Kalsiyum fosfat gıdalarda tampon olarak kullanılır. -Plastiklerde stabilizatör olarak kalsiyum fosfat kullanılır. -Süt camı imalatında kalsiyum fosfat kullanılmaktadır. -Gübre üretiminde kalsiyum fosfat kullanılmaktadır.
Fosfor, kemiklerin oluşmasına yardımcı olmak için kalsiyum ile birlikte çalışır. Kemik sağlığı için doğru miktarda kalsiyum ve fosfora ihtiyaç vardır. Fosfor ayrıca nükleik asitlerde ve hücre zarlarında önemli bir yapısal rol oynar, vücudun enerji üretiminde de yer alır.
Kalsiyum fosfat, ortofosfatlar (PO43-), metafosfatlar veya pirofosfatlar (P2O74-) ve özellikle hidrojen veya hidroksit iyonlar ile beraber kalsiyum iyonları içeren bir mineral ailesine verilen isimdir.
Doğada çok sayıda çeşidi bulunan fosfatlar organik, yarı-organik ve mineral fosfatlar olarak adlandırılır. Fosfat doğada serbest halde bulumazlar. Fosforik asidin tuzu ve esterleri halinde bulunurlar. Gübre, deterjan, ilaç ve kimya sanayilerinde fosfat kullanılmaktadır.
Sentetik trikalsiyum fosfat; sofra tuzu, şeker, kabartma tozu, kek miksi ve diğer granüler gıdalar ile gübre gibi ürünlere akışkanlığı artırmak amacıyla katılmaktadır. Deterjanlarda ve fırıncılık ürünlerinde tamponlama görevi görmektedir. Trikalsiyum fosfatın fosfor ve kalsiyumu kolaylıkla özümsenip, emilmektedir.
İlgili 25 soru bulundu
Fosfor, kalsiyum ile birleşerek kalsiyum fosfat tuzu şeklinde kemik ve dişlerin yapısına katılır. Aynı zamanda hücre zarlarının yapısında fosfolipid formunda bulunur. Vücutta enerji üretimi ve depolanmasından sorumlu ATP ve kreatin fosfat gibi bileşenlerin temelini oluşturur.
Süt, yoğurt, peynir gibi süt ve süt ürünleri; pekmez, susam, fındık, fıstık ve benzeri yağlı tohumlar, yeşil yapraklı sebzeler, kuru baklagiller ve kurutulmuş meyveler kalsiyum açısından zengin besinlerdir.
Dünya üzerinde birçok kullanma alanı mevcut olan ve gün geçtikçe ehemmiyeti biraz daha artan fosfat cevherlerinin kullanım alanlarının başında % 90'lık bir oranla gübre sanayi ve gübre sanayinde kullanımına yönelik olarak fosforik asit üretimi gelmektedir.
Fosfat, fosforik asit tuzu olarak da bilinmektedir. Bunun yanında kil tortularından elde edilen inorganik bir mineraldir. Bahçecilik işlerinde ise fosfat gübre olarak da kullanılmaktadır. Bu sebeple de oldukça önemlidir.
Fosfat önemli bir idrar ve kan asidi baz tamponudur (1). Serum fosfor seviyesi, bağırsak emilimi, hücre içi ve kemik depo havuzlarının değişimi ve renal tübüler yeniden emilim arasındaki karmaşık bir etkileşimle sağlanır. Böbrek, tübüler yeniden emilim ile fosfor homeostazının düzenlenmesinde önemli bir rol oynar.
D vitamini kalsiyum ve fosfat metabolizmasından sorumludur. Diyette vitaminlerin yokluğu yada eksikliği birçok hastalığa sebep olmaktadır.
Fosforik asit tuzu olarak da bilinen fosfat, kil tortularından elde edilen inorganik bir mineral olarak karşımıza çıkmaktadır. Fosfatın ana maddesi olan fosforun atom numarası 15'tir. Fosfat, organik maddelerin milyonlarca yıl okyanus tabanında birikmesiyle oluşur.
ENJEKSİYONLUK POTASYUM FOSFAT vücut için gerekli olan fosfat ve potasyum iyonlarının damar içi yoldan sağlanması amacıyla kullanılan potasyum fosfat konsantre çözeltisidir. Berrak, renksiz ve sulu çözeltidir. Bir kutu içinde 20 adet 20 ml'lik ampul bulunacak şekilde kullanıma sunulmaktadır.
Kalsiyum fosfatlar suda çözünmezler ve aşağıdaki seriyi oluştururlar: asitleştirici ve mineral takviyesi olarak kullanılan kalsiyum fosfat (monobazik); kalsiyum fosfat (dibazik) diyet takviyesi olarak ağızdan 1 g'lık dozlarda kullanılır; kalsiyum fosfat (tribazik) ağızdan 1 g'lık dozlarda gastrik antasit olarak ...
Genel olarak rasyonlarda kalsiyum ve fosfor oranı 2/1 veya 1/2 arasında bulunması normal fizyolojik sınır sayılır.
Kalsiyum meyve üretiminde hayati bir rol oynar. Ağaç sağlığını iyileştirir ve meyve depolanabilirliğini ve raf ömrünü iyileştirir. Kalsiyum, hücre sağlığı ve hücre duvarı gücü için de önemlidir ve her ikisi de meyve kalitesini artırır.
Fosfat, ABD ve AB genelinde ve diğer birçok ülkede yasaklanmıştır. İnsanlar için toksik veya zararlı olmamalarına rağmen, su yollarındaki fosfat varlığı sudaki yaşam formlarının dengesini bozabilir. Gübre olarak da kullanılan fosfat, hızlı alg oluşumuna neden olur.
AFRİKA'DA FOSFAT
Günümüzde fosfatın en yoğun bulunduğu ülke olan Fas Krallığı'na bu imkânı veren bu mineralin önemli miktarda bulunduğu yerin Batı Sahra bölgesindeki yataklar olması.
Beyaz fosfor zehirlidir ve ciltle teması ciddi yanıklara sebep olabilir. Karanlıkta parlar ve havayla temas ettiğinde kendiliğinden tutuşabilir. Kırmızı fosfor ise zehirli değildir.
Denizel fosfat yataklarının dünyada bulunduğu başlıca yerler: ABD, Fas, Tunus, Cezayir, Mısır, Ürdün, İsrail, Rusya , Türkiye 'dir (en önemli yatağı Mardin-Mazıdagda bulunur).
-Magnezyum fosfat besin maddesi, pH kontrol maddesi ve stabilizatör olarak kullanılır. -Magnezyum fosfat, kasların gevşemesini desteklemek için ilaçlarda yaygın olarak kullanılmaktadır. -Magnezyum fosfat ayrıca kas kramplarını önlemek için kullanılır. -Magnezyum fosfat da E vitamini eksikliğini önlemek için kullanılır.
MKP gübresi, özellikle azot verilmesinden kaçınılan dönemlerde, bitkiler için en uygun potasyum ve fosfor kaynağıdır. Diğer dönemlerde ise verilmek istenen azot biçiminin (amonyum, nitrat veya üre azotu gibi) serbestçe uygulanabilmesini sağlaması açısından tercih edilen bir gübre çeşididir.
Kalsiyum bakımından en zengin besinler; haşhaş, susam ve chia gibi tohumlar, peynir ve yoğurt gibi süt ürünleri, mercimek, soya fasulyesi, somon, portakal, tatlı patates, lahana, balkabağı, ıspanak, badem ve incirdir.
Yetişkinlerin alması gereken kalsiyum miktarı günlük 1200 mg'dır. 1 su bardağı süt, 2 kase yoğurt veya 2 dilim az yağlı peynir ile günlük kalsiyum ihtiyacı karşılanabilir.
Günlük fosfor ihtiyacınızın çoğunu yiyeceklerden, az miktarını da içme suyundan karşılayabilirsiniz. Kepekli tahıllar, baklagiller, turunçgiller, kuruyemişler, et, tavuk, balık, yumurta, koyu yeşil yapraklı sebzeler ve patates fosfor bakımından zengin besin kaynaklarıdır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri