“Kaçak çay genelde damak tadı alışkanlığından dolayı tercih ediliyor ama içinde nelerin olduğu belli değil. Aslında bunların satılması yasak ancak bir şekilde piyasaya sunuluyor. Vatandaşların ne aldığına dikkat etmesi, bilenen, tanınan markaları tercih etmeleri gerekiyor.
İçinde haşere zehiri yani pestisit bulunan kaçak çay, kanserden, erken doğum riskine ve kısırlığa kadar pek çok hastalığa davetiye çıkarıyor. Ve uzmanlar tüketiciyi kaçak çaya karşı uyarıyor. Adı üstünde, kaçak çay... Türkiye'de satışı yasak, ama yasadışı yollardan piyasaya giriyor.
seylan, saylon gibi memleketlerden yasak olduğu için kaçak yollarla getirilen çaya verilen isim. yasağın kalkmasına rağmen ismin kalkmaması enteresandır.
Ülkemizde kaçak çay olarak da bilinen Seylan çayının ana vatanı Sri Lanka'dır. Bu ülke ve bölge çay üretiminde birinci sırada yer almaktadır.
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, "ele geçirilen kaçak çaylarda domuz kanı bulunduğu" yönünde medyada yeralan haberlerin gerçeği yansıtmadığını açıkladı.
İlgili 42 soru bulundu
Kaçak çaylar kanser, damar, akciğer hastalıkları ve bebek anomalilerine neden oluyor" dedi. Nene Hatun Kültür ve Gösteri Merkezi'nde düzenlenen 'Doğal ve Sağlıklı Türk Çayı' konferansına Vali Yardımcısı Ayhan Terzi, Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Mevlüt Doğan, Atatürk Ünivesitesi Rektörü Prof. Dr.
Bahse konu markanın seylan çayı, Mahmood kaçak çay olarak da bilinmekte olup çeşitli satıcılarda bu isimle listelenebilir.
Dr. Orhan, "Kaçak çay içinde, taş kömürünün damıtılmasıyla elde edilen boya maddesi olan anilin var. Bu madde, oksijene maruz kaldığı zaman oksitlendiği için rengi kahverengine dönüşüyor dolayısıyla çayın içinde ayırt etmek çok mümkün değil.
Çay Doğu Karadeniz Bölgesinde en çok Rize'de yetiştirilmektedir. Rize çay üretimi konusunda birinci sırada yer alır. Ayrıca çayın yetiştirildiği başka illerde bulunmaktadır. Trabzon, Giresun ve Artvin illerinde de çay üretimi gerçekleştirilmektedir.
Dünya çay tüketiminde Çin yüzde 36'lık oranla 1,8 milyon ton tüketimle lider ancak yıllık kişi başı tüketimi 0,75 kilogramdır. Yılık kişi başı çay tüketiminde Türkiye 3,5 kilogramla birinci sırada yer alıyor.
Günümüzde daha çok İran, Irak ve Suriye bölgelerinde yetişen bu çay çeşidi, önce başta Diyarbakır olmak üzere tüm Doğu illerimizde mutfaklarda tütmekte olan yegane çay biçimiydi.
Bir kaynağa göre, çayın ilk yudumlanışı çok eskilere, M.Ö. 2737 yılına, Çin İmparatorluğu'na kadar dayanır. Efsaneye göre Çin'in ilk imparatorlarından Shen Yung , çay bitkisinin tesadüfen sıcak suya düşmesine şahit olur.
Çay uyku kaçıran içeceklerden biridir. UYKU KAÇMASI NASIL ENGELLENİR? Uyku kaçırmak için en çok bilinen ve uygulanan yöntem kahve tüketmektir. Çay, kola, gazlı içecekler ve enerji içecekleri de uykuyu açar ve enerji verir.
Bir tutam çayı suyun içine attığınız zaman çok hızlı bir şekilde su sararır ve renk değiştirirse çayınız içinde boya vardır ve aynı zamanda çay kalitesizdir. Ama su yavaş yavaş renk değiştiriyorsa ve sarı renge yavaş bir şekilde dönüyorsa çayınız kaliteli ve boyasız demektir.
"Seylan çayı hangi ülkenin?" sorusuna en net yanıt olarak, dünyanın dördüncü büyük çay üreticisi olan Sri Lanka verilebilir. Hindistan'ın güneyinde kalan bölgenin eski adı da Ceylon diye anılır.
Bu madde, oksijene maruz kaldığı zaman oksitlendiği için rengi kahverengine dönüşüyor dolayısıyla çayın içinde ayırt etmek çok mümkün değil. Kaçak çaylar; kanser, damar, akciğer hastalıkları ve bebek anomalilerine neden oluyor." dedi.
Ziraat Mühendisi Osman Baykal, çaydaki boya maddesinin basit bir deneyle ortaya çıkarılacağını belirterek, "Bir bardak soğuk suya bir tutam kuru çay koyuyoruz. Kaliteli çayın hemen suya renk vermemesi gerekiyor. Eğer kuru çay suya temas ettiğinde anında renk vermeye başlıyorsa. Bu çayda boya vardır" dedi.
Tirebolu 42, bir bardak soğuk suyun içerisine çayı attım daha 5 dakika geçmeden boyası çıktı. Çay demlediğinizde koyu renkli çay gibi görünmesi için içine boya katmışlar.
İster dökme çay ister poşet çay olsun kaliteli ve lezzetli bir çay için yapmanız gereken tek şey doğru çaya ulaşmak… Bunun için de Avrupa'da çay denilince akla ilk gelen Mevlana Seylan çayını kullanmak gerekiyor. Neden Mevlana seylon çayı?
Vatandaşların ne aldığına dikkat etmesi, bilenen, tanınan markaları tercih etmeleri gerekiyor. Bizim çayımızda yabancı madde kesinlikle yok ancak kaçak çayların hepsinde haşere zehiri, yani pestisit var. Bu da kanserojendir. Pestisitin pek çok zararı var, hastalıklara neden oluyor.
Mahmood Tea, Altunkaya Şirketler Grubu'nun sıcak içecek sektöründeki ilk markasıdır. Sri Lanka, ve Irak''daki dev üretim tesislerinde üretilen Mahmood Tea Ortadoğu'nun pazar lideri olmakla birlikte dünyanın birçok ülkesinde çay severleri eşsiz lezzetiyle buluşturmaktadır.
Afrika'dan Amerika'ya kadar her yerde çay vardır ama bizim bildiğimiz siyah çayın iyisi dünyada 2, bilemediniz 2.5 yerde yetişir. Bunlar sırasıyla Hindistan, Çin ve eskiden Seylan diye bildiğimiz Sri Lanka'dır. Ama iyi çayın asıl vatanı Hindistan ve Çin'dir. Hindistan'ın en önemli çay üretim merkezi Darjeeling'dir.
Hiçbir yiyecek ya da içecek yalnız başına zayıflatmadığı gibi kilo da aldırmaz. Ancak her şeyde olduğu gibi çayında ölçüsünü kaçırmak ekstradan kilo alımını tetiklemektedir.
Kuru çay yaprakları paket üzerindeki son tüketim tarihinden sonra en az 1 yıl daha taze kalır. Daha sonrasında ise uzun süre bildiğimiz anlamda bozulmaz fakat tadını kaybetmeye başlayacaktır. Bu durum doğru saklama koşulları sağlandığında geçerlidir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri