Fırıncı kürekleri, fırınlarda ekmek, pizza, börek gibi hamur işlerinin pişirilmesinde kullanılan önemli bir araçtır. Fırıncı kürekleri, genellikle uzun ve ince bir sap ile geniş ve düz bir bıçaktan oluşur. Bu bıçaklar, hamur işlerini fırına yerleştirmek ve fırından çıkarmak için kullanılır.
-Fırın Küreği - 26x106 cm.
Kürek, fırıncılar tarafından ekmek, pizza, hamur işleri ve diğer pişmiş ürünleri fırının içine ve dışına kaydırmak için kullanılan kürek benzeri bir araçtır. Genellikle ahşaptan yapılır, pişmiş ürünü tutmak için düz bir taşıma yüzeyi (bir kürek bıçağı gibi) ve bu yüzeyin bir tarafından uzanan bir kulpu vardır.
Kürek ölçüleri, dingi ölçülerine bağlıdır; 2,1 ila 2,7 metre boyundaki tipik bir yat botu için kürekler 1,8 m. civarında olmalıdır. Boyu 3 ila 3,6 m. arasındaki standart bir bot için 2,1 mt.lik kürekler uygun olacaktır.
İlgili 24 soru bulundu
Yuvarlak pizza küreği ya da kare pizza küreği gibi çeşitler vardır. Pizza lahmacun küreği olarak da geçen bu ürün birden fazla yemek yapımında kullanılır. Pizza çevirme küreği pizzanın ya da lahmacunun eşit bir şekilde pişmesi ve maksimum lezzeti ortaya çıkarabilmesi için önemli bir ürün halini alır.
Fırınlar; ocaklı, set üstü, kuzine, ankastre ve mikrodalga olmak üzere 5'e ayrılıyor.
Borulu (Taş) Fırının tanımını yapacak olursak; ekmeğin ateş, duman ve is'e maruz kalmadan sıcak ateş tuğlalar üzerinde piştiği ve cehennemliğinin tamamen ayrı fırının solunda ya da sağında olduğu lezzetli ve seri ekmek üretiminin yapıldığı fabrika tipi fırın çeşididir.
Milestone PYRO, gelişmiş bir mikrodalga kül fırını sistemidir. PYRO, kül tayini, sülfatlanmış kül tayini, tutuşma kaybı (LOI), tutuşma kalıntısı (ROI), füzyon ve genellikle kontrollü koşullar altında tüm yüksek sıcaklık reaksiyonları gibi çeşitli uygulamalara mükemmel uyum sağlar.
Fırın Proses Bekleri, Endüstriyel tesislerde yoğun şekilde kullanılan, hava ve yakıt kontrollü, yakma havasını bağımsız bir vantilatörden alan, emniyet ve işletme için kullanılan tüm ekipmanların (trafo,röle,ventil vb.) yakıcı üzerinde bulunmayan brülörlerdir.
Tüp fırınlar inorganik bileşenlerin sentezi ve saflaştırılması için kullanılan ısıl işlem sistemleridir. Olası dizaynlardan biri termal izolasyonu sağlanmış bir kalıp içerisine gömülü ısıtıcı bobinler ile sarılı silindir bir kovuktan oluşmaktadır. Bir ısı ölçer (termokupl) yardımıyla sıcaklık kontrol edilebilir.
fırında kullanılan hammaddeler yaklaşık olarak %55–60 oranında sinter, %30-35 oranında cevher ,%10-15 pelettir. Pik demirde %92- 93 demir vardır. Geri kalan ise C, Si, Mn, P, S gibi elementlerdir. Fırında kullanılacak hammaddelerin stoklandığı, hazırlandığı ve fırına gönderildiği ünitedir.
Mini midi fırın modelleri pek çok marka tarafından 20, 32, 33, 39 ve 42 L gibi farklı boyutlarda dizayn edilir. Genişlik açısından 44 cm ya da 64 cm gibi çeşitler olan mini midi fırın modelleri vardır. Bu tasarımların derinlikleri 44 cm ya da 47 cm olabilir. Yükseklikleri ise 33 cm ve 39 cm şeklinde dizayn edilebilir.
Mikrodalga fırınlar, elektrikli fırınlara göre daha az enerji harcayan cihazlardır.
Kayın ağacından kapı, fırın küreği ve salça karıştırma küreği üretilmektedir.
Pek çok farklı kaynakta karşımıza çıkan lahmacunun kökeni Babilliler medeniyetine kadar dayanıyor. 17'nci yüzyılda Evliya Çelebi tarafından yazılan Seyahatname 'de bu lezzet, “lahm-ı acinli börek” (hamur kıvamında yoğrulmuş etli börek) olarak kendine yer buluyor.
Günümüzde Urfa Lahmacunu ev dışında da yapılan, lokantalarda tüketilen geleneksel bir yemektir. 1960'lardan sonra Urfa Lahmacunu'nun ünü Güneydoğu Anadolu Bölgesinden tüm Türkiye'ye yayılmıştır.
fırın - Nişanyan Sözlük. Arapça frn kökünden gelen furn فرن “ekmek veya yemek fırını” sözcüğünden alıntıdır.
Üretim yeri Kayseri olan Simfer, yerli markalar içinde kalitesi ve tasarımı ile öne çıkan markalar arasında yer alıyor. "Sınır tanımayan tasarımlar" sloganı ile öne çıkan marka, hem iç piyasada hem dış piyasada önemli bir yere sahip.
Kompakt fırınlar
Kompakt fırının 45 cm olan daha kısa yüksekliği ve standart 60 cm genişliği, onu daha küçük alanlar için ideal kılar. Isıtma çekmecesi ile birlikte çok yönlü kullanım sağlayabilirsiniz.
Metal cevherlerini (çoğunlukla demir cevheri) işlemekte kullanılan dikey izabe fırınlar 'Yüksek Fırın' diye adlandırılıyor. Yüksek fırınlara üretimlerin artması için doğurganlık özelliği nedeniyle kadın isimleri veriliyor.
LABORATUVAR FIRIN TERİMLERİ
Laboratuvarlarda kullanılan kare ya da diktörtgenler prizması şeklinde yapıya sahip fırınlar çember fırın, mufla fırını, manşet fırını, kül fırını vb. değişik isimlerle tanımlanırlar.
Seramik, çelik, emaye, granit, alüminyum fırın tepsisi seçenekleri ısıya dayanıklı yapıları ile öne çıkar. Alüminyum materyallerden imal edilenler davul fırınlarda kullanıma uygundur.
Kül fırını, bir malzemeyi içerisinden tutarak ve dış kirleticilerden, kimyasal maddelerden veya maddelerden tamamen izole ederken tutarken bir malzemeyi önemli ölçüde yüksek sıcaklıklara ısıtmak için kullanılan bir tür ceketli muhafaza anlamına gelir.
Fırınlarda fan, son yıllarda giderek yaygınlaşan bir özellik haline gelmiştir. Fırınlı fanlarsa giderek daha çok tercih edilen beyaz eşya ürünleri olmuştur. Bu fanlar, fırının içindeki havayı dolaştırarak yemeklerin daha hızlı ve homojen bir şekilde pişmesini sağlar.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri