Öneri: Buzlukta en iyi saklanabilen çorbalar şunlardır: Sebze çorbaları, sebze, tavuk ve et suyu ile yapılmış çorbalar, kuru fasülyeli çorbalar, kahverengi veya siyah pirinç ile yapılmış çorbalar, püre kıvamında yapılmış çorbalar, et ve tavuk çorbaları.
çorbaları buzlukta saklamanın en pratik yolu buzluktaki ısılara dayanıklı buzdolabı poşetleri ya da kilitli poşetlerden geçiyor. Bu poşetleri geniş kapların içine açık bir şekilde yerleştirip içine dikkatlice tenceredeki çorbanızı aktarabilirsiniz.
Hadi o zaman buzdolabı poşetinde çorba nasıl saklanır adım adım anlatmaya başlıyoruz! Buzdolabınızda yer kaplamaması ve zamandan kazanmak için çorbanızı 1'er kişilik porsiyonlara ayırıp 2-3 aya kadar dondurucuda saklayabilirsiniz. BUZLUKTA ÇORBA NASIL SAKLANIR?
► Buzluğa attıktan sonra aniden bir misafir geldiğinde donmuş halde sizi bekleyen çorbayı kullanmak için önce buzdolabında, sonra da oda sıcaklığında çözdürebilirsiniz. ► Buzları tamamen çözülen ve soğuğunu atan çorbayı poşetinden ya da kabından çıkarın, tencereye alıp ısıtarak servis edin.
Çorbanızı daha uzun süre saklamak istiyorsanız da eğer 2 seçeneğiniz var. Konserve yapmak ve dondurucuya atmak. Konserve için çorbanız kaynama ısısındayken konserve kavanozuna koyup vakit kaybetmeden kapağını kapatın ve kavanozu ters çevirip ısısının oda sıcaklığına düşmesini bekleyin.
İlgili 44 soru bulundu
Buzdolabınızda yer kaplamaması ve zamandan kazanmak için çorbanızı 1'er kişilik porsiyonlara ayırıp 2-3 aya kadar dondurucuda saklayabilirsiniz. 1- Öncelikle çorbanızın soğumasını bekleyin. Bir çorba kasesine buzdolabı poşetini yerleştirin. Çorbanızı bir kepçe yardımı ile buzdolabı poşeti kaplı kasenize dökün.
Uzun süre saklamak istediğiniz her yemeğinizi derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz; çorbalar, sebze yemekleri, pilavlar, makarnalar, hamur işleri, etler, etli yemekler, baklagiller… Aklınıza gelebilecek her yemeği derin dondurucuda uzun süre saklayabilirsiniz.
Bir kavanoz çorbanın buzdolabındaki raf ömrü sebze çorbaları için bir hafta, hayvansal içerikli çorbalar için 2 gün olacaktır.
Ana Sayfa » Sıkça sorulan sorular » Dondurulmuş yemekler nasıl ısıtılır? Oda sıcaklığında, su içerisinde, kalorifer üzerinde ya da altında, hafif ateşte veya güneşli yerlerde bekletilerek yapılmamalıdır. Çözdürme işlemi; buzdolabının iç raflarında bekletilerek veya mikrodalga fırının çözdürme programında yapılmalıdır.
-Buzlukta beklemeye en uygun yemek, pilavdır. Pirinç ya da bulgur pilavı arttığında, bir saklama kabına veya bir buzdolabı poşetine konarak, buzluğa kaldırılabilir. Bu şekilde saklanan pilav, çıkarılarak çözüldüğünde, fazla karıştırmadan ısıtılarak servis edilmelidir. Pilavlar, 30 günden önce tüketilmelidir.
Fazla kalan börek, poğaça, pişi, kek, kurabiye, pizza oda sıcaklığa geldiklerinde saklama kaplarına veya buzdolabı poşetlerine birbirine yapışmaması için aralarına buzdolabı poşeti koyarak yerleştiriyorum. Hava alamayacak şekilde kapatıp buzlukta saklıyorum.
Bazı yemeklerin günlük tüketilmesi uygun, bazı yemekler ise 2-3 gün buzdolabında bekletildikten sonra kullanılabilir. Sebze çorbaları da buzdolabında bekleyebilir. Ancak yoğurt, etli ve tavuklu çorbalar günlük olarak tüketilmelidir. 12 saati geçmemesine özen gösterilmelidir.
yumuşayan tüm malzemeler blenderdan geçirilir ve çorba neredeyse hazır haldedir. Ben bu aşamada çorbayı ikiye ayırıyorum. Neredeyse 10 kepçe kadar buzdolabı poşetine dolduruyorum ve daha sonra hemen acil durum çorbası olması için buzluğa atıyorum.
Elde ettiğiniz domatesi derin bir tencereye koyun ve ortalama 45 dakika orta ateşte pişirin. Daha sonra domates püresini süzgeçten geçirin ve ılıması için bekleyin. Domates suyunu karton bardaklara veya kaplara doldurun. Üzerini streç film ile örterek buzlukta muhafaza edin.
Domatesler yıkanıp kurulandıktan sonra poşetlenerek derin dondurucuya kaldırılır. Kullanacağınız zaman domatesi musluk suyuna tutarsanız kabuğu kolayca sıyrılacaktır. Dondurulmuş domatesleri rendeleyerek veya doğrayarak yemeklerde kullanabilirsiniz.
Domatesleri gönül rahatlığıyla buzluğunuza kaldırabilirsiniz. Bu şekilde domateslerinizi 10-12 ay kadar güvenle kullanabilirsiniz. Bütün haldeki domatesleri buzluktan çıkardıktan sonra kullanmak için bir süre bekleyin, zaten siz dilimlemeye başladığınızda domatesin kabukları kendiliğinden çıkmaya başlayacaktır.
Dondurulmuş besinler sadece bir kerede çözdürülüp kullanılmalıdır. Çözdürülmüş olan bir besin kesinlikle tekrar dondurulmamalıdır. Aksi halde içerisinde mikroorganizmalar üreyecek ve bir sonraki tüketiminde besin zehirlenmelerine sebebiyet verebilecektir.
Böyle ince halde dondurunca, lazım olduğunda o an derin dondurucudan çıkarıp, ocağa bir tencere veya tavaya biraz yağ koyup kızdırdığınızda ve donmuş kıymayı erimesini hiç beklemeden eklediğinizde, en sağlıklı şekliyle, kısık ateşte bile hemen çözülüp, kolayca ve zahmetsizce pişmeye başlıyor.
Domates çorbası ne zaman bozulur? Evet buzdolabında muhafaza edip sonradan ısıtarak tüketebilirsiniz. Bu şekilde 2 gün saklayabilirsiniz.
hanımlar tavuklu yemekler 2 gün, etli yemekler 3 gün,diğer tüm çorba ve yemekler en geç 4. gün yenmezse malesef çöpe dökülmek zorunda.
Ana Sayfa » Sıkça sorulan sorular » Çorba tekrar ısıtılır mı? Buzdolabından çıkan yemeğin yeniden ısıtılmasının değil, kaynatılması gerektiğine dikkat çeken Doğan, “Bir çorbayı tekrar ısıtmak doğru değil, kaynatmak gerekiyor.
Taze fasulye konserveleri, bin bir çeşit domates sosları, köz patlıcanlar ise en leziz kış hazırlıklarındandır. Bamya sevenlere ise bamyanın dondurucuya atılmış hali mutlaka tavsiye edilir. Turşu, tarhana ve erişte ise hemen ilk akla gelen kış hazırlıklarındandır.
Kızgın yağda kızartılır. Soğuyunca buzdolabı poşetine bölünür. Buzlukta saklanır. Çıkarıp erimesini bekleyince servis edilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri