Dil peyniri, civil peyniri gibi lifli bir yapıya sahiptir ve tam yağlı koyun sütünden yapılır. Şekil olarak civil peynirine benzese de civil peynirinden daha tuzsuzdur. Tuzsuz yapısı ile uzun süre saklanmayan dil peyniri, sütlü bir tada sahiptir.
Lifli, tel tel ayrılan bir peynirdir.Tadı kaşar peynirine benzer fakat kaşar peynirine göre daha yumuşaktır.
Dil peyniri bir çeşit kaşar peyniridir. Farkı tuzsuz olması ve daha iyi erimesidir. Tost peyniri adı altında satılan ürünler aslında bir tür eritme peyniri çeşididir.
Dil Peynirinin Faydaları
Yine içeriğinde bulunan kalsiyum sayesinde çocukların diş sağlığına da olumlu etki göstermektedir. Tuzsuz olması sebebiyle kalp ve damar sağlığına zarar vermemektedir. Perhiz peyniri olarak da adlandırılan dil peyniri, kilo vermek isteyenlerin rahatlıkla tüketebileceği bir peynir çeşididir.
Dilimlediğiniz peynirleri önce una, sonra yumurtaya, sonra galeta unu karışımına bulayarak az yağda kızartın.
İlgili 42 soru bulundu
- Tuzsuz bir peynir olduğu için kalp sağlığını olumsuz etkilemez. - Dil peyniri perhiz peyniri olarak kullanılır ve diyet yaparken tercih edilir. - Özellikle çocukların kemik yapısını güçlendirmeye yardımcı olur. - Yüksek oranda kalsiyum içerdiği için diş gelişimini destekler.
Tost yaparken ekmeğin arasında eridiğini fark edeceksiniz. Pizza yaparken de fırında iyi derecede eridiğini görebilirsiniz. Ayrıca dil peynirini kuymak yaparken de değerlendirebilirsiniz. Tatlı yiyeceklerde de tercih edilen dil peyniri künefe ya da kadayıf gibi sevilen tatlıların eriyen bir peyniri olarak dikkat çeker.
Künefe yaparken kesinlikle çiğ süre yakın tuzsuz peynirler tercih edilmelidir. En kolay bulunanlar dil peyniri ve lor peyniri olduğu için birçok yerde bunların tercih edildiğine şahit olabilirsiniz.
Dil Peynirinin 100 gramında 271 kcal kalori, ayrıca 1 Dilim yani 30 gram Dil Peynirinde 81 kalori bulunmaktadır. Dil peyniri, tuzsuz, tel tel yapısıyla kilo kontrolünün olduğu diyetlerde kullanılabilir. Light dil peyniri tercih etmek kilo kontrolü açısından daha iyi olacaktır. Kalori değeri taze kaşara göre daha azdır.
Özellikle beyaz peynir gibi yumuşak dokulu salamura içerikli ürünlerde çözdürme konusu daha riskli. Yüksek proteinli olan bu ürünlerde su oranı arttıkça, hızlı bozulma ihtimali daha da artıyor. “Bu nedenle süt ürünlerinin buzluk veya dondurucuda muhafaza edilmemesini tavsiye ediyoruz” diyor Orhan Kaplan.
İsviçre asıllı emmental de favoriler arasında. Amerika'nın ünlü muenster peyniri de tosta yakışan bir başka peynir cinsi. Bizde genellikle ucuz olsun diye taze kaşar kullanılır.
Kolot peyniri Karadeniz'de sıkça tüketilen ve özellikle kuymak için kullanılan, eriyebilen bir peynirdir. Kolot peynirini tek başına yemek çok yaygın değildir. Sıcaklığa maruz kaldığında eriyen ve uzayan, soğukta ise sert bir yapıya sahip olma özelliği vardır.
İspanya'dan yumuşak bir keçi peyniri, düzenlenen Dünya Peynir Ödülleri'nde 'en iyi peynir' ödülünü kazandı. Olavidia adlı peynir, beş kıtada 40'tan fazla ülkeden 4 bin 79 oy içerisinde 103 oy alarak alarak birinci oldu.
1- Ezine Beyaz Peyniri – Çanakkale
Şimdilerde, inek ve keçi karışık olanları üretilse de , gerçek bir Ezine Beyaz Peyniri sadece koyun sütünden üretilir. Kendine has sert yapısı, yoğun dokusu, şirdenden gelen ekşi bir aromasıyla sadece Türkiye'nin değil bize göre dünyanın da en iyi peynirleri arasında yer almaktadır.
Tahsildaroğlu dil peyniri 100 gramda 25 gram protein, 25.2 gram yağ, 7.4 doymuş yağ, 1.5 karbonhidrat, 1.5 şeker, 1.6 tuz içeriyor. 100 gram dil peynirinde 332 kcal enerji bulunuyor.
1 dilim peynir kaç kalori? Kibrit kutusu peynir kaç kalori? Ortalama kalınlıktaki ve 30 gram ağırlığındaki 1 dilim peynir (kibrit kutusu büyüklüğünde) 93 kcal değerindedir.
1 ince dilim kaşar peyniri (20 gr): 71 kcal. 1 küp dilim kaşar peyniri (10 gr): 35 kcal. 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (20 gr): 71 kcal.
Diyetisyen Burçin Çelikezer 100 gram ezine peynirinin 309 kalori olduğunu bildirmektedir. 1 dilim ezine peyniri 30 gramdır ve 100 kaloridir.
Lor ve Tuzsuz Dil Peynirin yanı sıra Tel (Çeçil peyniri) Peynir, Diyarbakır Örgü Peyniri, Edremit Sepet Peyniri, İsli Çerkez Peyniri, Tuzsuz Manyos Loru da tuzsuz peynirler arasında yer almakta ve tuzsuz peyniri severek tüketenler tarafından tercih edilmektedirler.
Künefe peyniri alternatif seçeneğini kullanacaktır. Bu peynir ise; dil peyniri olabilir. Künefe dil peyniri ile yapılır mı sorusunun cevabı evet olsa da reyonda dil peynirinin bittiğini görmek de bir ihtimaldir. Eğer dil peyniri de bulamazsanız mozzarella peynirini künefe yapımında kullanabilirsiniz.
Orijinal künefe peynirinde keçi sütü kullanılsa da inek sütünden de yapılıyor. Tuzsuz Hatay künefe peyniri ya da tuzsuz Antakya peyniri olarak bilinen künefe peyniri özel olarak künefe tatlısı için üretiliyor.
Kaşar peyniri, dil peyniri, mozerella peyniri, çedar peyniri, civil peyniri ya da çeçil peyniri gibi uzama özelliği yüksek peynirler bu nedenle pizza tariflerinde sıklıkla tercih edilmektedir.
Dil peyniri, tuzsuz, tel tel yapısıyla kilo kontrolünün olduğu diyetlerde kullanılabilir. Light dil peyniri tercih etmek kilo kontrolü açısından daha iyi olacaktır. Kalori değeri taze kaşara göre daha azdır.
Bebeklere 6.aydan itibaren kahvaltı içinde peynir başlanabilir. Tuzsuz ve yumuşak peynirler (dil peyniri, krem peynir, ricotta, lor, yumuşak tuzsuz beyaz peynir ) tercih edilmeli, hatta akşamdan temiz su içinde bekleterek sabah tuzun daha azalması ve peynirin yumuşaması sağlanabilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri