Dibek kahvesi bir kahve çeşidi değildir, kahvenin öğütülme şeklidir. Peki, dibek kahvesi nasıl yapılır? Kavrulmuş kahve çekirdekleri, tahta veya taş dibeklerde el emeği ile dövülür, böylelikle kahve, yağını kendi bünyesinde muhafaza eder. Dibek kahvesi ismini de bu öğütülme yönteminden alır.
Kişi sayısı ölçü alınarak yapılan dibek kahvesi, hem su hem de sütle pişirilebilir. Su veya süt kullanılarak yapılmasının yanı sıra, şeker de tercihe bağlı olarak eklenir.
Orta kahve için, bir tatlı kaşığı kahve, 1 çay kaşığı şeker ve 1 fincan su yeterlidir.
Size mistik bir lezzet yaşatan osmanlı dibek kahvesi içeriğinde; Kahve, sahlep, kahve kreması, harnup tozu(keçi boynuzu), kakao, menengiç ve kakule bulunur.
Dibek kahvesi yapılışı:
Cezveye kişi başı 1 tatlı kaşığı kadar dibek kahvesi koyun. Ardından üzerine kişi başı bir fincan su ilave edip güzelce karıştırın. (Bu aşamada dileyenler toplam 1 çay kaşığı kadar Türk kahvesi ya da şeker de ilave edebilir.) Ardından cezveyi ocağa alın ve hiç karıştırmadan pişirmeye başlayın.
İlgili 16 soru bulundu
ne türk kahvesi gibi agir, ne de sekerli diger içecekler gibi tiksindiri etkiye sahip kahve türü. süt veya yarı süt-yarı su ile yapılması makbuldür. bu şekilde tadı daha iyi olacaktır.
Kolesterole Faydası: Her gün düzenli olarak içildiğinde iyi kolesterolü artırır ve kötü kolesterolü dengede tutmaya yardımcı olur. Mideye Faydası: Midenin rahatsız olmasını engelleyerek hazmı kolaylaştırır.
Günde üç fincandan fazla tüketilmesi önerilmeyen dibek kahvesi, fazla içildiğinde ağrı kesici etkisini yoğunlaştırarak bitkinlik yapabilir, kalp çarpıntısına neden olabilir. Bu gibi durumlarda bolca su içerek fazla kahveyi vücudunuzdan atabilirsiniz.
Regl döneminde tarçınlı, sütlü ve menengeçli kahve tüketiminin aşırıya kaçmaması durumunda bir zararı bulunmamaktadır. Regl döneminde içilen kahve türlerinin adet durumunu etkilemediği söylenebilir. Kahve içmenin adet kesici bir özelliğe sahip olmadığı bilinmektedir.
Bosna'da ve Osmanlı'da Dibek kuyuları oldukça yaygındı. Dövülme işlemi bu kuyularda elle yapılırdı. Bu nedenle de adına Osmanlı kahvesi de deniliyor. Bu yöntemle öğütülen kahve koyu kıvamlı olur ve Dibek kahvesi adını alırdı.
Kürt Kahvesi Tarifi Nasıl Yapılır? Fincan başına birer bardak su ve her fincan için bir tatlı kaşığı kahve ve her fincan için bir çay kaşığı şeker hepsini karıştırıp ateşte kaynayıncaya kadar pişirip fincanlara boşaltıp servis edebiliriz.
Dibek, kelime anlamıyla bir kahve değildir. Dibek, “dövme şekli”, “dövülmüş olan” anlamı taşır. Dibek, taştan ya da ağaçtan yapılmış, genellikle tanelerin kabuğunu ayıklamada ve ezerek öğütmek için kullanılan büyük havana verilen isimdir.
1 fincan dibek kahvesi yaklaşık 76 kaloriye sahiptir.
Dibek Türk Kahvesi : Eski Osmanlı kültüründen olan dibek Türk kahvesi, doğal kahve çekirdekleri kavrulduktan sonra dövülürek içine yağsız süt tozu ile yumuşatılan içimi hafif light bir kahvedir. Dibek Türk Kahvesinin Faydaları: Kolesterolü düşürür.
Cezveye kişi başına bir kaşık olacak şekilde dibek kahvesi ile yarım tatlı kaşığı Türk kahvesi ilave edin. 3. İsteğinize bağlı şeker ekleyin. Orta şekerli bir dibek kahvesi için kişi sayısından bir fazla olacak şekilde kesme şeker ekleyebilirsiniz.
Hayvansal süt ürünlerinin yerine bitkisel sütleri tercih edebilirsiniz. Badem sütü, Hindistan cevizi sütü, yulaf sütü ve daha pek çok süt çeşidiyle tariflerinizi gönül rahatlığıyla hazırlayabilirsiniz.
Vücudumuzun bizi uyandırması için geliştirdiği mekanizmada günün belli saatlerinde kortizol hormunun seviyesi artar. Kortizol ( stres hormunu ) üretiminin en üst seviyeye çıktığı zamanlarda, kahvaltıdan sonra ve ( 08.00-09.00, (12.00-13.00) ve (17.30-18.30) dışındaki saatlerde kahve tüketilmelidir.
2. Sindirimi Kolaylaştırır
Özellikle yemekten sonra içilen dibek kahvesi, hazmı kolaylaştırdığı için sindirim üzerinde rahatlatıcı bir etki gösterir. Bu noktada sindirim problemi yaşayan kişilerin yemekten sonra bir fincan dibek kahvesi tüketmesi önerilir.
Dibek kahvesi kilo vermek isteyen kişilerin rahatlıkla tüketebileceği bir kahve çeşididir. 1 kahve fincanı içerisinde 76 kalori bulunmaktadır. Bu nedenle diyet yapan kişiler bu kahveyi rahatlıkla tüketebilir.
Dibek kahvesi demleyen pek çok kişi, Türk kahvesi ile karıştırmayı tercih eder. Buna göre bir tatlı kaşığı ölçüsünde dibek kahvesi için yarım tatlı kaşığı Türk kahvesi kullanabilirsiniz.
Bu kahve özellikle turistik bölgelerde yoğun olarak tüketiliyor. Dibek kahvesi Adıyaman, Diyarbakır, İzmir gibi şehirlerde sıkça yer alıyor.
Halk arasında çitlembik olarak bilinir. Göğsü yumuşatır, solunum yollarına iyi gelir, öksürüğü keser nefes açar, mide ağrılarını dindirir, yaraların tedavi sürecini hızlandırır, kalp rahatsızlıklarında etkilidir.
Kahve telvesi, kafeinin en fazla bulunduğu yerdir. Bu nedenle çok sık kahve telvesi yemek mide hastalıklarından, uykusuzluğa kadar pek çok sağlık sorununa neden olabilir. Ayrıca kahve telvesi, kalp çarpıntılarının da artmasına neden olur. Bu sebeple, kahve içildikten sonra telvenin bırakılması gerekir.
Dibek Kahvesi Sıkça Sorulan Sorular
%7 indirimle Mahmood Coffee Special 400 gr Teneke Dibek Kahvesi 119 TL'ye, %20 indirimle Harput 125 gr Dibek Kahvesi 35 TL'ye, %33 indirimle Şekeroğlu 200 gr Dibek Kahvesi 29 TL'ye, %14 indirimle Mardin Babil Babıl Babıl Specıal Dıbek Kahvesı 200gr. 59 TL'ye sahip olabilirsiniz.
Dibek kahvesi tam anlamıyla mide dostudur. Özellikle hazım sorunu olanların her gün düzenli olarak tüketmeleri tavsiye edilir. Hazmı kolaylaştıran dibek kahvesi aynı zamanda kabızlık sorununa da iyi gelmektedir. Özellikle kabızlıktan kaynaklı meydana gelen şişliğin kısa sürede inmesine yardımcı olur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri