Saçaklı yapraklarıyla kıvırcık marulu andıran endivyen, hafif acı tada sahip bir hindiba çeşididir. A, B1, B2 ve C vitaminleri içeren endivyen, sıklıkla yemek ve salataların dekore edilmesi ve süslemelerinde kullanılır.
Serin iklim koşullarını seven endivyen marulu, yağış alan ve serin kalan illerde verimli şekilde yetişebilir. Bulunduğunuz bölgede ilkbahar ve sonbahar ılık geçiyorsa; yaşadığınız iklim endivyen maruluna göredir. Endivyenin sağlıklı şekilde büyümesi için; 4 derecenin altına inecek ısı değişimi olmamalıdır.
Eski kaşar peynirini rendenin cips keseceği ile ince doğrayın ve salatanın üzerine yerleştirin. Küçük bir kaseye limonun suyunu sıkın. Üzerine zeytin yağı ile tuz ilave ederek karıştırın ve salataya dökün. En üste kızarmış ekmek dilimleri yerleştirerek servis yapın.
Serin iklim koşullarını seven endivyen marulu, yağış alan ve serin kalan illerde verimli şekilde yetişebilir. Eğer bulunduğunuz bölgede ilkbahar ve sonbahar ılık geçiyorsa; yaşadığınız iklim endivyen maruluna göredir. Endivyenin sağlıklı şekilde büyümesi için; 4 derecenin altına inecek ısı değişimi olmamalıdır.
Kereviz saplarını 1 cm kalınlığında doğrayıp marula karıştırın. Mayonez, hardal, üzüm, elma dilimleri, ceviz, tuz ve limon suyunu ekleyip harmanlayın. Hazırladığınız salatayı servis tabağına aktarıp bekletmeden servis yapın. Salatanız da elma yerine ince dilimlenmiş nektarin kullanabilirsiniz.
İlgili 22 soru bulundu
Saçaklı yapraklarıyla kıvırcık marulu andıran endivyen, hafif acı tada sahip bir hindiba çeşididir. A, B1, B2 ve C vitaminleri içeren endivyen, sıklıkla yemek ve salataların dekore edilmesi ve süslemelerinde kullanılır.
Salatalarda, yemek ve salataların dekore edilmesinde ve süslenmesinde kullanılır. Yeşil lolorosso, yeşil renkli geniş yaprakları, çıtır çıtır dokusu ve tatlı marulu andıran lezzeti ile salataların vazgeçilmezidir.
Her mevsim yenilmeye uygun yeşilliklerden biri olan Lolorosso, içerdiği A, B ve C vitamini ve güçlü antioksidanlar sebebiyle faydalı bir besin kaynağıdır. Salatalara lezzet katan Lolorosso marulun taze ve çiğ olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
Lollo rosso, Asteraceae familyasındaki Lactuca cinsine dahil tüm bitkilerin genel adıdır. Özellikle Lactuca sativa türünü anlatmak için kullanılır ve bu anlamda "kırmızı kıvırcık" olarak da adlandırılabilir.
Kırmızı marul olarak da bilinen lolorosso salata şeklinde hazırlandığında harika lezzet katan bir antioksidan kaynağıdır. İtalya'ya özgü bir marul türü olan bu seçenek, salata ve sandviçlerin lezzetini artıran hafif şekerli bir tada aynı zamanda çıtır dokuya sahiptir.
Migros, Macro Center ve Metro'larda bulmak mümkün. Nişantaşı Mevsim Manavı, İstinyepark AVM'deki Pazaryeri Manavı ve City's AVM'deki Mahalle Pazarı beyaz hindibanın en çok satıldığı noktalar. Arman Badur'un verdiği bilgiye göre toplamda en yüksek satış miktarına Macro Center'larda ulaşılıyor.
Türkiye'de yaygın olarak yabani hindibanın yaprakları ilkbaharda toplanarak şifalı ot ve sebze olarak tüketilir.
Ülkemizde en çok Ege ve Marmara bölgesinde yetişmesine rağmen Anadolu'da da sık sık rastlamak mümkün. Nisan ve Mayıs aylarında bütün tarla kıyılarında, çayırlık alanlarda yetişebilen çokyıllık otsu bir bitkidir. Bazı yörelerde güneyik, çıtlık, arslandişi, radika isimleriyle de bilinir.
Hindiba, bileşikgiller ailesine ait bir sebzedir. Yüksekliği 50-100 cm arasında değişir. Her ülkede veya bölgede değişik adları vardır. Yapraklarından salata veya sıcak yemek yapılabilir.
Göbek marul birleşikgillerden, uzun ve geniş olan yeşil yaprakları, taze olarak tüketilen bir bitkidir.
Lolorosso bir tür maruldur. Yaprakları kıvır kıvır olan bu marulun kökleri açık yeşildir ve uçlara doğru kırmızı bir renk almaya başlar. Kısmi olarak yeşil lolorosso olabildiği gibi yaprakların neredeyse tümünün kırmızı olduğu lolorossolar da vardır.
aynı zamanda "lollo rosa" olarak da bilinmekte. sanırım, anlamı italyanca'da "kırmızı marul" demek. salatalara oldukça yakışmakta. mor kıvırcık diye de satılan bir cins marul.
Besinsel olarak birkaç fark olmasına rağmen, kırmızı marul; yeşil marul gibi diğer yapraklı sebzelere benzer. Örneğin, romaine marulu ile karşılaştırıldığında, daha fazla K Vitamini ve demir sağlar, kalorisi de daha düşüktür – romaine ise daha fazla lif, A ve C vitaminine sahiptir.
Kıvırcık, göbek, yedikule gibi tüm bitkiler de bir marul. çeşididir.
İtalyan kökenli bir marul çeşididir. Salatalarda, yemek ve salataların dekore edilmesinde ve süslenmesinde kullanılır. Lolorosso, renkliliği ve çıtır çıtır dokusu, tatlı marulu andıran lezzeti ile salataların vazgeçilmezidir.
Göbek marul genellikle yuvarlak bir baş şeklinde yetişir, yaprakları gevrek ve lezzetlidir. Göbek marul, besleyici bir sebze olarak bilinir ve birçok sağlık faydası sunar.
Kopfsalat {er.}
marul - Nişanyan Sözlük. Orta Yunanca marúlion veya marýlion μαρούλιον “yaprakları salata olarak yenilen bir bitki, lactuca sativa” sözcüğünden alıntıdır.
Atom Marul (Iceberg Marul) Yetiştiriciliği.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri