Hazırlanışı: 1000 gr. şeker ve 1000 ml. sütü (veya suyu)bir kaba alın ve 10 dakika kaynatın. Daha sonra el yakmayacak derecede ılık şurubu bu kutudaki kadayıfın üzerine eşit olarak dökün. Tatlınızın üzerini ceviz, fındık ve kaymak ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Şerbeti için gerekli olan toz şeker ve suyu bir tencereye alın ve şeker eriyene dek karıştırdıktan sonra ocağın altını açıp, kaynayana dek ara ara karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynamasına izin verin ve içine limon suyunu ekleyip, 5 dakika daha kaynatıp, altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Kadayıf yaparken mantık oldukça basit aslında, 1'e 1 ölçü hep en doğru sonucu veriyor. Örneğin 1 kilo kadayıf, 1 kilo şeker, 1 litre su gibi.
Hazır kadayıfın şerbeti için uygun bir tencereye toz şeker ve suyu alalım. Karıştırarak yaklaşık 10 dakika boyunca kaynamaya bırakalım. Sürenin sonunda kaynayan şerbetin içerisine limon suyunu ilave edelim ve 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alalım, şerbeti soğumaya bırakalım.
Kadayıf tatlısının güzel olması için şerbet soğuk kadayıfın ise sıcak olması, şerbetin bu şekilde dökülmesi gerekir.
İlgili 30 soru bulundu
Yapım aşamaları çok kolay, en önemli püf noktası şerbet soğuk olmalı fırından çıkan tatlı ise ilk sıcağını 1-2 dakika atmalı. Böylece hamur olmayan çıtır çıtır bir tatlınız olur.
Şerbeti için: 3 su bardağı toz şeker. 4 su bardağı su. Yarım limon suyu.
Kadayıf Şerbeti: 6 su bardağı şeker, 4 su bardağı su ve 4-5 damla limon suyu ile kıvamı gelinceye kadar kaynatınız. Kızartmış olduğunuz kadayıfın üzerine ılık olan şerbetin tamamını gezdirerek dökünüz. Tepsinin üzerini bir kapak veya tepsiyle kapatıp 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapınız.
Şerbeti hazırlamak için kalan 3 su bardağı toz şekeri ve 5 su bardağı suyu başka bir tencerede orta ısılı ateşte kaynamaya bırakın. Şurup kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Çiğ kadayıf tatlısının şerbeti için gerekli malzemeler. 500 gr su. 500 gr seker. 5-6 damla limon.
CEVİZLİ KADAYIF TATLISI 750 gr tel kadayıf 1paket tereyağ (250gr) veya margarin 1 çaybardagı sıvıyag 400 gr ceviz (fındık veya Antep fıstığı ) Şerbeti için): 4su bardağı toz şeker 3bardak su 2-3 damla limon suyu .
Şerbetimiz için 2 kilo şekeri 2 buçuk kilo suyla yaklaşık 45 dakika kaynatıyoruz.
Tencereye su ve şekeri alın karıştırın. Ocağın üzerine yerleştirin şeker eriyene kadar karıştırın. Kısık ateşte 25 dk pişirin limon suyunu ekleyerek 5 dk. daha kaynatın soğumaya bırakın.
Derin bir tencerenin içerisine suyu ve şekeri alıp kaşıkla şeker eriyene kadar karıştırın. Ocağın altını yüksek ateşte açarak kaynayana kadar bekleyin. Şekerli suyu tam 10 dakika kaynattıktan sonra çeyrek limonun suyunu içerisine ilave edin. 3-4 dakika sonra ocağın altını kapatıp, soğuması için ayrı bir yere koyun.
Bir tencereye 5 su bardağı şeker, 5 su bardağı su ilave edilir.
Tavaya bir paket margarini koyun ve eritin ama tamamen eriyince olmaz. Margarinin suyu olduğu için margarin eridiğinde sarımsı bir rengi var o gidene kadar kaşıkla karıştırarak iyice eritin. 5 dakika felan sürüyor. Eriyip soğuduktan sonra kadayıfın üzerine dökün.
Ürünler kolilerde 16 paket olarak ambalajlanmıştır. Alerjen uyarısı: Gluten içerir. Hazırlanışı:1000 gr.(5 su bardağı) şekeri 1000 ml.(5 su bardağı) su veya süt ile 10 dakika kadar kaynatınız.
Fırından çıkarınca 2-3 dk. bekleyip soğuk şerbeti kepçeyle üzerine gezdirelim. ((hemen ardına tatlımızı dilimlere keselim)) ve 1-2 saat dinlenmeye bırakalım. Kısa sürede tüm şerbetini çekiyor. Deneyecek olanlara afiyet bal şeker olsun.
2,5 su bardağı şeker.
Kadayıfı önceden ısınmış fırında 180 derece alt kısma yakın olacak şekilde yerleştirip kontrollü bir şekilde 45 dakika pişirin.
Şerbeti için; 3.5 su bardağı toz şeker. 3 su bardağı su.
Uğraşarak hazırladığınız tatlının hamur olması oldukça talihsiz olabilir. Tatlınızın hamur olmasının en büyük sebeplerinden biri sıcak kadayıfa sıcak şerbet dökmektir. Bunu önlemek için soğuk şerbet ile sıcak tatlı birleştirilmelidir.
Pişireceğiniz tepsiyi/borcamı güzelce tereyağı ve bal ile yağlayın üzerine bütün antep fıstığı veya cevizden az miktarda yerleştirin . Kadayıfın yarısı koyup bir tabak ile bastırın sımsıkı olması çıtırlığı için ilk kuralımız.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri