Tarihi. Dolma, yüzyıllardır ilk olarak yapıldığı Orta Doğu mutfağının bir parçasıdır. Her ne kadar "dolma" terimi Osmanlı'nın Topkapı Sarayı mutfağında ortaya çıkmış olsa da, Osmanlı öncesi Arap mutfağında dolma sayılabilecek "etle doldurulmuş patlıcan" tariflerine rastlanmaktadır.
Zeytinyağlı Dolma (Gaziantep'in Yöresel Yemeği)
Diyarbakır Kuru Dolması 20.08.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Hem pratik hem de aşırı lezzetli olan kuru patlıcan dolması özellikle Güneydoğu Anadolu yöresinde çok meşhur lezzetlerden biridir.
Eskiden dolma hazırlamak için ihtiyacınız olan ilk malzeme biber, kabak gibi malzemeler değil, kıymaymış aslında. Kıyma ise Moğol İmparatorluğu zamanında yazılan bir yemek kitabında "Türk yemeği" olarak geçiyor, bu nedenle dolmanın da bir Türk yemeği olduğu kabul ediliyor.
İlgili 33 soru bulundu
Dolma aslında bir Ermeni kelimesi ve Ermeni mutfağına ait bir yemektir.
Madde 66. – Türk Devletine vatandaşlık bağı ile bağlı olan herkes Türktür. Türk babanın veya Türk ananın çocuğu Türktür.
Domates Dolması - Isparta
Hazırlanan iç malzeme, domateslerin içlerine doldurulur, tencereye dizilir. Sıvıyağ ve sıcak suda eritilen salça tencereye dökülür. Kısık ateşte 30 dakika kadar pişirilir.
Karaman bölgesine ait bir tarif olan domates dolması MasterChef programı ile birlikte araştırılmaya devam ediyor.
Soğan Dolması nereye ait? Daha çok Doğu ve Güneydoğu Anadolu mutfağına ait bir lezzet.
Osmanlı mutfağı kökenli olup, Osmanlı İmparatorluğu'nun hüküm sürdüğü topraklarda yapılmaktadır. Asma yaprağıyla olanı Nevşehir, Tokat, Ege mutfağına özgü olan Zeytinyağlı sarma ya da kıymalı sarma şeklinde farklı çeşitleri vardır.
Biber Dolması (Diyarbakır Yöresi)
antakya, antep, adana, mersin mutfaklarının en leziz yemeklerindendir. patlıcan, biber, kabak kurularının doldurulmasıyla yapılır. içi, etlisinde de zeytinyağlısında da biber salçası katılarak hazırlanan bir dolmadır.
Dolma, yüzyıllardır ilk olarak yapıldığı Orta Doğu mutfağının bir parçasıdır. Her ne kadar "dolma" terimi Osmanlı'nın Topkapı Sarayı mutfağında ortaya çıkmış olsa da, Osmanlı öncesi Arap mutfağında dolma sayılabilecek "etle doldurulmuş patlıcan" tariflerine rastlanmaktadır.
Denizli mutfağından leziz bir yemek olan çiğ dolmaya aslında pek de yabancı değilsiniz. Klasik biber dolmasına benzetilse de farklıları bulunuyor. Kuru patlıcan ile yapılması, harcına bulgur eklenmesi ve yağda kızartılmasıyla diğer dolmalardan ayrılıyor.
Soğan Dolması (Kars Yöresi)
Pırasa dolması... Görüntüsüyle yaprak sarmasına benzeyen pırasa dolması lezzetiyle de gönlünüzü fethedecek. Zonguldak mutfağına özgü bu tarifi denemek isterseniz, işte malzemeleri ve yapılışı...
Ege yöresine ait bu lezzet davet sofralarına şıklık katıyor. Az zahmetli ama bol lezzetli olan bu tarifi sizler için haberimizde derledik. İşte zeytinyağlı incir dolması tarifi..
İlisıra dolması Karaman yöresine aittir. Kuru veya taze patlıcandan yapılan ilisıra dolması Yollarbaşı Kasabası'nın yemeğidir. Kış zamanlarında uzunlamasına dilimlenmiş kuru patlıcanla yapılan bu tarif, özel günlerde ve düğünlerde pişirilir.
Deli kız dolması, orta Karadeniz Bölgesine ait lezzetli bir yemektir.
bir meksika yemegidir ayni zamanda. ana malzemesi kavrulmus kiyma olan bol baharatli bir icin dolduruldugu patatesler firinlanir, oldukca lezzetlidir.
Yalancı Dolma - Bayburt
Önce bulgur, pilav gibi pişirilir, lahana yaprakları ise sıcak su ile haşlanır, pişirilmiş bulgur içerisine 2 çorba kaşığı un karıştırılır. Dolma iç hazırlanarak yapraklara sarılır. Başka bir kapta soğan pembeleşinceye kadar kızartılır.
İşgal altındaki devleti kurtarıp 1923 yılında Türkiye Cumhuriyeti'ni kurmuş olan Atatürk, Türk tarihinin en büyük Türklerindendir.
İlk kullanımı
"Türk" sözcüğüne yakın ifadeler Çin kaynaklarında M.Ö. 3. yüzyılda geçmektedir. Çin yıllıklarında T'ieh-lê, T'u-cüeh, Ting-ling şeklinde değişik biçimlerle ifade edilmiştir. Eldeki belgelere göre Türk adının resmî olarak kullanımı 6. yüzyıldaki Göktürk Devleti'nde kesinleşir.
Ilk Türk insanı kimdir? Nuh peygamberin oğullarından Yâfes'in ”Türk” adlı oğlunun neslindendir. Türk milletinin kökünün dayandığı ”Türk” adındaki insan, insanlığın ikinci babası Hz. Nuh Aleyhisselam'ın oğlu Yâfes'in oğlu olan kişidir.”
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri