İlk kez çaya süt ilave edilmesi ise 1680 yılına dayanır. İngilizlerin çayı kendilerine adapte etme yöntemi olan sütlü çay, özel bir gelenek olur. Aslında çaya süt katılmasının sebebi ise çayın içindeki teini ve asiditeyi bir miktar azaltmaktır. Tabii çayın bu yeni hali de oldukça beğenilir.
İngiltere insanları çayı çok sevmeye başlar. 1680 yılında Avrupa'da ilk kez çaya süt katılması, İngiltere'nin günümüze kadar taşıdığı geleneklerden biri haline gelir. Çaya süt katılmasının temel nedeni, çaydaki asidite ve teininin azalttığını düşünülmesidir.
Özetle Sütlü Çay ;
Çay, özellikle siyah ve yeşil çeşitler, antioksidan görevi gören bileşikler bakımından zengindir ve diğer faydaların yanı sıra kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.
İngiliz çayını diğer çaylardan farklı kılan özellik ise çayla beraber ufak bir karaf içinde sunulan sıcak süttür. Verilen sütün amacı, çok sert olan İngiliz çayını yumuşatmaktır. Sıcak süt eklenen çayın tadı daha yumuşak olacaktır ve sindirimi daha kolaydır.
İlgili 35 soru bulundu
Ek Bilgi: Darjeeling çayı, Hindistan'ın Darjeeling bölgesinde yetişmekte olup ismini de buradan almaktadır. Dünyadaki en iyi ve en pahalı çaylar kategorisinde yer alan Darjeeling çayı berrak demi ve açık renginden dolayı çayların şampanyası olarak da adlandırılmaktadır.
Eğer çayınızın güçlü ve zengin aromasını bu zamana kadar sadece su ile demleyerek tattıysanız, size tavsiyemiz siyah çayın tadına bir de azıcık süt ekleyerek bakmanızdır. Siyah çaya süt ekleyerek çayın o güçlü tadını, kendine has aromasını kaybetmeden daha ferah ve yumuşak hale getirebilirsiniz.
Çaya limon eklemenin faydaları arasında mide rahatlatıcı özelliğiyle bilinen limonlu çayın kilo verdirmeyi kolaylaştırdığı ortaya çıktı. Sizde çaya limon sıkarak hem sağlığınızı koruyabilir hem de kilo vermeyi kolaylaştırabilirsiniz.
Fransa'nın bitki çayı
Çay yerine daha çok kahve tüketmeyi seven Fransızlar'ın çay tercihi de genelde bitki çayından yana oluyor. Fransa'da çaya değil çay bardaklarına aşık olmak daha büyük bir ihtimal.
Diyetisyenlerinde yağ yakını hızlandırdığı için ara öğünlerde çok önerdikleri yeşil çaydan sonra şimdi de süt eklenerek iyice etkisini arttırdığı bilinmektedir. Yeşil çayın en önemli özellikleri arasında vücuttan çok kolay ödem attırarak kilo vermenizi destekler.
Bu çaylar süt arttırıcı çay olarak da anılır. Emziren anne çayları içerdikleri doğal bitkiler ile yalnızca sütü arttırmaz anne ve bebek için de rahatlatıcı özellik gösterirler.
Bitki çayları: Rezene çayı, ısırgan otu çayı, zencefil, papatya çayı süt üretimini arttırmaktadır. Bitki çayları içinde en çok önerilen ise rezene çayıdır. Fitoöstrojen bir bitki olan rezene çay olarak tüketilebileceği gibi yemeklerde veya taze olarak salatada kullanılabilir. Süt üretimini arttırır.
Sütlü Çay (1 çay bardağı) içinde 17 kadar kalori mevcut.
19. yüzyılda İngiltere Düşes'i Anna tarafından başlanan 5 çayı ritüeli, Düşes'in öğle ile akşam yemeği arasında çay ve sandviç yemesiyle ortaya çıkar. Düşes'in alışkanlığına misafirleri de dahil olur ve bir süre sonra İngiltere'nin en popüler sosyal ritüellerinden birisine dönüşür.
Bristol'ün içeceği sütlü çay için bardağa önce çay dökülmeli; süt daha sonra eklenmelidir.
- Suyun çok kaynar olması çayın tadını kaçırır. Bu nedenle, çay demlemek için kullanacağınız bir diğer teknikte suyu kaynattıktan sonra hemen demliğe dökmeyin. Suyun soğumasını bekleyin ve daha sonra çayı kaynattığınız suyun içine ekleyin. - Çayınıza bazı aroma vericiler ekleyin.
Dünya çay tüketiminde Çin yüzde 36'lık oranla 1,8 milyon ton tüketimle lider ancak yıllık kişi başı tüketimi 0,75 kilogramdır. Yılık kişi başı çay tüketiminde Türkiye 3,5 kilogramla birinci sırada yer alıyor.
Yunanistan'da hem siyah hem de bitki çayı oldukça yaygın. Hatta evlerde kendi harmanlarını yapan anneanneler de mevcut.
Karadeniz illeri, çay üretimi yapılan engebeli arazileriyle meşhurdur. Bu nedenle ülkemiz için çay nerede meşhur denildiğinde en çok Rize (%85) başta olmak üzere Artvin, Ordu, Giresin ve Trabzon illerini sıralayabiliriz.
Siyah çay yerine yeşil çay veya hibiskus çayı içmek, göbek eritmenin en iyi yöntemlerinden biridir.
Tarçın kürünü hazırlamak için 1 su bardağı light süt, 1 tatlı kaşığı tarçın ve biraz buzu karıştırın. Hazırladığınız bu kürü uyumadan önce tüketin. Bu kürü düzenli olarak tükettiğinizde gece boyunca metabolizmanız canlı kalıp vücut yağ yakacak ve ayrıca sabahları uykudan tok olarak kalkacaksınız.
Demlediğiniz çaya 1 tatlı kaşığı şeker eklemek çayın acısını almaya yardımcı olur. Kaynayan suyu çaydanlığın üstüne boşaltarak, çaydanlığın altına içme suyu ekleyin. Orta ateşte çaydanlığın altındaki su kaynayana kadar bekletin ve kaynadıktan sonra ocağın altını kısarak çayı demlenmeye bırakın.
Çay demlemek için kullanılacak su orta sertlikte ve içme suyu olmalıdır. Çeşme suyu içindeki klor ve kireç gibi bileşenler çayın tadını bozar. Kullanılan demlik çeşidi de lezzetli çay demlenmesinde etkilidir. Demlenen çayın lezzetli olması için porselen, cam ya da bakır demlikler tercih edilmelidir.
Musluk suyundaki klor, çayın bulanık olmasına neden olur. Mümkünse doğal kaynak suyu kullanın. Kaynak suyuna ulaşamıyorsanız, hazır içme suyu ya da filtre edilmiş su kullanabilirsiniz. Çayı demlediğiniz suyun daha önce kaynamamış olmasına özen gösterin.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri