Çatalın sol elle tutulmasının aslında iki sebebi var denilebilir. Birincisi dünya üzerinde çoğu ülkenin ve dolayısıyla çoğu kişinin Avrupa'da yaygın olan sofra adabını uygulamasıdır. İkincisi ise geleneksel olarak sağ elini kullanmayı tercih eden insanların çoğunlukta olmasıdır.
Yemek yeme sırasında çatal, kaşık ve bıçak gibi araçların kullanım kuralına önem vermek gerekir. Kaşık sağ elle kullanılmalıdır. Çatal tek başına kullanılacaksa sağ elle kullanılmalıdır. Bıçak ile çatal birlikte kullanılacaksa eğer, çatal sol elde olmalıdır.
Yemek sırasında çatalın tek başına kullanılması durumunda sağ el kullanılmalıdır. Bıçak ile çatalın birlikte kullanıldığı durumlarda ise çatal sol elde, bıçak ise sağ elde olmalıdır. “Kaşık nasıl tutulur?” sorusunun yanıtı ise sağ eldir.
Yemek tabağının altında servis tabağı bulunması da şık bir masa düzenlemesi için tercih edilebilecek ögelerden. Yemek çatalı ise tabağın solunda konumlandırılmalı. Aynı şekilde yemek bıçağı da sağ elle kullanılmak üzere tabağın sağına yerleştirilmeli. Yemek kaşığı ise bıçağın sağında olmalıdır.
Bardaklar Bardaklar sağ üst tarafa konulur. Sol tarafta duran su bardağının hemen yanına önce beyaz şarap kadehi, ardından da kırmızı şarap kadehi yer alır. Peçeteler Peçeteler tabağın üzerinde yer alır veya hemen sol tarafına.
İlgili 41 soru bulundu
Tuzluk ve biberlik iki servis tabağı arasına; Sosluklar sofranın ortasına yakın; Salata tabağı servis tabağının sol ilerisine gelecek şekilde yerleştirilir.
Salata tabağı servis tabağının sol üst köşesine gelecek şekilde konumlandırılmalıdır. Salata tabağı yoksa yerine ekmek tabağı konmalıdır. Sofrada salata tabağı bulunuyorsa sağ tarafına ekmek tabağı yerleştirilebilir. Bazı yemeklerin yenmeye uygun olmayan kısımları bulunur.
Yemek çatallarından ayrı olarak dört adet dişe sahip ancak kıvrım özelliği olan balık çatalı ile balıklar daha kolay bir şekilde yenilmektedir. Paslanmaz çelikten imal edilen çatallar normal servis takımlarında bulunmaz.
"Yeme-içmeyle ilgili genel ilkeleri belirleyen Hz. Peygamber (s.a.s.), sol elle yeme-içmeyi hoş karşılamamıştır. Nitekim o, bu konu üzerinde önemle durmuş; şeytanların sol elle yiyip içtiklerini haber vererek ümmetini uyarmış ve çocuklara sağ elle yemek yemeyi öğretmiştir.
Büyük çatal, ana yemekler ile kullanılmalıdır. Bu nedenle “Küçük çatal nerede kullanılır?” sorusunun yanıtı, kahvaltı olmaktadır. Tatlı ve kahvaltı için küçük çatallar kullanılmaktadır.
Yemek yerken ağız kapalı tutulmalıdır. Ağızda yemek varken konuşmak sofra adabına aykırıdır. Ayrıca lokmalar büyük değil küçük küçük alınmalı ve çiğnenip yutulduktan sonra konuşulmalıdır. Genel sofra adabı gereği sofraya oturma ve sofradan kalkma zamanı ev sahibi veya ailenin büyüğüne göre ayarlanır.
Eğer sol elinizi kullanıyorsanız, bıçağı sol elinizle tutmanız gerekir. Bıçak sağ eldeyken, çatalı sol elinizle tutun. Çatal, keseceğiniz yiyeceği sabit tutmanızı sağlar. İşaret parmağıyla çatala baskı uygularken yiyeceği sabitleyin.
Çatallar. Sofrada ana yemek çatalı, ara sıcak çatalı, tatlı ve ordövr çatalı olmak üzere 4 adet çatal olmalıdır. Çatallar tabağın sol tarafında içten dışa doğru ilk olarak ana yemek çatalı, ara sıcak çatalı ve ordövr yani soğuk çatalı şeklinde dizilmelidir. Tatlı çatalı ise servis tabağının en üst kısmına konulur.
Vulva çatalı, vulva ve kasığın birleşiminden oluşan çizgiye verilen ad.
Servis çatalı bir ucunda iki ile dört çatal içeren uzun saplı bir çatal bıçak takımıdır ve temelde farklı yiyecek türlerine servis yapmak için kullanılır. İki çatallı çatallar, servis amaçları için en iyisi olarak kabul edilir, bu nedenle gıdanın güvenli bir şekilde tutulmasını sağlar.
Tüm makarnalar, çatalla yenir*
Çatal sağ elde, kaşık sol elde olur. Klasik yöntemde, spagetti bıçakla kesilir, çatalla yenir.
Peygamber efendimiz (sav) sağ eli yemek ve içmekte sol eli de taharette kullanmış ve bizlere de bunu öğütlemiştir. Bu nedenle sağ elle yemek ve içmek ve sol elle de taharette kullanmak sünnettir. Zaruret olmadıkça bunun aksini yapmamak gerekir. Allah insanın organlarını pek çok hikmetlerle yaratmıştır.
Gerektiğinde diğer parmaklarını da kullanırdı. Peygamber Efendimiz (asm) parmağın yalanmasına gerekçe olarak, yemeğin bereketinin ve besin değeri olan gıdanın zâyi edilmemesini göstermektedir.
Sol el ile bir şeyler yeyip içmek haram değildir.
Ancak Peygamberimiz (asm)'in yemek adabına uymadığı için, yemek yeme edebine uymamış olur ve sevaptan mahrum kalır. Bu bakımdan küçük yaştan itibaren sağ el ile yemek yemeye kendimizi alıştırmak gerekir.
Çatalın, ilk Yunanlılar tarafından kullanıldığı biliniyor. Daha sonra M.S. 7. yüzyılda Orta Doğu'daki zengin ve itibarlı ailelerin masalarında yaygınlaşan çatal, 13. yüzyılda Bizanslılara, onlardan da İtalyanlara geçmiş.
– Balık, özel çatal ve bıçağı ile yenir. -Özel balık çatal ve bıçağı olmayan restoranlar bunu 2 bıçak servis ederek telafi eder. Balık etinin yumuşaklığı göz önünde bulundurulduğunda, bıçağın kesiciliği yoktur.
Balık fileto hazırlamak için ince uzun bir fileto bıçağına ihtiyacınız var. Bıçağın keskin olması da balığın israf edilmeden parçalanması açısından kritik. Bunun için balığınızın üzerinde çalışmaya başlamadan önce bıçağınızı varsa masatla bileyerek kullanıma hazır hale getirmenizde fayda var.
Ekmek soldan servis edilir ve ekmek tabağı da kuverin solunda, çatalların hemen yanındadır. Üç farklı konma şekli vardır. Ekmek tabağının ve kuver tabağının üst kenarı aynı hizada olacak şekilde konulabilir. Ekmek tabağının tam ortası, kuver tabağının üst kenarı ile aynı hizadadır.
Peçetelerin de yemek masasında ki yeri bellidir. Peçeteler çatalların sol tarafında durmalıdır. Eğer daha şık bir düzen isteniyorsa peçeteler tabağın içine yerleştirilebilir. Yemeğin ağırlığına göre peçetelerin desen ve dokusu da sofraya uygun olmalıdır.
Su bardağı: Kırmızı şarap bardağının sol üst köşesine yerleştirilir. Beyaz şarap kadehi: Kırmızı şarap kadehinin sağ alt köşesine, çorba kaşığının biraz üstüne gelecek şekilde konur. Şampanya kadehi: Su bardağının sol üst köşesine yerleştirilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri