Ekmek kızartması, pizza, focaccia, kruvasan, çörek, bagel, kanepeler, çıtır ekmek ve çörek çubukları yapabilirsiniz. Kendi yaratıcılığınızı kullanarak da farklı tarifler yaratabilirsiniz. Artan mayalı hamur atılmadan önce değerlendirilebilir ve artan mayalı hamurların değerlendirilmesi için birçok seçenek mevcuttur.
Hamur; ekmek, bisküvi, kek, kurabiye, mantı, yassı ekmek, erişte, makarna, hamur işi, pizza, turta ve benzer ürünlerin üretiminde kullanılır. Hamurlar, genellikle buğday olmak üzere çok çeşitli unlardan yapılabilir. Mısır, pirinç, çavdar, baklagil ve badem unları hamur yapımında diğer önemli un türlerini oluşturur.
Pizza hamuru, waffle hamuru, mantı hamuru, baklava hamuru, pide hamuru, lahmacun hamuru gibi mutlaka işinize yarayacak tarifleri püf noktalarıyla beraber beğeninize sunduk.
İlgili 36 soru bulundu
Su, tuz ve maya katılan un hamur haline getirilir. Hamur yumuşak, esnek ve pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 15 dakika kadar yoğurulur. Yoğurma süresi ne az ne çok olmalıdır. Hamur en katı durumuna ulaştığı zaman yeterince yoğurulmuş demektir.
Hamur işlerinin zararları
Büyük ölçüde şekerli besin ve rafine karbonhidrat içeren bisküvi, kek, hamur işi gibi yiyecekler tüylenmeyi arttırabiliyor. Yüksek glisemik endeksleri sebebiyle bu besinler çabuk enerji salınımına ve sonrasında insülin direncine neden olabiliyor.
Yuva Kolay hamur ile ister mayalı ister mayasız tüm hamurlar kolayca yoğurulup, açılacak. Poğaça, börek, açma, kurabiye, pide, baklava, katmer, pizza, mantı ve ekmekleriniz daha pratik olacak. Gluten içerir.
Un, su, bazen de yumurta ve tuzla hazırlanan katı hamur: 1 kg unun yarısı kadar sıvı (2 yumurta ve 400 gram su veya 1 yumurta 450 gram su) katılıp hazırlanan hamur.
Bu ders; 1. Kıyılarak yapılan hamurlar, 2. Mayalandırılarak yapılan hamurlar, 3. Özleştirilerek yapılan hamurlar, 4. Çırpılarak yapılan hamurlar, 5. Hamurları ürüne dönüştürme, 6.
Yoğurdu kabartma tozunu tuzu yumurtayı iyice karıştıralım. Sonra azar azar un ilave edip ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.hamuru merdane veya oklava yardımıyla ne çok ince ne de çok kalın yarım cm kalınlığın da açıyoruz.ve bıçak la karelere bölün bol kızgın yağda kızartın…afiyet olsun…
Ağrı' nın en genç ve en küçük ilçesi olan Hamur ' un bilinen tarihi M.Ö. 14. Yüzyıl Dönemine kadar uzanır.
Birbirinden nefis olan bu yöresel lezzetleri mutlaka denemelisiniz. İşte 26 meşhur Sivas yemeği, hamur işi, çorba ve tatlı tarifi!
Oyun hamuruyla oynamak çocuğunuzun motor gelişimini destekler, el kaslarının çalışması ve gelişmesini, el becerilerinin kuvvetlenmesini sağlar. El ve göz koordinasyonunun güçlenmesinin yanı sıra duyu organları da gelişir. Oyun hamurunun yumuşak dokusu stres atmaya yardımcıdır ve sakinleştirir.
Makarna, kek vb. hamur işleri: Canınız durmadan makarna veya hamur işi çekiyorsa yeterli protein ve yağ almıyorsunuz demektir. Kırmızı et, beyaz et, baklagiller, süt, yoğurt, kabak çekirdeği gibi protein içeren gıdalara yönelip salatanıza biraz daha fazla zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
TATLI HAMUR İŞLERİ
Kek, kurabiye, turta gibi tatlı hamur işlerini çok sık canınız çekiyorsa, uzmanlar bunun çok uzun saatler çalışan ve oldukça zor bir işi olan bir kişinin işareti olduğunu söylüyor. Çalışma ortamınızda pek mutlu değilseniz, eve geldiğinizde tatlı bir rahatlama aramaya daha yatkın olursunuz.
Hamur işlerinde en mükemmel sonucu almanız için özel üretilmiş Sana Hamur işi sayesinde yaptığınız kekler, poğaçalar, kurabiyeler tam kıvamında ve enfes lezzette olacak! Yeni Sana Hamurişi %79 bitkisel yağ içerir. Trans yağ içermez. %100 Helal Sertifakalıdır.
1 su bardağı ılık su ve 1 su bardağı ılık sütü geniş bir karıştırma kabına alın. 2 paket kuru maya ve 4 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin. Maya tamamen eridikten sonra 1 su bardağı sıvı yağ , 1 adet yumurta ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyin.
İlk önce süt, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alıp karıştırın . Daha sonra yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan çok sert olmayan bir hamur yapın. Daha sonra hamuru açın kesin, tavaya yağ koyun. Kızaran yağda daha sonra kestiniz hamurları kızartın .
Tüm ayrıntıları ile sizler için derledik. Maya genel olarak ekmek, tatlı ve börek gibi çeşitli hamur işlerini kabartmak için kullanılmaktadır. Doğanın armağanı olan maya hamur işlerini kabartmak için kullanılmaktadır.
Bir kapta yumurtalar, yoğurt, su ve tuz karıştırılır. Un ve karbonat yavaş yavaş eklenerek yoğurulur. Yumuşak, ele yapışır bir hamur elde edilir. Eller yağlanarak ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp şekil verilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri