Paslanmış döküm tava nasıl temizlenir biliyor musun şefim? Burada da devreye kurtarıcı olarak tuz girer. Bir miktar tuz ve ılık su ile tavanızı çok fazla bastırmadan ovarsan, paslanmış bölümlerin birkaç dakika içinde üzerindeki pası attığını gözlemleyebilirsin.
Ham döküm tavalarda adından da anlaşılacağı üzere herhangi bir kaplama bulunmadığından aşınmaya ve paslanmaya müsaittir, dikkatli ve özenli kullanım gerektirir.
Mutfakların demirbaşları dökme demir tencere, tava ve ızgaraları yağ kalıntılarından arındırmak için en iyi yol kalın tuzla temizlemektir. Kalın tuz ve yumuşak bir süngerle dökme demir ürünününüzü ovalayarak silin.
Döküm tavalar, bulaşık makinesine konulmak için uygun değildir. Eğer kaplaması olan döküm tava kullanıyorsanız bulaşık deterjanı veya beyaz sabunla tava temizleme işlemi yapılması tavsiye edilmektedir. Kaplaması olmayan döküm tava için ise sadece su ve sünger ile temizlik yapılması önerilmektedir.
Kısaca konuya girmem gerekirse,kaplamasız döküm tava/tencereler emaye kaplı olmadığından eğer ıslak bırakılır ise paslanabiliyor.
İlgili 38 soru bulundu
İnatçı, yapışmış yiyecekleri ısı farkı ile döküm tencere veya tavanızdan ayırabilmek için 3-5 dk su kaynatabilir ve sonrasında ürün soğuduktan sonra yıkama yapabilirsiniz. Daha sonrasında yumuşayan lekeleri el ile yıkarken deterjan ve sünger kullanarak temizlemeniz yeterli olacaktır.
Bunlardan biri de yumurtadır. Bu yumurtanızın çok hızlı bir şekilde tavaya yapışmasına ve tavanızın çöp olmasına neden olabilir. Diğer yandan domates sosu, sulu yemekler, tatlılar, narin balık çeşitleri, soğuk yiyecek çeşitleri Döküm Tavada Pişirilmemesi Gereken Yiyecekler arasındadır.
1- Öncelikle kirlenen döküm ızgarayı ılık su ile yıkamalısınız. 2- Yıkarken hiçbir kimyasal kullanılmamalıdır. Tel fırçadan yardım alınabilir. Tel kullanmak döküm ızgarada bir kaplama olmadığından dolayı sorun oluşturmayacaktır.
Döküm ocak demirlerinin temizliği bulaşık deterjanı ve yağ çözücüyle kısa süre içinde yapılabilir. İhtiyaçlara göre deterjanlı su içinde bekletilebilir. Ankastre ocak demirleri nasıl temizlenir sorusunun yanıtı da aslında aynıdır.
Yağlı lekelere bolca bebek pudrası serpin ve ardından yumuşak hareketlerle ovalayın. Pudrayı yağı emmesi için lekenin üzerinde en az on dakika kadar bekletin; sonra lekenin üzerini fırçalayın. Son olarak, kıyafetinizin yıkama talimatlarını izleyerek çamaşır makinesinde yıkayın, sonucuna şaşıracaksınız.
Paslanmış döküm tava nasıl temizlenir biliyor musun şefim? Burada da devreye kurtarıcı olarak tuz girer. Bir miktar tuz ve ılık su ile tavanızı çok fazla bastırmadan ovarsan, paslanmış bölümlerin birkaç dakika içinde üzerindeki pası attığını gözlemleyebilirsin.
Bu yöntem için elma sirkesi tavsiye edilmektedir. Sıcak suyla karıştırdığınız (bir bardak yeterlidir) sirkenin içine ızgarayı koyun ve 30- 35 dakika kadar bekletin. Sirke kirli atıkları yumuşatacak ve sonrasında süngerle silmenizi kolaylaştıracaktır.
Sirke ve limon ızgaranın üzerinde bekledikten 15 dakika sonra yağ ve gıda artıklarını sert bir fırça yardımıyla çıkarıp ızgarayı yıkayabilirsiniz. Izgara temizliğinde kimyasal madde kullanılmaması, sağlığınız açısından büyük önem taşımaktadır.
İnatçı lekelerden kurtulmak için, ızgara teline yağ sökücü sıkın. 10 dakika bekledikten sonra, bulaşık süngeri ile her tarafını ovalayın. Ardından bol suyla durulayın. Izgaranın üzerinde hiç deterjan kalmamasına dikkat edin.
Suda kaynatarak ızgara temizleme:
Izgara temizlerken su dışında başka bir madde kullanmak istemiyorsanız, ızgarayı içine alacak büyüklükte bir tencereye koyup suyun içinde de kaynatabilirsiniz. Yemek kalıntıları 5 dakika boyunca kaynattığınızda ızgaradan ayrılır ve sonuç olarak rahatça temizleyebilirsiniz.
Demirin eritilmesiyle yapılan bu tavalar zararlı bileşenler barındırmadığı için gönül rahatlığıyla kullanılır. Söz konusu materyalin içeriğinde bulunan demir minerali, pişirme esnasında yemeklere nüfuz eder. Dolayısıyla vücudun ihtiyaç duyduğu bu mineral yemekler aracılığıyla alınabilir.
Bunun dışında döküme göre daha hafif ve yapışmaz özelliğe sahip çelik ızgara çeşitleri bulunuyor. Ancak uzun süre kullanıldıktan sonra yapışmazlık özelliğini kaybedebiliyor. İyi bakıldığı zaman paslanmaz çelik ızgara da uzun süre kullanılabilmesine rağmen döküm kadar dayanıklı değil.
Doğal ürün tercih etmek isterseniz karbonatı ocağa dökün ve üzerine limon suyu ekleyin. Kirler kabarınca ılık su ve temiz bez ile ocağınızı temizleyebilirsiniz. İnox ocak olarak da anılan paslanmaz çelik ocakları temizlerken sert kimyasal içeren temizlik ürünlerinden kaçınmalısınız.
İster kızartma, ister sote veya kavurma, döküm tava tüm pişirme yöntemlerine uygundur. 10. Çizilir diye korkmayın. Döküm tencere ve tavalar, hem hijyenik hem de kolay kolay çizilmeyen maddelerden üretilirler.
Seasoning işlemi için; Dökün tava veya tencerenizi bulaşık süngeri ve deterjanıyla güzelce temizleyin ve bol su ile durulayın. Ardından kağıt havluyla çok bastırmadan kurulayın. Daha sonra ısıya dayanıklı bir yağı (zeytinyağı, hindistan cevizi yağı, susam yağı vb.) ile tava veya tencerenin içini yağlayın.
Döküm ızgara yapısı itibariyle yüksek miktarda ısıyı bünyesinde tutar. Böylece siz etinizi ızgara üzerine attığınız anda kolay bir şekilde soğumaz ve etin mükemmel bir şekilde mühürlenmesini sağlayarak dışı çıtır, içi sulu kalacak şekilde pişmesini sağlar.
Döküm Tava Çizilirse Zararlı mı? Emaye kaplamalı döküm tavalar çizildiğinde, kaplamanın parçalarının yiyeceklere karışma riski bulunmaktadır. Bu durum, tüketilen yiyeceklerin güvenliğini ve sağlıklı olmasını etkileyebilir.
Döküm tavalar balık pişirmek için idealdir. Isıyı eşit bir şekilde dağıtan döküm tava, balığın hızlı ve eşit bir şekilde pişmesini sağlar. Balık filetosu, cildi aşağıya gelecek şekilde tavaya yerleştirilir ve birkaç dakika boyunca mühürlenir.
Döküm tavada et mühürleme işlemi döküm tavada et pişirme işleminin altın kuralı sayılır; çünkü bu işlem etin içindeki lezzetli suyun hapsolmasını, etten ayrılmamasını sağlar.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri