Dondurucudan çıkarttığınız böreklere yumurta sarısı dürün susam ya da çörek otu serperek 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar (yaklaşık 30-35 dk) pişirin.
Kullanacağınız zaman dondurucudan çıkarıp çözülmelerini beklemeden üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin, 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Buzluk böreği tarifi için önce, yumurta, yağ, süt, yoğurt iyice çırpılır. Sosun içine, peynir veya lor eklenir karıştırılır.1 yufka serilir, sostan her yerine yayılır,ortadan 4'e bölünür.
Pişirmek istediğiniz zaman buzluktan böreklerinizi çıkarıp bir süre oda sıcaklığında mutlaka bekletin. Böreklerinizi donmuş bir şekilde çok kızgın yağa atmayın. Mutlaka bir süre oda sıcaklığında hafif çözdürüp kızartmaya özen gösterin.
Yufkanın dışarda kalan kenarları tepsinin en altına katılır. Kalan sosu üzerine dökülür ve 1 su bardağı su üzerine dökülür. Eğer zamanınız var ise 1 gece buzdolabında bekletin sosunu ve suyunu içine iyice çeksin. Pişireceğiniz zaman üzerine yumurta sarısı üzerine sürülür.
İlgili 35 soru bulundu
Böreklerin kızarması için üzerine yumurta sürülür. Tamam. Ya evde yumurta kalmamışsa?! Biraz yoğurdu bir yemek kaşığı yağla karıştırıp sürün, güzel bir renk oluştuğunu göreceksiniz.
Tepsinin üzerine serilmiş yağlı kağıdın üstüne hazırlanan börekler yerleştirilir. Tekrar böreklerin üzerine sıvı yağ ve yumurta sarısı sürülür. Çörekotu, susam serpilerek pişmeye bırakılır.
Derin dondurucuda saklayın. Börekler dondukları için poşet içerisinde birbirlerine yapışmayacaktır. Hazırladığınız buzluk böreğini pişireceğiniz zaman buzluktan çıkartıp, direkt yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, pişirin.
Eğer böreğinizi dondurucuya kaldırmadan pişirmek isterseniz, su dolu bir kap içerisinde böreklerinizi 3-4 saniye kadar bekletip suyunu iyice süzüp fırın tepsisine yerleştirerek pişirin. Bu şekilde de börekleriniz çıtır çıtır olacaktır.
Pişmiş böreği buzluktan çıkardıktan sonra buzlarının tamamen çözülmesini bekleyip doğrudan yiyebileceğiniz gibi fırın, tava ya da mikrodalgada ısıtarak da afiyetle yiyebilirsiniz.
Börekleri sosun içinde birkaç tur çevirip tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Deneyecek olan herkese afiyet olsun.
Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan börek hem pişmiş, hem de pişmemiş olarak buzlukta saklanabilir.
Pişmemiş peynirli börekler buzlukta 1 yıla kadar bozulmadan saklanabilir. Ancak börek kıymalıysa bu süre 6 aya kadar düşmektedir. Burada dikkat edilmesi gereken detay böreklerin hava almamasıdır.
Hem yumuşak olacak hem de çok fazla kabarmayacaktır. Böreğin üzerine yumurta sürdüğünüzde daha güzel kızarır, ama evde yumurtanız yoksa aynı etkiyi elde etmek için biraz yoğurt, bir çorba kaşığı sıvı yağı karıştırarak böreğinizin üzerine sürebilirsiniz.
Kendi etrafında sararak gül şekli verin. Dolaba sığacak bir tepsi ile arasına yağlı kağıt koyup dondurun ki lazım olunca istediğiniz kadar kullanabilesiniz. Daha sonra buzdolabı poşetine koyup buzluğa atın. Kullanacağınız zaman çıkarıp, üzerine yumurta sarısı sürüp, 200 derecede ısınmış fırında 20-25 dk pişirin.
Pişmiş börek dondurucudan çıkarıldıktan sonra fırında ısıtıldığında yeni yapılmışçasına taze bir hale gelir. Pişmemiş börek de çözülmesi beklenmeden önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Böreğin dondurucuda saklanma süresi en az 2 aydır.
bu şekilde buzluğa konulur. İyice donduktan sonra çıkarıp istediğiniz sayı da poşetlere koyup geri buzluğa kaldırılır. Pişirmek istenildiği zaman buzluktan çıkarılıp fırın tepsisine dizilir. Üstüne yumurta sarısı sürülüp bekletmeden 180 derece fırına atılır.
Dondurulmuş Yufka Nasıl Çözülür? Yufkaları buzluktan istediğiniz zaman çıkartıp, oda ısısında 20 dakika kadar bekletin. Yufkanız çözüldükten sonra ilk günkü tazeliğini koruyacak ve hiç bir şekilde yapışmayacaktır.
Çözdürülmüş olan bir besin kesinlikle tekrar dondurulmamalıdır.
Hazırladığınız patatesli rulo buzluk böreğini bıçak yardımı ile 3 parçaya kesin. Her parçayı streç filme sarıp, derin dondurucuya koyun. 2 ay kadar derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Eğer böreği pişirmek istiyorsanız, böreği en az bir gece derin dondurucuda bekletin.
Kalan diğer kusur böreğin üzerine dökülüp üzerine çörek oto serpiştirdikten sonra buzdolabında dondurabilirsiniz ve acil bir misafiriniz herhangi biri geldiği zaman yarım saat veya bir saat önceden çıkartmanız yeterlidir. Taptaze kalıyor emin olabilirsiniz veya aynı anda İstediğiniz şekilde pişirebilirsiniz .
Mini börekleri ister fırında ister tavada pişirebilir, çıtır çıtır, sıcacık ve ev yapımı lezzetinde peynirli mini böreklerinizin tadını çıkarabilirsiniz. Koruyucu, tans yağ ve katkı maddesi içermeyen mini böreklerinizi, sevdiklerinizle gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.
Süt ve Yağ Kullanın
arasına süt ya da yağ sürerek daha çıtır ve leziz sonuçlar elde edebilirsiniz.
Böreğin üzerinin kızarması için üzerine yumurta sürülür.
Hamuru için ölçüler ortalama bir tepsiye göre - 4 su bardağı un - 4 yumurta - 1 yemek kaşığı tuz - yarım bardak su İçi ve üzerine - Tereyağı ve sıvıyağ karışımı - Beyaz peynir Püf Noktaları Hamurumuz sert bir hamur olmalıdır Haşladığımız ilk yufkayı tepsiye düz seriyoruz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri