İmam bayıldı bol soğan, domates ve biber ile hazırlanır. Karnıyarık ise kıyma ya da parça etle hazırlanır. İmam bayıldı zeytinyağlı bir yemektir.
Kendine has ayrı lezzeti olan imambayıldı ve karnıyarık arasındaki fark ise: İmambayıldı ana malzemeleri; bol soğan, domates, biber ve patlıcandır. Karnıyarığın ana malzemeleri ise; soğan, domates, kıyma, patlıcan ve biberdir. İmambayıldı zeytinyağlı ve soğuk tüketilirken, karnıyarık ise tam tersidir.
Etimoloji. Karnıyarık aslında Osmanlı döneminde bir çeşit baklavaya verilen isim iken, yemeğin kendisine için “medfune” adı verilmiştir. Karnıyarık, doldurulması için gerekli olan açıklığa atıfta bulunmasıyla, kelime anlamı olarak “yarık göbek” anlamına gelir.
Karnıyarığın kıyma yerine bol soğanlı, sarımsaklı ve domatesli iç harcıyla hazırlananı imam bayıldı tarifi, vejetaryenler için oldukça uygun. Yeri geldiğinde meze yeri geldiğinde. Arzuya göre patlıcanlar kızarmadan da imam bayıldı hazırlanabiliyor.
İlgili 16 soru bulundu
İmambayıldının adının tarihçesi hakkında türlü rivayetler vardır. Bir rivayete göre, eski bir dönemde bir imam, karısı tarafından yapılan bu yemeği ilk kez yediğinde lezzetinden veya yemeğe katılan malzemenin maliyetinden dolayı bayılmıştır.
Türk mutfağının eşsiz bir lezzeti olan imam bayıldı, zeytinyağlı bir yemektir. Ana malzemesi patlıcandır. Ek olarak soğan, sarımsak, biberle zenginleştirilir.
İmam bayıldı; patlıcan ile yapılan, bol sarımsak ve soğan ile hazırlayacağınız, oldukça lezzetli bir zeytinyağlı yemek tarifidir.
Kıymalı haline karnıyarık denilen , bol soğanlı sarımsaklı domatesli hazırlanan haline imam bayıldı denilen patlıcanın en güzel hallerinden biri.
Bu sefer hiç bir uyarlama denemesi yapmama gerek bile kalmadığından mutluyum, zira bildiğiniz üzere İmam bayıldı geleneksel olarak vegan bir tarif.
İmam Bayıldı - Etsiz Karnıyarık Yemeği - Patlıcanlı Yemek Tarifi - YouTube.
Dünyada bir Türk Yemeği olarak bilinen Karnıyarık hakkında yapılan araştırmalarda geçmiş ilk olarak Selçuklulara kadar uzanmaktadır. Bir rivayete göre patlıcanı çok seven bir Selçuklu Emiri için yapıldığı varsayılmaktadır. Ülkemizin her ilinin meşhur bir yemeği vardır.
Karnıyarık Türk mutfağının belli başlı patlıcan yemeklerinden biridir. Hazırlanırken ana malzeme olan patlıcanın dışında soğan, biber, domates ve kıyma da kullanılır.
Bir yemek ismi olması ile beraber özel isim olduğu için bu kelime bitişik olarak yazılmaktadır.
İmam Bayıldı yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız, sıkıcık çorbası, imam bayıldı, pirinç pilavı ve erik soslu muhallebi son derece güzel bir menü tercihi olacaktır.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir.
Zeytinyağlıların en güzellerinden imam bayıldı kızartmadan da yapılabilir. Lezzetinden hiç ödün vermeden tercih edebileceğiniz fırında imam bayıldı kızartılarak yapılana göre daha hafif ve kolay.
İMAMBAYILDI DOĞRU YAZIMI NASIL? Türk Dil Kurumu (TDK) sitesinde bulunan sözlükten arama yapıldığında kelimenin, imambayıldı şeklinde birleşik olarak yazıldığı ortaya çıkıyor. Bazı örneklerde görülen "imam bayıldı" gibi yazımlar ise imla hatasıdır. Türk Dil Kurumu'na göre kelimenin doğru yazımı "imambayıldı"dır.
ᐅ İmambayıldı, Ege yöresine ait; Patlıcan, soğan, sarımsak, biber, domates, maydanoz ile yapılan bir yemektir.
1 Porsiyon (Orta) İmambayıldı 164,34 kaloridir.
Patlıcanları tencereye dizin.Ortalarını,bıçak yardımıyla çizgi şeklinde açın, kaşıkla genişletin,tabana kadar inmemeye özen gösterin.İçlerine biraz tozşeker serpin ve malzemeleri doldurun.Tavada kalan domatesli suyu tepsinin dibine dökün. Üstüne çok az zeytinyağı gezdirin. Kapağı kapalı olarak 20-25 dakika pişirin.
İç harç için geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyulur ve soğanla ince kıyılarak sote edilir. Biberler ince kıyılarak soğana ilave edilir ve kavrulur. Rengi değişince kıyma eklenerek, 1 tatlı kaşığı salça, tuz, karabiber ve pul biber üzerine serpilerek kıymalar pişene kadar kavrulur.
Kuşbaşı olan etleri soğan ve sarımsakla soteliyoruz. Patlıcanları tencereye diziyoruz. Üzerine sotelenmiş etleri de koyuyoruz, kızarana biberleri üzerine diziyoruz. Daha sonra salçalı su yapıp üzerine döküyoruz, tencerede de suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri