Uzun yıllar dayanıklı kalması ve sağlıklı çay demlemesiyle döküm çaydanlık kullanımının da çok yaygın olduğunu belirtmek gerekir. Suyla temas ettiğinde paslanmayan, darbelere maruz kaldığında kırılmayan, yüksek ateşe dayanıklı döküm ve çelik, en sağlıklı çaydanlık sıralamasında başı çeker.
Rizeliler Lokali Başkanı Hayati Aksu da iyi bir çay demlemenin sırrını şöyle açıklıyor: 'Porselen demlik veya bakır demlik kullanılmalı. Eğer bunlar yoksa alüminyum demlik tercih edilmeli. Çelik çaydanlıkta çay iyi olmaz.
Kaynayıp soğumuş su, daha az oksijen barındırdığından çayın aromasını bozar. Çayın aromasını tam olarak yansıtması için en ideal malzeme porselen demliklerdir. Metal demlik kullanımından özellikle kaçınmalısınız.
Cam, porselen veya toprak demlikte demlenen çaylar metal demlikte hazırlanan çaylara göre çok daha lezzetli olur. Musluk suyu yerine temiz su kullanmak çayınızın tadını etkileyen faktörlerden bir diğeri. Ayrıca çayınızı asla bekletilmiş suyla demlememelisiniz.
İlgili 41 soru bulundu
En İyi Çay Porselen ve Emaye Çaydanlıklarda Olur!
Çayın tadını ve aromasını en çok alabilmenin mümkün olduğu demlikler porselen demlik olurken, porselen bulunamadığı yerlerde ise emaye demlikler tercih edilmelidir. Ayrıca bakır demlikler de çayın lezzetini verebilme konusunda oldukça başarılıdır.
Eğer önce kaynamış su demliğe dökülür, ardından da çay eklenirse bu sefer demleme işlemi gerçekleşmiş oluyor. Çay demlerken alt demlikteki su kaynadıktan sonra üstteki demliğe suyu koyulur. Orta boy demlikler için 5 yemek kaşığı çay ilave edilir. Daha sonra alt demliğe soğuk su ilave edip, suyun kaynamasını beklenilir.
Et, balık gibi az yağda pişirmeyi tercih edeceğiniz ürünleri granit tencereniz veya tavanız içerisine koyup yüksek ateşte rahatlıkla pişirebilirsiniz. Çelik tencereler ise malzemenin yapısı gereği içeriğinde su olmayan ürünlerin kolayca yapışmasına sebep olur.
Emaye çaydanlıklar uzun yıllar kullanılabildiği için tercih edilmektedir. Tercih edilmelerinin bir diğer sebebi ise emaye çaydanlıkların şık görünümleridir. Ancak kireç ve leke sorunu hem emaye çaydanlığın görünümü açısından hem de sağlığımız açısından sorun yaratmaktadır.
çaydanlık kelimesi köken olarak farsçadır. kök, üzerine yine farsça eklerden biri olan -dan ekini almıştır. "çaydan" kelimesi farsça'da "çay koyulan kap" anlamına gelir, bizim kullandığımız çaydanlıkla aynı anlamdadır.
ALÜMİNYUM TENCERELER RAFLARDAN KALDIRILMALI
Alüminyum kaplarda veya alüminyum folyo kullanılarak pişirilen yiyeceklere yüksek miktarda alüminyum geçer. Asitli besinlerle temasta geçiş daha fazla olur ve bu durum vücutta alüminyum birikmesine, Alzheimer gibi nörolojik bozukluklara neden olur.
Mutfakların en çok kullanılan mutfak gereçlerinden bir tanesi de nihale isimli ürünlerdir. Bilindiği gibi nihaleler tencere, tava ve çaydanlık gibi eşyaların zemine zarar vermemesi için kullanılır.
Kullanıldıktan sonra kolay bir şekilde temizlenebilir olması ve çay yapımının yanı sıra su ısıtıcı olarak da kullanılması bakımından granit çaydanlık kullanışlı mı sorusuna verilebilecek en iyi cevap; kesinlikle evet olacaktır.
Yapımı basit görünen çayın lezzetli olabilmesi için dikkat edilmesi gereken bazı detaylar var. Lezzetli bir çay demlemek isteyen kullanıcıların demlik seçimine önem vermesi tavsiye ediliyor. Sağlığa faydalı olan bakır çaydanlık çaya güzel bir lezzet veriyor.
%8 indirimle Korkmaz A119 Flora Maxi Çaydanlık Takımı 1.143 TL'ye, %12 indirimle Korkmaz A105 Provita Maxi Çaydanlık 879 TL'ye, %25 indirimle Korkmaz Proline Çaydanlık Takımı A274 843 TL'ye, %23 indirimle Korkmaz Proline Çaydanlık Takımı 843 TL'ye sahip olabilirsiniz.
Granit tava döküm tava farkı yapısal olarak dikkat çeker. Granit tavanın yanmaz ve yapışmaz özelliği bulunurken; saf demir döküm tavalar yapışma özelliğine sahiptir. Seramik döküm ya da demir döküm tavalar hassas bakım isterken; granit tavanın bakımı çok kolay ve zahmetsizdir.
Çelik kadar dayanıklı, ancak ondan %45 daha hafif olan Titanyum aynı zamanda alüminyumdan %60 daha ağır olmasına karşın, 2 kat daha dayanıklı. Titanyum kullanılan tava ve tencereler aynı zamanda uzun ömürlü bir kullanım sağlıyor. Yapılan testler ürünlerin yıllarca kullanılabileceğini kanıtlıyor.
porselen metallere göre daha geç ısınır ve daha geç soğur, bu yüzden çay demlemek için porselen demlik tercih edilir.
Demir döküm demlikler tüm çay çeşitleri için kullanılabilir. Çıkarılabilir süzgeci ile kullanım rahatlığı sağlamaktadır. En büyük avantajı, demliğin çayı çok uzun bir süre sıcak tutmasıdır. Özellikle uzun demleme süresi ve yüksek demleme ısısına ihtiyaç duyan siyah çay ve bitki çayları için tavsiye edilir.
Porselen çaydanlıkta demlenen çay, porselenin sıcaklığı muhafaza etmesinden dolayı çok daha lezzetli bir dem alır. Çayınızı porselen çaydanlıkta demlemek için farklı yollar da bulunuyor. İlk yöntem, çelik bir alt çaydanlığın üzerine porselen demliği yerleştirerek çayınızı demlemek.
Demlediğiniz çaya 1 tatlı kaşığı şeker eklemek çayın acısını almaya yardımcı olur. Kaynayan suyu çaydanlığın üstüne boşaltarak, çaydanlığın altına içme suyu ekleyin. Orta ateşte çaydanlığın altındaki su kaynayana kadar bekletin ve kaynadıktan sonra ocağın altını kısarak çayı demlenmeye bırakın.
Çay demlemek için kullanılacak su orta sertlikte ve içme suyu olmalıdır. Çeşme suyu içindeki klor ve kireç gibi bileşenler çayın tadını bozar. Kullanılan demlik çeşidi de lezzetli çay demlenmesinde etkilidir. Demlenen çayın lezzetli olması için porselen, cam ya da bakır demlikler tercih edilmelidir.
Musluk suyundaki klor, çayın bulanık olmasına neden olur. Mümkünse doğal kaynak suyu kullanın. Kaynak suyuna ulaşamıyorsanız, hazır içme suyu ya da filtre edilmiş su kullanabilirsiniz. Çayı demlediğiniz suyun daha önce kaynamamış olmasına özen gösterin.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri