Elmalı turta Amerikan kolonilerinden önce uzun zamandan beri yenmiş olmasına rağmen ABD'de "tipik Amerikan" anlamında "Elmalı turta gibi Amerikalı" sözü söylenmektedir. On dokuzuncu ve yirminci yüzyıllarda, elmalı turta Amerikan refah ve ulusal gururun sembolü haline geldi.
Elmalı strudel (Apfelstrudel) yani elmalı turta, tarihi çok eski olan bir Viyana tatlısı. Habsburg İmparatorluğu sayesinde 17. yüzyıldan itibaren popülerleşmeye başlayan bu elmalı tatlı, imparatorluk genişledikçe şu an sınırları Avrupa'da olan pek çok ülkenin de geleneksel tatlılarından biri haline gelmiş.
Pate a choux (pataşu hamuru), özellikle birçok Fransız tatlısının temel malzemesidir.
Elmalı Kurabiye - Isparta
Bir tencereye elmalar ve şeker konularak, orta ateşte marmelat halini alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirilir.
İç Malzeme; 4-5 adet kırmızı elma.
İlgili 27 soru bulundu
Elmalı turta ilk olarak orta çağa ait belgelerde görülmüştür. Hollanda'da orta çağ belgelerinde yaklaşık 1514 yılında bir yemek kitabında görülmüştür.
Kurabiyenin ilk kez 7. yüzyılda İran'da yapıldığı düşünülmektedir. Bölgedeki şeker kullanımından kısa bir süre sonra ortaya çıkan kurabiyeye, yazılı olarak ilk defa 10. yüzyılda yazılmış Arapça yemek kitabı Kitab al-Ṭabīḫ'te rastlanmaktadır. Kurabiyenin Osmanlı mutfağına 15. yüzyılda girdiği düşünülmektedir.
Merhaba arkadaşlar antep'in ramazan bayramlarında ikram edilen yöresel kerebiç kurabiyesi tam ölçülü ve aşama aşama resimli anlatımı sizlerle. Ağızda dağılan kerebiç kurabiyesi sadece bayramlarınızın değil özel günlerinizin de vazgeçilmezi olacak.
1 porsiyon elmalı kurabiye yaklaşık olarak 613 kalori değerindedir. 1 adet elmalı kurabiye, büyüklüğüne göre 78-160 kalori arasındadır. 1 gram elmalı kurabiye ise yaklaşık 3 kaloridir.
Hem göze hem de damaklara hitap eden tartoletler, başta Fransa olmak üzere dünyanın pek çok farklı ülkesinde tüketilen enfes tatlılardır.
2 kız kardeş mutfakta tart yaparken bir sorun yaşıyorlar ve sonuç tarte tatin çıkıyor. Tatlıdaki problemse, kardeşlerin elmaları ateşte unutup karamelize olmalarına neden olmaları. Ama sonuç o kadar sevilmiş ki, Fransızların en çok sevilen tatlarından biri olmuş.
Tart, içi dolguyla doldurulan bir pasta çeşididir ve üzeri tamamen açıktır. İsteğe göre meyve dilimleri eklenebilir. Tartın dolgu malzemesinde genelde pürüzsüz ve kremsi tada sahip olan kremalar tercih edilir. Tart ve turtanın en önemli farkı, tartın üzerinin açık, turtanın ise kapalı olmasıdır.
Apple strudel, bir zamanlar Avusturya-Macaristan İmparatorluğu'na ait olan Avusturya, Kuzey İtalya ve Avrupa'nın birçok ülkesinde popüler bir pasta olan geleneksel bir Viyana turtasıdır.
Bu yörede “gorobiya” olarak adlandırılan Trabzon kurabiyesi, Trabzon'da her çarşı dönüşünde mutlaka çantaya eklenen bir gıda…
Acıbadem kurabiyesi, beze malzemelerinin içine acı badem eklenerek yapılan bir tatlıdır. Badem, şeker ve yumurta beyazı ile yapılır. Geleneksel tarife göre üstünde bir adet acı badem bulunur, ismi de buradan gelmektedir.
Karadeniz bölgesinde tüketilen sarı kurabiyeleri sizi geçmişe götürecek. Karadeniz bölgesinde tüketilen sarı kurabiyeleri sizi geçmişe götürecek.
Edirne bademli kurabiyesi ya da yaygın kullanılan ismiyle Kavala kurabiyesi Edirne'nin bilinirliğine azımsanmayacak değer katan gastronomik bir öğedir.
Sütün ve kahvenin vazgeçilmez arkadaşı olan çikolata parçalı kurabiye; anonim olan birçok lezzetin aksine oldukça bilindik bir hikâyeye sahip. 1930 yılından, 1967 yılına kadar Toll House isimli bir restoran işleten Kenneth ve Ruth Wakefield çifti; bu enfes tadın mucidi olarak biliniyor.
Amsterdam'ın meşhur kurabiyesi Van Stapele'yi hatırladınız mı?
Geniş bir kaba un hariç bütün malzemeleri koyup karıştıralım. Unu azar azar koyup yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça koparıp buzluğa atalım. Dikdörtgen borcam kullandım ben siz isterseniz yuvarlak büyük borcamda kullanabilirsiniz.
Fırın 180 derecede ısıtın ve üstü kızarana kadar yaklaşık 25 dakika kadar tartı pişirin. Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca servis edebilirsiniz.
Hamuru için yoğurma kabına oda ısısındaki tereyağı, yumurta,sirke,sıvı yağ, yoğurt, pudra şekeri,nişasta, vanilya ve kabartma tozunu alarak tel çırpıcı ile karıştıralım. Unumuzu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri