Öncelikle köpüğü hazırlıyoruz ; su,şeker ve kahveyi mikser ile köpürtmemiz gerek (evde var ise ya süt mikseri ile veya kahve mikseri ile). Bunu yaptıktan sonra köpüğü büyük boy bardağımıza ilave edip, soğuk su veya süt ekliyoruz,buz koyuyoruz. Güzel bir sunum için çikolata sosu tercih ederim sizlere.
Greek coffee” dediklerini hatırlıyorum. Aslında dilimizin alıştığı çekirdek Brezilya kahvesidir. Ancak kavurma, öğütme, pişirme ve sunum yöntemi ona Türk kahvesi dedirtir. Çok ince çekilmiş (pudra şekeri kıvamında) kahve çekirdeklerinin kaynar suyun içinde demlenmesiyle yapılan kahvedir.
Frappé kahvesi, Greek frappé, Nescafé frappé veya sadece frappé (Yunanca: φραπέ), hazır kahveden (genellikle spray-dried Nescafé), su, şeker ve sütten yapılan bir Yunan buzlu kahve içeceğidir.
İlgili 34 soru bulundu
Aslında “Yunan kahvesi”nin gerçekte “Türk kahvesi” olduğu biliniyor. Yunanistan'da 1974 Kıbrıs Barış Harekâtına kadar “Yunan kahvesi” diye bir şey yoktu. Cezvede pişirilen kahveye “Türk kahvesi” deniyordu.
Kolombiya, kahve üretim hacmi bakımından rakip ülkelerin gerisinde kalmış olsa da, dünyanın en iyi kahvesinin üretildiği yer olarak ün yapmış bir ülke.
Öncelikle köpüğü hazırlıyoruz ; su,şeker ve kahveyi mikser ile köpürtmemiz gerek (evde var ise ya süt mikseri ile veya kahve mikseri ile). Bunu yaptıktan sonra köpüğü büyük boy bardağımıza ilave edip, soğuk su veya süt ekliyoruz,buz koyuyoruz. Güzel bir sunum için çikolata sosu tercih ederim sizlere.
Bir shot espresso (30 ml), flat white yapılırken iki shot espresso kullanılır. Üzeri ısıtılmış ve köpürtülmüş süt ile tamamlanır, sıcakken servis edilir. Flat White genellikle gün ortasında ara öğün olarak tercih edilir. Hazırlanan espresso bardağın içerisine dökülür ve üzerine sıcak süt eklenerek servis edilir.
Frappe ile Frappuccino Aynı İçecek Mi? Frappe nedir sorusunu cevapladıktan sonra birçok kişinin aklına frappuccino ile aynı içecek olup olmadığı sorusu gelecektir. Starbucks'ın tescilli markası olan frappuccino, pek çok kişiye göre markanın frappe içeceklerine verdiği isim.
Frappe, krem şanti ve süt, aroma, buz ve kahveden yapılan ve harmanlanan bir içecektir. Frappuccino ise, milkshake aroma ve şuruplar ile harmanlanan buzlu bir cappuccinodur. Bugünlerde frappe ve frappuccino'yu ayırt etmek oldukça zordur.
Kaynamış sütümüzü fincanlarımıza dolduruyoruz ağzı sıkı kapanan bir şişeye kahve ,şeker ve suyumuzu ekleyip hızlı bir şekilde 30 saniye kadar çalkalıyoruz . İyice köpüren kahveyi sıcak sütün üzerine dikkatlice boşaltıyoruz . Kahvemizi bu soğuk günlerde kurabiye veya çikolata ile sıcacık servis edebiliriz.
ing. yunanistanlı, yunan, rum, helenik.
Süt ısınırken nescafeyi, şekeri ve tarçını bardağın içine koyuyoruz. Burada üzerine bir çay kaşığı dolusu değil 9-10 damla kadar temiz su koymalısınız ki kahvenizin köpüğü güzel olsun. Karışımı çok fazla ıslatmamakta fayda var.
MandHeling (Volcanica): Bu kahve çekirdekleri güneşte kurutulur ve zengin, ağır bir gövdeye sahiptir. Kurutulmuş meyve gibi egzotik tatlara ve kakao gibi aromalara sahiptir.
-Red Eye:Nam-ı diğer kafein bombası, başka yöntemlerle demlenmiş bir fincan kahveye eklenen bir, iki ya da üç shot espresso ile elde ediliyor. Tek shot red eye, iki shot black eye, üç shot ise dead eye olarak adlandırılıyor.
Cortado espresso bazlı, süt ile hazırlanan ve sıcak tüketilen bir kahvedir. Cortado ismi İspanyolcadaki “cortar” yani “kesmek” fiilinden gelir çünkü cortado da espressonun süt ile kesilmesiyle yapılır.
Ristretto, normal miktarda kahveden yarı miktarda su kullanılarak elde edilen geleneksel bir espresso türüdür. Ristretto'nun tam tersi miktarı iki katına çıkartılan Lungo'dur. Ristretto İtalyanca'da sınırlandırılmış anlamına gelirken "Lungo" uzun anlamına gelmektedir.
Milkshake gibi soğuk içecekler ile frappe arasında farklar vardır. En temel fark milkshake hazırlarken dondurma kullanılmasıdır. Frappe ise genellikle espresso içerir. Kalori açısından da bakıldığı zaman dondurma bazlı olan milkshake biraz daha yüksek değerlere sahiptir.
Dondurulmuş çileği, pudra şekerini, sütü ve buzu blenderın içine koyun ve kıvamlı olana kadar çekin. Bu şekilde hafif yoğun bir kıvam elde etmeniz gerekir. Blenderdan geçirdikten sonra karışımı buzlukta beklettiğiniz bardağa dökün. Çilekli frappeyi süslemek için üzerine kremşanti sıkın.
Yunanistan' a gidince şu meşhur kahvelerini içelim bir derseniz, içmeniz gereken kahve kuşkusuz yunanlıların enerji kaynağı hatta 'hayat benzinleri' olarak bilinen FRAPPE!
Kahve'yi ilk olarak işleyip içmeye başlayan Yemen'deki Sufi tarikatıdır. Buradan 1470'li yıllarda Aden'de, 1510'da Kahire'de 1511'de Mekke'de görülmüştür .
Günümüzde her ne kadar kahvenin anavatanı Brezilya gibi görünse de, köken olarak ilk kahve ağaçları, Etiyobya ülkesinde keşfedildi. Ülkenin Kaffa adı verilen bölgesinde ormanlık alanlarda yetişen Arabica adıyla bildiğimiz kahve ağaçları, dünya üzerindeki ilk kahve ağaçları olarak bilinir.
Türkiye'de tüketilen kahveler, Yemen'den değil Brezilya'dan ithal edilen çekirdek kahvenin kavrularak özel değirmenlerde öğütülmesiyle elde ediliyor. Türkiye'de en çok Rio-2 ve Rio-3 türü (Coffe Arabica) kahve tercih ediliyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri