Bu havzada yetişen çay, kışın narin beyaz örtüsü karın altında kalarak korunur. Çaykur Elekeltı Çay bu narin örtünün altından ilk yetişen filizlerden elde edilen yapraklarla üretilen çayımızdır.
Soğuk su ile yıkanan Elek Altı Mayıs Çayı , kaynamış su ile Ocak üstünde yavaş yavaş en az üç kez kabartılarak demlenir. Ve asla karıştırılmaz. Kendi halinde usulca çökmesi beklenir. Çay çöktüğünde içime hazır hale gelmiştir.
Altınbaş Çayı
Çaykur'un en kaliteli çayıdır. Adını hasat zamanı çay bitkisinin en üstündeki ilk iki yapraktan alır. Altınbaşta sadece bu iki yaprak kullanılır. Çayın en kaliteli yaprakları en üstteki iki yaprağıdır.
Bitki tohumlarının elenmesi sırasında, elekten alta geçen, genelde yemlik olarak kullanılan kırık, zayıf taneler.
Tirebolu çayı, elek gözüne göre yedi farklı tür (nevi) çay üreten Çaykur'un '2. nevi' ürünü. İki numaralı elekten filizin yalnızca üst kısmı geçiyor. Çayın bu ince kısımları keyif çayı olarak biliniyor.
İlgili 31 soru bulundu
Çay yapraklarının şekli: Çayın kalitesi yaprağın kıvrımından da belli olur. En kaliteli çay yaprakları, bükük, kıvrımlı ve parlaktır. Beyaz bir peçeteye döktüğünüz yaprakların rengi koyu boyutları aynı ve kıvrımlı aynı zamanda da renklerinin koyu olması gerekir.
Doğu Karadeniz Bölgesi' nin batısında farklı iklim özelliğine sahip, yüksek kesimlerdeki kaliteli çay yapraklarından özenle üretilmiş, adını yöreden alan, nefis demi ve aroması ile farklı bir tiryaki kitlesi yaratan bu özel çay 200 ve 500gr' lık ambalajlarda satışa sunulmaktadır.
Fıstık kabuğundan çıkartıldıktan sonra farklı büyüklükte fıstıkları ayırmak için elenir. En büyük, orta, elek altı ve en küçük olmak üzere 4 farklı fıstık çıkar ortaya. Elek altı orta ile en küçük arasında bir boyuttadır. Bölgede kuruyemiş olarak en çok tercih edilen elek altıdır.
Elek altı(-): Eleme işlemi sonunda, elenen malzemenin elek gözlerinden alta geçen kısmıdır. Elek üstü(+): Eleme işlemi sonunda, elenen malzemeden, elek gözlerinden geçmeyip, elek üstünde kalan kısımdır.
Kilogram başına 1,2 milyon dolara satılmasıyla Da-Hong Pao Çayı dünyanın en pahalı çayıdır.
Gerçek çaylar arasında en yüksek antioksidan konsantrasyonu beyaz çayda vardır. Çünkü en az işlenmiş çaydır. Bu standarda göre, hepsinin "en sağlıklı" olduğu düşünülebilir. Antioksidanlar söz konusu olduğunda, beyaz çayın ardından yeşil çay, ardından siyah çay gelir.
Kuruluşumuz 07.11.1987 tarihinde, Mehmet KUVEL ve Ahmet KUVEL tarafından kurulmuş, hızlı ve planlı çalışma ile beş ay gibi bir zaman içinde imalata hazır duruma getirilerek kuruluşu takip eden imalat dönemine yetiştirilmiş, 1988 yılında ilk imalatı ve satışı gerçekleştirmiştir.
Bir tutam çayı soğuk suyun içine atın. Eğer sahte çay ise suyun içerisine attığınız çay sararır ve renk değiştirirse o çay boya veriyordur. İlk dakikada hemen boya vermesi o çayın kalitesiz olduğunu gösterir. Eğer suyun rengi yavaş bir şekilde 15-20 dakikada sarıya dönüyorsa bu çay kaliteli ve boyasız demektir.
Çayla ilgili eyleme dökmek demek iki anlamdan birini boşa çıkarıyor. Katmak ise bir eksikliği tamamlama anlamı taşıyor, çay doldurmak dışında bu alternatiflerin hiçbiri çay koymanın yerini tutamıyor. O yüzden doğrusu çay koymak ancak sözcüğün taşıdığı anlam sizi de endişelendiriyorsa çay doldurmak da diyebilirsiniz.
elekten geçmiş, fakat 200 boyutlu elekten geçmemiştir. Dolayısıyla parçacıklar 150 µm ile 75 um boyut aralığındadır. 45 um'dan (-325 mesh) küçük tozlar genellikle elek altı toz olarak adlandırılır.
Elek (alet), elemek için kullanılan alet.
taneli maddeleri yabancı maddelerden ayıklamak için kullanılan araç.
Anaçıtlak Antep fıstığı
Antep fıstığında en lezzetli olan çeşidi iri ve büyük taneli olan değil küçük ve kabuğu başlangıç yerinden ayrılmış olandır. Dalında bekleyen meyve olgunlaşırken şişer ve kabuğunu yararak çatlatır. Bu durum fıstıkta anaçıtlak olarak tabir edilen çeşidi temsil eder.
Ayrıca fıstık, argoda çok aranan ve arzu edilen anlamında kullanılır. Bu arzu edilen şey bir kişi (karşı cins), bir durum veya bir cisim olabilir.
Krallar, padişahlar sadece saraylarda yenmesini buyurmuş. “Fıstık gibi” lafı canlı, dolgun anlamında güzelliğe ithaf. İsrail ve Rusya'da fıstığın kırılması iyi haber ve şans demek. Çinliler kabuğu ayrık fıstığı gülen yüze benzettikleri için ona “mutlu yemiş” derler, yılbaşında bereket anlamında hediye ederler.
Türkiye'nin en büyük çay markası olan Çaykur, Altınbaş, Tiryaki ve Turist çaylarıyla biliniyor. Altınbaş çayını bitkinin en kaliteli yapraklarından üreten marka Tiryaki çayında ise yüksek dem oranı sunuyor. Turist çayında ise mükemmel bir içim ve oldukça lezzetli bir damak tadı sağlıyor.
Seçenekler: 500 gr90,00 TL/kg. 1 kg73,99 TL/kg.
İsmini Çaykur'un 1959'da Giresun Tirebolu'da kurduğu 42. çay fabrikasından alan Çaykur 42 No'lu Tirebolu Çayı, özel kokusu, rengi ve aroması ile dikkat çeker. Çayseverler tarafından aranan çaylarından biridir.
Çayın önemli karakteristik özelliklerinden olan buruk tat, çay ve tükürüğün birleşimiyle oluşan kimyasal reaksiyon sonucu ağızda gerçekleşen kuruma ve büzülmedir. Burukluk, çayın demlenme sırasında polifenollerin hissettirdiği teanin miktarına bağlı olarak farklı derecelerde Page 2 hissedilebilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri