Tek Hamur İki Farklı Tatlı (Karakuş Ve Hanım Göbeği) Adana Yöresi Tarifi İçin Malzemeler.
Hanım göbeği, kadın göbeği veya kadıboğan da denen bu tatlı Türk mutfağında şerbetli bir hamur tatlısıdır. Basılı ilk yemek kitabı Melceü't-Tabbâhîn'de adı geçer. Muhtemelen esprili Osmanlı aşçıları tarafından adı böyle konmuştu.
Ocağın altını kısıp limon suyunu ilave ederek tekrar kaynatın. Soğumaya bırakın. Tencereye su ve yağı aktarıp kısık ateşte yağ eriyinceye kadar bekletin. Kaynamaya yakın un ilave edip tahta kaşıkla karıştırarak 5 dakika pişirin.
Renk vermesi için kullandığımız pancar suyu yerine dilerseniz aynı miktarda süt ve birkaç damla gıda boyası kullanabilirsiniz. Dilerseniz renksiz şekilde, sadece süt kullanarak da yapabilirsiniz.
İlgili 36 soru bulundu
1 adet hanım göbeği tatlısı yaklaşık olarak 69 kaloriye denk gelmektedir.
Sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti gezdirelim. Tatlılarımızı bu şekilde oda sıcaklığında 1-2 saat kadar dinlenmeye bırakalım. Şerbetini güzelce çeken vezir parmağı tatlılarımız servise hazır. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Çilekli Çikolatalı Tavuk Göğsü Tatlısı
e. Yiyecek adları: hanımgöbeği (tatlı), kadınbudu (köfte), kedidili (bisküvi), dilberdudağı (tatlı), tavukgöğsü (tatlı), vezirparmağı (tatlı), bülbülyuvası (tatlı), kuşlokumu (kurabiye), alinazik (kebap) vb.
Yaptığı bu tatlı sevdiği kadının dudakları gibi büyük ve dolgun bir görünüme sahiptir. Rivayet edilir ki aşçı, tatlıyı yaparken dudaklarına da kokuna da sana da doyamadım diyerek hazırlamış. İşte bu lezzetli tatlı o günden günümüze kadar Dilber dudağı olarak bilinmektedir.
Öncelikle, adı böyle ilginç olan bir şerbetli tatlının nasıl bir hikayesi olabileceği akıllarda soru işareti oluşturuyor. Kısaca bahsedelim biz de. Ava çıkmayı çok seven bir Osmanlı padişahının parmağının, yanlışlıkla veziri tarafından kesilmesiyle başlıyor hikaye.
Kilogramda fiyatı 400 TL olması nedeniyle yaklaşık bir dönümlük alanda 300 ile 700 kilogram arasında ürün alınabileceği bunun da üreticiye 120 ile 280 bin TL arasında kazanç sağlayacağı kaydedildi.
Göbek kordonunun görevi plasenta ve bebek arasındaki damarların korunmasıdır. Kordon içerisinde 2 umbilikal arter ve 1 umbilikal ven olmak üzere toplam 3 adet damar bulunur. Bu damarlar Wharton Jeli adı verilen jöle kıvamında bir madde tarafından çevrelenmiştir.
Göbek deliği-umbulikus karın ön duvarında hemen hemen bel kavisinin-kalça genişliğinin başladığı iki yandaki leğen kemiklerini tam ortalayan bir konumda bulunmakta. Umbulikus geçmişten beri insanlar arasında mistik bir anatomik alan olarak kabul edilmiştir.
Eski Bizans mâbedlerinden biri olup aslında azizlerden Panteleimon'a sunulduğu için onun adıyla anılan bir kilise idi. Hangi tarihte yapıldığı bilinmemekle beraber 1169'dan itibaren bir manastır kilisesi olarak kullanılan yapının bu tarihten az önce inşa edildiği tahmin edilmektedir.
Bal badem tatlısı, adından da anlayabileceğiniz gibi bademin lezzet kattığı bir şerbetli tatlı. Haşhaşlı şekerpare olarak da tarif edebileceğimiz bu tatlının görüntüsü de lezzeti de müthiş. Evde kolayca yapılabilen bal badem tatlısı, misafire servis etmek için de çok uygun.
Fırından çıkardığınız revaninin ilk sıcaklığı geçtikten sonra oda sıcaklığında soğumuş şerbeti üzerine dökün ve şerbeti çekene kadar yaklaşık 1-2 saat bekleyin.
Şerbetin şekerlenmesinin bir diğer sebebi de limon suyunu eklerken yapılan zamanlama hatasıdır. Limon suyunu şerbete ocağı kapatmadan biraz önce eklemelisiniz. Limonu ekler eklemez tencereyi ocaktan alırsanız şerbetiniz yine şekerlenir. Şerbetin kıvamının çok akışkan ya da çok koyu olmaması da çok önemli.
1 Porsiyon (Orta) Pamuk Prenses 296,62 kaloridir. Pamuk Prenses içeriğinde 28,24 Karbonhidrat(g), 4,92 Protein(g), 17,14 yağ(g), 1,20 lif(g), 65,93 Sodyum(mg), 199,91 potasyum(mg), 124,24 Kalsiyum(mg), 118,21 A Vitamini(ui), 1,20 C Vitamini(mg), 0,49 ve Demir barındırır.
1 adet Balparmak tatlısı yaklaşık 423 kaloridir. Balparmak Tatlısı, kalorisi ve şeker içeriği yüksek bir tatlıdır.
Şimdiden afiyet olsun. Dilber dudağı tatlısının şerbeti için su ve şeker karıştırılıp kaynatılır. 5 dakika kadar kaynadıktan sonra limon suyu eklenerek 20 dakika daha kaynatıp ocaktan alınır.
Süt, un, şeker ve kakao tencerenin içine alınıp çırpılır. Çırptıktan sonra ocağa alınır, karışım ılındıktan sonra ayrı yerde çırpılmış yumurta ve çikolata eklenip sürekli karıştırılarak pişirilir. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alınır ve el blenderıyla pürüzsüz hale getirilir.
Polonya'nın meşhur pastası Polka, Liçi House'un usta şeflerinin elinde yeniden yorumlanıyor. İçi pate a choux (pataşu hamuru) ile siyah kadife kekle tatlandırılmış akışkan çikolata ve bolca meyve parçacıklı olan Polka pasta, dışındaki çıtır sütlü çikolatası ve kavrulmuş badem ile dayanılmaz bir lezzet sunuyor.
Gelin tatlısının muhallebisi için, derin bir tencere içine 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı dolusu un ve 2 buçuk yemek kaşığı nişasta ekleyip, iyice çırpın. Ocak üzerine alıp, sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Pişen muhallebiyi daha sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri