Protein değeri yüksek olan bir besindir hindi füme. Bu nedenle diyet beslenmelerinde sık sık tercih edilir. Özellikle de sandviç ve omletler içinde yer aldığında kas kütlesinin artmasına yardım edecektir.
Füme et sağlıklı mı zararlı mı diye pek çok kişi yemeden önce düşünmektedir. Görünüş itibariyle çiğ eti andırmaktadır. Ancak tütsüleme işleminden geçtiği için paketten çıktığı andan itibaren tüketime uygundur. Tütsüleme işleminden geçen bu etlerin içinde zararlı mikroorganizmalar bulunmamaktadır.
Tütsülenmiş hindideki B-3 vitamini cilt ve sinir sağlığını desteklemektedir. Kalsiyum kullanımı, vücudunuzun şeklini olumlu yönde etkilemektedir. Her gün ihtiyaç duyduğunuz B-6 vitamininin yüzde 9,7'sini hindi füme tüketerek alabilirsiniz. Ayrıca hindi fümede yüksek miktarda selenyum bulunmaktadır.
İçeriğinde bol miktarda şeker de bulunduğundan antrenman sonrası enerji depolamak için sporcular kullanır. Hindi füme: Hindi eti çok kaliteli bir protein kaynağıdır ve üstelik ucuzdur. Antrenman sonrası hindi füme yiyerek kas gelişimi desteklenir.
Ette tütsüleme temel olarak iki aşamada gerçekleşir, kürleme ve tütsüleme. Et, 15 gün kaya tuzunda bekler daha sonra 120 derecelik odun fırınında 24 saat pişer. Yani füme et çiğ et değil.
İlgili 30 soru bulundu
Füme et diyette yenir mi? Protein değeri yüksek olan bir besindir hindi füme. Bu nedenle diyet beslenmelerinde sık sık tercih edilir. Özellikle de sandviç ve omletler içinde yer aldığında kas kütlesinin artmasına yardım edecektir.
İnce bir dilim hindi füme eklenen sandviç veya tost, sizi gün boyu tok tutabilir. Yağ oranı çok az olduğu için sağlıklı bir atıştırmalıktır. Bir nebze tuzlu olmasından dolayı yanında tuzlu gıdalar tüketmemeniz tavsiye edilir. İsterseniz hindi füme dilimlerin ısıtıp veya pişirip de tüketebilirsiniz.
1 orta porsiyon Hindi Füme yaklaşık olarak : 52 kaloridir. 1 dilim Hindi Füme yaklaşık olarak : 26 kaloridir.
Füme etin yapımında meşe, kayın, palamut, elma, kiraz ve erik ağaçlarının odunları kullanılması önerilir. Çünkü bu ağaçlar, kendine has bir kokuya sahiptir ve etin lezzetini artırır. Tütsülenmek istenen etler ince ince dilimlenir. Füme etin mutlaka ince olması gerekir.
Hindi Füme
Spor sonrasında tam tahıllı ekmek ve hindi fümeyle hazırlayacağınız bir sandviç ile çelik gibi kaslara merhaba diyebilirsiniz. Çünkü yüksek proteine ve düşük yağ içeriğine sahip hindi füme ile kompleks karbonhidrat kaynağı olan tam tahıllı ekmek, spor sonrasında ihtiyacınız olan enerjiyi size kazandıracak.
Yoğun protein içeriğiyle hindi füme, fazla yağ içermez. Beyaz et tüketmenin en lezzetli ve sağlıklı yollarından biri olan hindi füme, şarküteri ürünleri arasında bir hayli popülerdir. Hindi füme çok yüksek kalori içermediğinden aşırı yenmediği sürece kilo almaya neden olmaz.
Füme et veya tütsülenmiş et; bir işlenmiş et türüdür. Kırmızı et, beyaz et, öğle yemeği eti ve deniz ürünleri'ni hazırlama yöntemidir. Tütsüleme ete lezzet katar, Maillard reaksiyonu yoluyla etin görünümünü iyileştirir ve kürleme ile birleştirildiğinde eti korur.
100 g içinde 103 kadar kalori mevcut.
Füme dilin en yaygın tüketim alanı dilimlenip sade şekilde servis edilmesidir. Meze ya da şarap eşliğinde başlangıç olarak sunulur. Diğer et çeşitleriyle birlikte hazırlanan füme tabağında yer alır. Füme dil özellikle sandviçler için vazgeçilmez bir et ürünüdür.
Füme et dediğimiz et ürünleri ise 1 hafta kadar dayanabilmektedir. Ancak etten kıyma yapılmışsa, kıymanın normal buzdolabı sıcaklığındaki dayanma süresi 1 gündür. Buzdolabında değil de dışarıda bekletilen bir kıyma yaklaşık 2-3 saat sonra bozulma reaksiyonları gösterebilmektedir.
Füme et en çok soğuk sandviç hazırlamak için ve burger menülerinde kullanılır. Füme et sandviçlerin besin değerini artırarak daha uzun süre tok kalmanıza yardım eder. Pizza tariflerinde de sıklıkla karşılaştığımız dana ya da hindi füme et, pizzaya çok yakışır.
Atahan Merhaba, az önce kanser üzerine bir araştırma okuyordum şöyle bir yazı geçiyor: "Tütsülenmiş(füme) et ve balık ürünlerinde tütsüleme işlemi sırasında polisiklik aromatik hidrokarbonlar oluşmaktadır." Epidemiyolojik çalışmalarda da tütsülenmiş yiyeceklerin kolon ve mide kanseri riskini artırdığı gösterilmiş.
Aynı zamanda çok iyi bir şarap eşlikçisidir. Özellikle isin yoğunluğunun daha fazla olduğu etler asiditesi yüksek şaraplarla daha uyumlu gider. Bir not daha: Füme et ve kuru et aynı şey değildir. Boşnaklarla birlikte ismi anılan kuru et imalatı füme etten farklı bir şekilde yapılır.
Füme gıdalar tehlikeli
Ayrıca prostat, akciğer, mide ve gırtlak kanseri riski de yükseliyor. Araştırmaya göre, kanser riskini en çok artıran ürünler, jambon, pastırma, salam ve sosis gibi uzun süre dayanması için tütsülenen ya da tuzlanan gıdalar.
Hindi Füme içeriğinde 8,79 Protein(g), 1,50 yağ(g), 298,80 Sodyum(mg), 86,70 potasyum(mg), 7,50 Kalsiyum(mg), 0,53 ve Demir barındırır.
Hindi füme tüketmek bu beslenme hedefine ulaşmanıza yardımcı olmaktadır. Bir porsiyon hindi füme tüketimi, vücudun kas gelişimi, hormon üretimi ve enerji ihtiyacını karşılamaktadır.
1 kibrit kutusu kaşar peyniri (30 gr): 106 kcal. 1 ince dilim kaşar peyniri (20 gr): 71 kcal. 1 küp dilim kaşar peyniri (10 gr): 35 kcal. 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (20 gr): 71 kcal.
İçindekiler; Hindi eti, hindi yağı, dana eti, dana yağı tuz, baharat karışımı, stabilizör(sodyum polifosfat), antioksidan(askorbik asit), koruyucu madde(sodyum nitrit). Nasıl Muhafaza Edilmeli?
Füme, tütsülenmiş et anlamına gelir ve tütsülenmiş etlere söylenir. Tütsü ile korunmaya alınmış olan etin hem tüketim ömrü uzar hem de et farklı bir renk ile farklı bir tada kavuşur. Füme, etin odun dumanında bekletilmesi ya da pişirilmesi işlemine verilen isimdir.
Gri ile siyah renk tonları arasında yer alır. Çoğunlukla duman rengi olarak bilinen füme özellikle modern dekorasyon stillerinde ön plana çıkan renklerden biridir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri