Kaju ağacının meyvesine kaju denir. Yani kuru yemiş olarak tükettiğimiz kaju fıstığı aslında bir çeşit meyvedir. Meyvenin uç bölümünde yer alan kabuklu yapının içinde yer.
Toplanan kaju elmalarından çekirdekleri ayrılarak üzerlerindeki kabuk çıkartılıp kavrularak yenilir. Dünyanın en büyük kaju ağacı Brezilya'da Parnamirim şehrinde bulunur. Aslında meyvesi de yediğimiz kavrulmuş kaju fıstığı kadar değerli. Güney Amerika' da çokça tüketilmektedir.
Kaju diğer çerezler gibi helaldir, haram olmasını gerektirecek herhangi bir sebep yoktur, haram olduğunu iddia edenler varsa onlardan bunun delilini talep etmeniz uygun olur.
Sakız ağacıgiller ailesinden olan bir tropikal iklim bitkisine Kaju adı verilir. Kaju ağacı daha çok Brezilya'da yetiştirilip Portekizliler tarafından dünyaya tanıtılan bir bitki çeşididir. Bu bitki çeşidinin en yoğun bulunduğu bölge Ekvator ve çevresi olarak bilinmektedir.
Evet kaju fıstığından bahsediyoruz. Bugüne kadar ne olduğunu düşünmeden afiyetle yemiş olduğunuz kaju fıstığı aslında bildiğimiz Amasya elmasının kardeşi olan Kaju elmasının çekirdeği. Kaju elmasının içinde çekirdeği bulunmuyor. Çünkü bu elmanın çekirdeği bildiğimiz elmalardan farklı olarak meyvenin dışında gelişiyor.
İlgili 18 soru bulundu
Diyet beslenmesinde doyurucu ve sağlıklı bir atıştırmalık tüketmek isterseniz gün içinde 1 avuç kaju ihtiyacınızı karşılayacaktır.
Ayrıca yüksek lif içeriği sayesinde bağırsak sağlığımız için oldukça yararlı. Kaju fıstığı: Kaju fıstığı bol miktarda magnezyum içeriği sayesinde kan basıncını dengelemeyi destekler ve yüksek tansiyonun düşmesine yardımcı olur.
Kaju ağacı nemli ve yağışlı olan ekvator ikliminde yetişmek için elverişli olan bir ağaçtır. Batı Afrika'dan doğu Afrika'ya da yayılmış ve tüm dünyaya ulaştırılmaya başlanmıştır. Kaju ağacının Amasya elmasına benzeyen bir meyvesi bulunur. Kaju çerezi olarak tüketilen kısım ise bu meyvenin uç kısmıdır.
Kaju ağacı ya da biyolojide bilinen adı ile Anacardium occidentale, kaju çekirdeği ve kaju elmasını üreten tropikal bir yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Normal şartlar altında kaju ağacı oldukça yüksektir. Bu ağaçlar 14 metre uzunluğa kadar büyüyebilirler!
Kajunun yetiştirilmesi genellikle tohumla yapılmaktadır. Kaju tohumları oldukça kolay çimlenir. Bu sebeple yaşanılan bölgede kaju ağacı var ise taze olan tohumların alıp çimlendirilmesi oldukça kolaydır.
Söz konusu yemekte, balık türleri veya deniz ürünleri çiğ ya da pişmiş olarak kullanılabilmektedir. Buna göre, helâl deniz ürünlerinden yapılan suşi, sağlık açısından bir zararı bulunmadığı sürece tüketilebilir.
Eti yenen hayvanların işkembe, karaciğer, dalak gibi sakatatlarının yenmesi caizdir. Bunlardan ve diğer helal olan yiyeceklerden yapılan kokoreç de helaldir, yenilebilir.
Balıkların yenilmesi helaldir. Köpek balığı da balık türlerinden bir canlıdır ihtiyaç halinde yenilmesi mübahtır.
Kuru yemiş grubunda besin değeri yüksek olan bir tür de kajudur.
Bununla birlikte, kaju fıstığı, bakla yerine bir sert çekirdekli meyve içindeki sert bir kabukta geliştiği için baklagil ailesinin bir parçası olarak kabul edilmez.
KAJUNUN KALORİSİ VE BESİN DEĞERİ
Kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor gibi mineraller içerir. Çinko, potasyum ve sodyum içermektedir. Vitamin değerleri yüksektir ve C, A, E, D ve K vitaminleri içerir. B grubu vitaminlerden B12 ve B6 vitaminlerini içermektedir.
Hindistan'ın hasat zamanı Mayıs, Brezilya'da ise Ekim ayıdır. Kaju meyvesi çabuk çürüdüğünden ekonomik değere sahip değildir. Kaju fıstığının diğer fıstık çesitlerinden daha pahalı olma nedenlerinden biri her iklimde yetiştirilememesi ve her kaju elmasından ancak bir adet kaju fıstığı üretilebilmesidir.
Kaju meyvesinin şeklini tıpkı bir fasulyeye benzetebilirsiniz. Ayrıca iri taneli olması da diğer fıstık tanelerinden ayrılan bir özelliğidir. Hafif tatlımsı lezzeti sayesinde yemesi oldukça zevkle olan bu meyvenin tüm bilinmesi gereken detaylarını sizler için bir araya getirdik.
Kaç Çeşit Kaju vardır? 2 adet Kaju çeşidi bulunmaktadır.
Kaju ağacı Türkiye'de yetişmez. Kaju ağacı daha çok Brezilya'da yetiştirilmektedir.
Kaju Sıkça Sorulan Sorular
%20 indirimle Bobo Nuts Muz Çeşnili Kaju 120 gr 52 TL'ye, %11 indirimle Haluk Aydın Kuruyemiş 500 gr Kavrulmuş Kaju Fıstığı 220 TL'ye, %20 indirimle Malatya Pazarı 115 gr Kaju 41 TL'ye, %12 indirimle Haluk Aydın Kuruyemiş 1 kg Kavrulmuş Kaju Fıstığı 432 TL'ye sahip olabilirsiniz.
1 kilo Toptan Kaju ne kadar? 2023 yılı güncel Toptan Kaju fiyatları 899,00 TL ile 1.019,00 TL aralığındadır. Kilitli ambalajlar ve özenli paketleme ile taptaze size ulaşır.
Antep fıstığı badem, ceviz, fındık gibi yağlı tohumlara göre karbonhidrat, protein, B1, B6, E vitaminleri, demir, potasyum, beta-karoten, toplam fitosterol ve lutein içeriği bakımından zirvede yerini almaktadır .
Düzenli olarak kaju fıstığı tüketmek, serotonin seviyesini artıracağı için, mutlu, canlı ve zinde hissedersiniz. Stres seviyeniz düşer, endişeli ruh haliniz geçer ve iyi bir uyku almanızı sağlarak antidepresan kullanmanızı gerektirecek bir durum ortaya çıkma riski azalır.
Bir insan en sağlıklı yağ ihtiyacını kuruyemişlerden sağlıyor. Ancak yemişlerin kavrulması demek bu doğal yağların trans yağa dönüşme ihtimalinin olduğu demek. Dolayısıyla doğal bir besin olarak kuruyemiş tüketilmek isteniyor ise kesinlikle çiğ olarak alınmalıdır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri