Öncelikle havuçlarımızı rendeliyoruz. Tavamıza 5-6 yemek kaşığı zeytinyağını döküp rendelenmiş havuçlarımızı ekliyoruz. 2-3 dakika kavrulduktan sonra kasemize döküp üzerine yoğurdumuzu, tuzumuzu, mayonezimizi ekleyip karıştırıyoruz. Dereotu veya maydanoz serpiştirip servis yapabilirsiniz.
Daha sonra soğanları atıp iyice kavurun. Soğanlar diriliğini yitirdikten sonra salçayı yada ince ince doğradığınız domatesi ekleyip 2 dk daha kavurun. Havuçları ve baharatları ekleyin. Onları da Biraz kavurduktan sonra sıcak suyu ekleyip pişmeye bırakın.
Orta boy geniş bir tencere içine sıvı yağ döküp, iyice ısıtın. Kızan yağın içine havuçları koyup, 3-4 dakika kadar kızartın. Ardından kızaran havuçları kağıt havlu serili bir tabak üzerine alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın. Daha sonra havuçları servis tabağına alın.
Havuçlar julyen doğrandıktan sonra kızgın yağda 3-4 dakika kızartılıyor. Ama bu aşamada dikkat edilmesi gereken bir püf nokta var! Havuçları önce kaynar suda daha sonra soğuk suda kısa bir süre tutup, şoklayarak hem rengini hem de besin değerini korumuş olursunuz.
İlgili 30 soru bulundu
Havuçlar rendelenir. Tuzu şekeri atılır ve yağını eklediğimiz tavada havuçlar karıştırılarak yumuşayana kadar pişirilir. İyice yumuşadıktan sonra servis tabağına alınıp üzerine iyice karıştırılmış yoğurt eklenir. Süslemek için bir yaprak maydanoz koyabilirsiniz.
Havuçlar yıkanıp soyularak halka halka doğranır. Kızgın yağda kızartılır. Yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak ve tuz karıştırılarak kızartılmış havucun üzerine dökülür. Soğuk olarak servis edilir.
Havuçları geniş bir kaba alarak üzerine zeytin yağı, sarımsak tozu, tuz ve biberiyeyi ekleyin ve güzelce karıştırın. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye havuç dilimlerini üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında fanlı programda 20 dakika pişirin.
Havuç gibi sebzelerin ve meyvelerin vitaminlerinin kaybolmaması için kalın doğramak gerektiğini kaydeden Enç, "Ayrıca meyveleri tok karnına değil; aç karnına ya da yemekten 2-3 saat sonra tüketmek daha faydalıdır. Yeşil renkliler folik asit açısından çok iyi bir kaynaktır. Tansiyon rahatsızlıklarında önerilir.
Kilo kaybı: Düşük kalorili bir yiyecek olarak havuç, öğünler ve ara öğünlerde doygunluk hissini arttırabilir ve kalori alımını azaltabilir. Havuçtaki şeker miktarı ise sizi korkutmasın. Yüksek miktarlarda tüketilmesi mümkün olmayan havuç kilo almanıza neden olmaz.
Tadı ve rengi yetiştirildiği bölgeye göre değişiklik gösteren havucun, sağlık açısından birçok faydası vardır. Bağışıklığı destekleyerek, kanser riskini azaltır ve yaraların iyileşmesinde etkili olur. Besleyici ve lezzetli olan havuç, beta karoten, lif, K1 vitamini, antioksidan ve potasyum içermektedir.
Havuç rendelenir. Tavaya sıvı yağ koyulur, havuçlar ilave edilir, 5 dakika kavrulur.
Havuçların kabuklarını soyup üzeri geçinceye kadar su ilavesi ile yumuşayana dek haşlayalım. Bıçak sırtı inceliğinde boyuna dilimlere keselim. Bir kabın içerisine yumurta, maden suyu, unu, tuzu, karabiberi, kabartma tozunu, alıp çırpalım. Havuçları bu hamur bulamacına batırıp batırıp kızgın sıvı yağda kızartalım.
Yemeklerin yanında meze olarak sunulan havuç kızartması, 'havuç tarator' olarak da bilinir. Rendelenen havuçlar kızartıldıktan sonra yoğurt, maydanoz ve sarımsak ile birlikte servis edilir.
Tavaya 2 yemek kaşığı yağ koyduktan sonra havuçlar içinde pişirilir. Havuçlar soğumaya bırakılır. Ayrı bir kaseye 5 yemek kaşığı süzme yoğurt, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı mayonez ve 1 tatlı kaşığı tuz eklenir. Bunu karıştırdıktan sonra havuçlar eklenir ve servis tabağına koyulur.
Sarımsaklar ayıklanıp yarım çay kaşığı tuz ile dövülür. Tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ eklenir havuçlar sönünceye kadar pişirilir. Ayrı bir kapta yarım kilo yoğurt ve dövülmüş sarımsak karıştırılır üzerine hazırladığımız havuçlar eklenir. Sarımsaklı yoğurtlu havuç salatası servise hazır.
Havuçlar yıkanır traşlanıp dilimlenir . Yağlı kağıt serili fırın tepsisine 2 kaşık yağ gezdirilir ve havuçlar dizilir . Önce den ısıtılmış 200 derecelik fırına verilir. Hafif lezzeti şahane havucumuz hazır yoğurtlayıp yemeklerin yanına servis edilebilir.
Zeytinyağını tencereye bırakınız kuru soğanı doğrayıp içine atıp kavurunuz. Üzerine çenttiğimiz, havuçları ekleyip beraberce kavurunuz. Sonra salçasını ekleyiniz ve suyunu ilave edip tencerenin ağzını kapatın ve ocağın altını yarıma kısınız. Yavaş yavaş pişiriniz.
Havuç, sarımsak, yoğurt, mayonez, zeytinyağı, tuz ve karabiberi blender'de çekin. Azar azar havucun haşlama suyundan ilave edip sos kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Soğuduktan sonra salatanın üzerine gezdirip servis yapın.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri