Sütün olduğu her türlü tatlıda yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz. Özellikle yoğunlaştırılmış süt ile yapılan tatlılar damaklarda her zaman unutulmaz bir tat bırakacaktır. Kremalı sıcak içeceklerde, kremalı pastalarda, kek gibi tatlıların vazgeçilmezidir.
Yabancı uyruklu çoğu tarifte karşılaştığımız bir malzeme yoğunlaştırılmış süt. ''Condensed milk'' adıyla tanınıyor. Keklere, pastalara yoğun bir tat veriyor. Pastacı kremalarına, pudinglere müthiş bir kıvam veriyor. Pastaların, kurabiyelerin ve birçok tatlının üzerine sos olarak dökülüyor.
Sweetened condensed milk bir nevi reçel. Daha önce reçel (pekmez olarak da düşünebilirsiniz) yaptıysanız ya da yapıldığına şahit olduysanız sıcak hali ile soğuduktan sonraki halinin kıvamlarının farklı olduğunu, soğuyunca koyulaştığını görmüşsünüzdür.
Süt reçeli ise yoğunlaştırılmış sütün şekerli ve daha yoğun hali diyebiliriz. Süt reçeli diye geçmiş dilimize, o nedenle biraz garip geliyor ama orijinal ismi “dulce de leche” yani süt tatlısı. Bu daha karamel tadında ve yoğun oluyor.
Koyulaştırılmış şekerli süt (İngilizcesi sweetened condensed milk) oldukça uzun raf ömrü olan bir süt ürünü. İnek sütü uzun süre pişirilerek içindeki suyun büyük bölümü uçurulduktan sonra neredeyse kendi ağırlığı kadar şeker eklenerek hazırlanıyor. Yurt dışında birçok tarifte kullanılan bir ürün.
İlgili 40 soru bulundu
Özellikle yoğunlaştırılmış süt ile yapılan tatlılar damaklarda her zaman unutulmaz bir tat bırakacaktır. Kremalı sıcak içeceklerde, kremalı pastalarda, kek gibi tatlı türlerinde vazgeçilmez bir üründür. Eklendiği tatlıya kıvam verirken aynı zamanda farklı bir aroma da ekliyor.
Buzdolabında birkaç saat sonra çok kalınlaşacaktır. Buzdolabında 2 ay boyunca saklayabilirsiniz.
*Yoğunlaştırılmış Süt Nerelerde Kullanılır? Sütün olduğu her türlü tatlıda yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz. Özellikle yoğunlaştırılmış süt ile yapılan tatlılar damaklarda her zaman unutulmaz bir tat bırakacaktır. Kremalı sıcak içeceklerde, kremalı pastalarda, kek gibi tatlıların vazgeçilmezidir.
Ürün birçok ülkede sayısız tatlı yemeklerinde kullanılmaktadır. Çoğunlukla süt, krema ve şeker yerine yoğunlaştırılmış sütlü çay ve kahve içerler.
Condensed milk, Türkçesi ile yoğunlaştırılmış süt, yurtdışında market raflarında sıkça rastlayabileceğiniz bir üründür.
İçindekiler: İnek sütü, şeker kamışı, karbonat Süt karameli, diğer yaygın bilinen ismiyle süt reçeli tamamen sağlıklı ve organik olarak üretilir. İçerisinde inek sütü, şeker kamışı ve karbonattan başka bir madde bulundurmaması ve katkı maddesi içermemesiyle güvenerek kullanabileceğiniz bir üründür.
Ağır Krem + Şeker
Sütü azaltmak için ısıtmanın zorluğunu yaşamak istemiyorsanız, bunun yerine krema kullanın. Yoğun krema (veya ağır krem şanti) zaten şekerli yoğunlaştırılmış süt gibi kalın bir kıvama sahip. Kremsi zengin bir alternatif elde etmek için 1 fincan kremayı ¼ fincan şekerle karıştırın.
Yılman Kahvecisi Royal Cow Sweetened Özellikleri
Zengin içeriği ile beğenilen royal cow condensed milk formülünde vitamin ve mineraller yer alır. Royal cow yoğunlaştırılmış süt içeriğinde süt ve soya bulunur. 100 gram enerji değerine sahip olması ile gün içerisinde size enerji desteği sağlar.
Süte su katılması en basit ve en ucuz hırsızlıklardan biridir. Süte su katılarak eldeki ürünün miktarı arttırılmakta ve ürün satışından daha fazla haksız kazanç elde edilmektedir.
Gece yatmadan önce süt içilmesi, gaz problemlerine ve şişkinliğe neden olmaktadır. Bunun yanında sindirim sisteminin işleyişini bozarak kabızlığa yol açabilir.
Eğer düzenli ve dengeli şekilde ele alınır ise her gün süt içmek sağlık açısından oldukça faydalıdır. Özellikle fosfor ve magnezyum içeriği sayesinde birçok farklı hastalığa karşı önlem alma şansı verir. Bunlar içerisinde özellikle şeker hastalığı riskini önemli oranda azaltır.
Sağlıklı bir birey günde 2-4 su bardağı yani 0,5-1 litre süt tüketebilir. Ancak hipertansiyon, kalp, şişmanlık gibi bazı sağlık problemleri var ise günlük diyetteki tüketilen süt miktarını kısıtlamak gerekebilir. Bu kişilere günde 2 bardak süt içmeleri önerilir.
Yoğurt içine su katılarak ayran haline getirilmek suretiyle kıvam, yağ ve su oranı bakımından süte yaklaştığı için süte iyi bir alternatif haline gelmiş oluyor.
Yoğunlaştırılmış Süt Yağı, süt yağındaki suyun uçurulmasıyla elde edilen, %25-27 kuru madde, %0,055 yağ ve her yüzde kuru maddede maksimum %0,14 ham kül bulunan ve rasyonlarda fazla kullanılmayan madde.
- Gelişmeyi ve büyümeyi sağlayan sütün, vücuda kuvvet vererek, kemiklerin sağlamlaşmasına ve kemik erimesini önlemeye yardımcı olduğu belirtilebilir. - Cildin yaşlanmasını ve yıpranmasını önler. - Mikropların sebep olduğu mikroplara karşı vücudun direnç kazanmasına yardımcı olur. - Dişş çürüklerine çok iyi gelir.
Bozuk sütü kokusu ele verir
Anne sütü bozulduğunda ise en belirgin şekilde, kokusu değişmektedir. Diğer bir deyişle, anne sütünün bozulup bozulmadığını anlamak için koklamak yeterli olacaktır.
Pastörize edilen sütler buzdolabında 4-5°C de yazın bir gün, kışın 2-3 gün saklanır. Oda ısısında süt saklanmaz.Uzun ömürlü süt (UHT) ise, kutunun açılmaması koşuluyla, oda sıcaklığında 4 ay tazeliğini korur.
UHT süt, ambalajı açılmadığı taktirde raf ömrü boyunca, oda sıcaklığında tazeliğini korur. Ancak ambalajı açıldıktan sonra buzdolabında(+4°C) saklanmalı ve 2 gün içerisinde tüketilmelidir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri