oranı yüksek olanlara öncelik verilmelidir.
Brownie Tarifinin Püf Noktası
Fansız ayarda pişirmelisiniz, böylece üzerindeki dantel inceliğinde katman oluşacaktır. Fırında 20-22 dakikadan fazla tutmamaya özen gösterin.
Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın kabımıza hamurumuzu alalım ve önceden ısıttığımız 170 derece fırında 25- 30 dakika pişirelim. Sıcağı çıkan brownielerimiz servise hazır. afiyet olsun.
Brownie piştikten sonra sabırla soğumasını bekleyin
Siz hemen kesmeye çalışırsanız hem brownie'yi çatlatmış olursunuz hem de parçaları çok zor çıkarırsınız. Bunun yerine bırakın soğusun.
Brownie Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı şeker. 2 su bardağı süt. 1 paket kakao.
Görüntü olarak orijinal brownie ile hemen hemen benzer şekilde üzerinde parlak, tül gibi ince bir çıtır tabaka oluşur ancak dokusu, içine koyduğunuz fazla şeker sebebiyle her lokması dişe yapışacak kadar çok sakızımsı bir kıvamda olur, aklınızda bulunsun.
Brownies by Limburgia lezzeti kapalı kutusunda, direkt güneş ışığına ve neme maruz kalmayacak şekilde, oda sıcaklığında (20-22°C) 7 gün, buzdolabında (4-6°C) 15 gün tazeliğini korur.
Büyük boy kare borcama veya bu ölçülerde bir tepsiye yağladıktan sonra hamuru boşaltırız. Kekimizi pişirelim. Önceden ısıttığımız 170 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişiririz.
Konumuzun neticesine gelirsek; Torku helal sertifikalıdir.
TUTKUN ET olarak temel politikamız;
Bu amaçlar doğrultusunda görevimiz; Kalite Yönetim Sistemi (ISO 9001) ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi (ISO 22000) ve Helal Gıda Standartının şartlarına uymak ve etkinliğinin sürekli iyileşmesini sağlamaktır.
Ürün üzerinde “Ürünümüz domuz veya domuz katkıları içermez” ifadeleri yer alıyor. Ürün içeriğine baktığımızda %50 oranında sütlü çikolata ve %50 oranında sütlü dolgu içerdiğini anlıyoruz. İlk olarak sütlü çikolata içeriğine baktığımızdaysa ilk 3 sırada; Şeker, Kakao yağı ve Yağsız süt tozu olduğunu görüyoruz.
Brownie oldukça lezzetli çikolatalı bir kektir. İç kısmının akışkanlığı ile çikolata severlerin bir numaralı tercihleri genellikle browniedir. Genellikle sıcak tüketilmek tercih edilir.
Islak kek browniye göre daha ıslak yapıdadır. Fırından çıkan ıslak kek üstüne hazırlanan sos ilave ilave edilir. Browni fırından çıktıktan herhangi bir işlem yapılmaz. Islak kek tarifinde ise çikolata kullanılmaz Browni tarifinde ise ana malzeme çikolatadır.
Bu sözcük Aramice/Süryanice #mly מלי "doldurma" kökünden türetilmiştir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri