Demlik ya da bardak için özel olarak paketlemesi yapılmadan beğeninize sunulan dökme çay, aynı zamanda özel ambalajlama işlemlerinden de geçirilmez. Dökme çay nedir sorusu merak edilen konular arasında yer alır. Sadece siyah değil dökme yeşil çay çeşitleri de bulunur.
su kaynatıp, demliğe iki kaşık çay koyarak demlediğimiz çayın jargondaki adı imiş. rakibi de sallama çay olsa gerek.
Çaykur EDT çayın anlamı toplu tüketim yerlerine yönelik olarak hazırlanan çay demek oluyor. EDT kısaltmasının tam açılımı ise ev dışı tüketim. Ev dışı tüketim yerleri; okul, çay bahçesi, hastane, restoran, ofis vb. Çaykur EDT Rize Turist çayı gramajının yüksek olması sebebiyle bütçe avantajı da sunuyor.
Altınbaşlı ve kıvrımlı çay oranının en çok kullanıldığı çaydır. Damakta ayrı bir tat bırakan Altınbaş, burukluğu ile hakiki çay lezzetini sunar. Kokusu ve tadıyla, aroma seviyesi en yüksek olan Altınbaş' ın az miktarı ile çok dem sağlanır.
İlgili 37 soru bulundu
Türkiye'nin en büyük çay markası olan Çaykur, Altınbaş, Tiryaki ve Turist çaylarıyla biliniyor. Altınbaş çayını bitkinin en kaliteli yapraklarından üreten marka Tiryaki çayında ise yüksek dem oranı sunuyor. Turist çayında ise mükemmel bir içim ve oldukça lezzetli bir damak tadı sağlıyor.
Altınbaş Çayı
Çaykur'un en kaliteli çayıdır. Adını hasat zamanı çay bitkisinin en üstündeki ilk iki yapraktan alır. Altınbaşta sadece bu iki yaprak kullanılır. Çayın en kaliteli yaprakları en üstteki iki yaprağıdır.
İster dökme çay ister poşet çay olsun kaliteli ve lezzetli bir çay için yapmanız gereken tek şey doğru çaya ulaşmak… Bunun için de Avrupa'da çay denilince akla ilk gelen Mevlana Seylan çayını kullanmak gerekiyor. Neden Mevlana seylon çayı?
Pakette verilen bilgi şöyle: “Bu çay, Doğu Karadeniz Bölgesi'nin batısında farklı iklim özelliğine sahip, yüksek kesimlerdeki kaliteli çay yapraklarından özenle üretilmiş, adını yöreden alan, nefis demi ve aroması ile farklı bir tiryaki kitlesi yaratan özel çaydır.”
Ek Bilgi: Darjeeling çayı, Hindistan'ın Darjeeling bölgesinde yetişmekte olup ismini de buradan almaktadır. Dünyadaki en iyi ve en pahalı çaylar kategorisinde yer alan Darjeeling çayı berrak demi ve açık renginden dolayı çayların şampanyası olarak da adlandırılmaktadır.
⇒ Çay yapraklarının şekli:
Çay yapraklarının şeklinin düz değil bükük, kıvrımlı ve parlak olması gerekiyor. En kaliteli çay yaprakları kıvrımlı olanlardır. Bir peçetenin üzerine çayı döktüğünüz zaman yaprakların rengi koyu boyutları aynı ve kıvrımlı aynı zamanda da renklerinin koyu olması çok önemlidir.
Çaykur Tiryaki ülkemizin en çok çay yetiştirilen bölgesi Rize'de toplanan taze çay yapraklarının, modern Çaykur fabrikalarında kurutularak üretilen 1. sınıf bir çaydır. Demlemesi oldukça kolay, renk ve kokusu çay tiryakilerine aradıkları tadı verebilen bir içecektir.
dipnot: turistlere birinci sınıf çay satıldığı, halk çok da önemli olmadığı için adı turist çayıdır. kaliteli çay içmek isteyen halk da gider bu paketi alır.
Türkçe kurallarına göre doğrusu "çay koymak" ama neden alternatiflerin bu kadar yayıldığını da anlatıyor. Çay koymak veya kısaca koymak fiili yerine dökmek, katmak, bırakmak...
Poşetlere konan ince kıyım çay yaprakları temel özlerinin ve aromalarının çoğunu kaybeder. Bu çaylar sıcak suya konunca da dökme çay yapraklarından daha fazla tanin bırakırlar ve çayın daha acı olmasına yol açarlar. Halbuki, dökme çay kullandığınız zaman, çay yaprakları suyu çeker ve genişler.
Orta boy demlikler için 5 yemek kaşığı çay ilave edilir. Daha sonra alt demliğe soğuk su ilave edip, suyun kaynamasını beklenilir. Su kaynarken üst demlikteki çay çöker, demlenir ve kıvama gelmiş olur. 10 dakikalık bir bekleme süresinin ardından çay servis edilmeye hazır hale gelir.
Yoğun aroması ile oldukça az kullanılsa bile yeterli kıvamda bir çay demleme olanağı sağlayarak uzun süreli bir kullanıma imkan tanır. Kendine has kokusu ve lezzeti ile çayseverlerin keyifle içtiği Çaykur Atınbaş Çay aile sohbetlerinizin vazgeçilmezi olarak evlerinizin baş köşesinde yerini almaya aday bir üründür.
Çay İşletmeleri Genel Müdürlüğü veya kısa adıyla Çaykur, Türkiye Cumhuriyeti devletine ait, çay üreten bir Türk firması. Ayrıca Çaykur Rizespor'un forma ve isim sponsorudur. Ayrıca soğuk çay, yeşil çay, beyaz çay,organik çay ve siyah çay üretimi yapılmaktadır. 1983 yılında bir kamu iktisadi kuruluşu olarak kurulmuştur.
İsmini Çaykur'un 1959'da Giresun Tirebolu'da kurduğu 42. çay fabrikasından alan Çaykur 42 No'lu Tirebolu Çayı, özel kokusu, rengi ve aroması ile dikkat çeker. Çayseverler tarafından aranan çaylarından biridir.
Halk arasındabarut çayolarak bilinir. Sri Lanka çaylarının,içimiçaytiryakilerine özel olan en sert çaydır. Kendine özgü lezzetli bir tat bırakır. Güzel bir renk ve deme sahipbarut çayufak yapraklı olup, Sri Lanka'nın güney bölgesinin zirvelerinde yetişen iyi çaylardan derlenmiştir.
Çay Doğu Karadeniz Bölgesinde en çok Rize'de yetiştirilmektedir. Rize çay üretimi konusunda birinci sırada yer alır. Ayrıca çayın yetiştirildiği başka illerde bulunmaktadır. Trabzon, Giresun ve Artvin illerinde de çay üretimi gerçekleştirilmektedir.
Osmanlı Bürokratları iş yoğunluğu sebebi ile çaylarını hemen içemedikleri için çayı soğuk tüketirlermiş. Bundan dolayı günümüzde soğuk çaya paşa çayı denilir. onun aslı çayı sıcak içmeyi sevmeyen bir paşa dan kalmış olmaya....
çaykur tarafından üretilen, bu topraklar üzerinde satılan en güzel çaydır. hiç çay içmemiş birinin "çay nedir" sorusuna cevap veren, çay içenlere de "içtiklerim çay değilmiş sanki" dedirten, koku-renk-tat olarak "çay gibi çay"dır.
O bir kahvaltı dostudur. Yumuşak, damakta hafif tat bırakan Kamelya çayı, harmanlamaya çok uygundur. Fiyat kalite dengesi yüksek olan Kamelya Çayı 100gr, 500gr ve 1000gr' lık ambalajlarda satılmaktadır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri