Lahmacunu buzdolabı poşetiyle buzlukta -18 derecede saklarsanız, yaklaşık 3 ay muhafaza edebilirsiniz. LAHMACUN NASIL ISITILIR? Lahmacun yemek istediğiniz zaman, lahmacunları buzdolabından çıkartınız. kısık ateşte teflon tavada bir kaç damla sıvı yağ veya tereyağ ile ikiye katlanmış haliyle (bozmadan) ısıtınız.
Ambalajından çıkarttığınız lahmacunu çözüldükten sonra tavada (yaklaşık 5 dk. ) veya mikrodalga fırında (yaklaşık 2dk.) veya 150 derece ısıtılmış fırında (3-4 dk) ısıtarak servis edebilirsiniz. Lahmacunlar; ikişerli olarak daha kolay ısıtılabilmeleri maksadıyla içli yüzeyleri birbirine dönük olarak ambalajlanmıştır.
Fırında lahmacun yağlı kağıt üzerine yaklaşık olarak önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında pişmektedir. Fırında lahmacun yapabilmek için lahmacunların hazırlanması gerekir. Yaklaşık olarak 45 dakika süresince hazırlanan lahmacunlar fırında 7 dakika da pişmektedir.
Eğer fırında lahmacunları ısıtmak istiyorsanız öncelikle fırınınızın sıcaklığını 200 dereceye getirmeniz gerekiyor. Daha sonra fırın tepsisine lahmacunları yayıyorsunuz. Burada dikkat etmeniz gereken nokta lahmacunların iç harcının yukarı geliyor olması.
Fırın tepsisine aldığınız lahmacunları önceden ısıtılmış 250 derece fırında 5 dakika kadar pişirin.
İlgili 34 soru bulundu
HAZIRLAMA ÖNERİSİ:Fırınınızı 250 °C' ye ayarlayın ve bu ısıya ulaşana kadar bekleyin. Pidenizi ambalajından çıkarıp tercihen tel ızgara veya sıcak tepsi üzerine koyun. Fırının orta rafında 5-6 dakika pişirin.Tercihe göre pişirmeden önce tereyağı ve yumurta ilave edebilirsiniz.
Artan iç harcı streçleyip dondurucuda da saklayabilirsiniz.
Maydanoz, sarımsak, kapya veya yeşil biber de lahmacun harçlarında sıkça kullanılan malzemelerden. Baharat olarak ise genellikle toz kırmızı biber, pul biber ve karabiber tercih ediliyor. Kimyon ise opsiyonel. Bir diğer opsiyonel malzeme ise salça.
Robottan geçirilmiş malzemelerinizi derin bir kaba alın üzerine kıyma- kuyruk yağı karışımını, sıvı yağı, salçayı ve baharatlarını ilave edin. Lahmacun İçimiz hazır.
Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 8 adet hazır lavaştan pratik lahmacun içindir. Afiyet olsun.
- Kebap ya da lahmacun yediği zaman, üzerine soğuk su içtiğinde damağında yağ kalmıyorsa o iyidir. Ama ben lahmacunu asıl soğuk tavsiye ederim, yaptırıp dolaba koyun, ertesi gün yiyin, inanılmaz lezzetli olur.
Meyve, sebze, et, balık, tavuk, peynir, süt, anne sütü ve hatta mayalı hamur dahi dondurucuda saklanabilir. Saklama koşullarına uygun hazırladığınız hamuru, doğru ambalajlama yöntemi ile paketledikten sonra dondurucuya kaldırabilir, ihtiyacınız olduğunda kullanabilirsiniz.
Evde ev yapımı kıymalı pide de hazırlayabilirsiniz. Pidelerinizi oda sıcaklığında ılıttıktan sonra buzdolabı poşetlerinin içerisine koyarak buzlukta saklayabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kenarları kızarana dek yaklaşık 12 dakika pişirin. Fırından alır almaz, kenarlarına tereyağı sürün ve daha yumuşak bir pide istiyorsanız üstlerini temiz bir bezle örtün. Eğer çıtır seviyorsanız örtmeyin.
Kıymayı yakın bir zamanda kullanmayı düşünüyorsanız aldığınız andan itibaren buzdolabına kaldırabilirsiniz ancak buzdolabında en fazla 2 gün bekletebileceğinizi unutmamalısınız.
Hamurun tavaya yapıştığını anladıktan sonra hamuru tencereye çevirip hamur tencerede kalacak şekilde ve kenarları tencereye değmeyecek şekilde kapatalım. Ocağın büyük gözünde orta ateşte yaklaşık 15-20 dakikada pide pişip kızarıyor ama siz yine de kontrollü bir şekilde pişirin.
Hazırlamış olduğunuz hamuru fazla bekletmeden istediğiniz ölçülerde buzdolabı poşetlerine paylaştırıp ağızlarını da kapatın ve buzluğunuza bekletmeden kaldırın. Kullanmadan önce akşamdan çıkartıp sahura kadar erir de mayalanırda.
Maydanoz, biber, sarımsak, domates, soğan, salçalar, kıyma ve baharatları yoğurma kasesinde karıştırın. Son olarak sıvı yağı da ilave edip hepsini güzelce harmanlayın. Lahmacun içiniz hazır, afiyet olsun!
Tüm mayalı hamurları, ağzı kapalı bir kabın içerisine yerleştirerek buzdolabında saklamanızı öneririz. Yumurtalı yaş mayalı hamurlar buzdolabında 1 gün, yumurtasız yaş mayalı hamurlar buzdolabında 2 gün, kuru mayalı hamur da buzdolabında maksimum 3 gün bekleyebilir.
1 tane lahmacun kaç dilim ekmek? Sağlıklı diyet listelerinde lahmacun sık karşılaşılabilen gıdalar arasında yer almaz. 1 lahmacun, 2 dilim ekmek, 1 et ve 1 yağ değişimine denk gelmektedir.
Bu durumda haftada bir veya 2 kere, 2 tane lahmacun yemek kimseye zarar vermeyecektir. Sağlıklı beslenme başka, zayıflama programı başka. Zayıflama programındaki hastalarıma lahmacun yemelerini çok sıklıkla tavsiye edemiyorum maalesef” şeklinde.
Tavada lahmacun yaparken tavanızı mutlaka kapaklı bir tava olarak seçin. Lahmacunu ocağa aldığınızda kapağını kapatın. Kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alalım. Servis tabağı büyüklüğünde açalım. Ortasına iç malzemesinden iki veya üç kaşık bırakıp, düzeltelim. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize aldığı kadar lahmacunlarımızı dizelim. 250 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri