Yağ yakma ve bağırsakları çalıştırma noktasında önemli rol oynar.
Bu arada keçi sütü kabızlık yapar mı diye merak edenler için de hemen belirtelim keçi sütü bağırsak hareketlerini olumlu yönde etkilediği ve hazım problemlerini ortadan kaldırdığı için kabızlık yapmaz aksine kabızlığa iyi gelir.
Keçi sütü demir bakımından inek sütüne oranla daha zengindir. Keçi sütünün ph'ı anne sütüne daha yakındır. Keçi sütü çocukların bağırsak sorunları yaşama ihtimalini azaltır.
Keçi sütünün de inek sütüne kıyasla son dönemlerde daha çok tercih edilmesinin sebepleri ise gaz, şişkinlik, hazımsızlık gibi sindirim problemlerine sebebiyet vermemesidir.
Özellikle protein ve kalsiyum ile beraber fosfor özelliklerinin yanı sıra kolay sindirim imkanı nedeniyle rahatlıkla tüketilebilir. Genel olarak günde 2 veya 3 bardak süt tüketmek yeterlidir. Dengeli bir şekilde tüketilirken, aynı zamanda tatlı için kullanmak suretiyle de tüketmek oldukça kolay.
İlgili 34 soru bulundu
Keçi sütü iltihaplara karşı çok etkili bir besin olup bağırsak enfeksiyonlarına karşı da diğer süt ürünlerine göre çok daha fazla etkilidir. Sindirim sistemi için çok faydalıdır. Diğer süt ürünlerinin neden olduğu bakteri sorununa keçi sütü neden olmaz. Keçi sütü insan sütüne içerik bakımından daha yakındır.
Doktorlar çiğ sütün kaynatılmadan tüketilmemesini defalarca vurgulamaktadır. Kaynatma işleminde ise dakikaya dikkat etmeniz iyi olacaktır. Çünkü çok fazla kaynayan sütün içindeki besin değeri kaynama işlemiyle beraber kaybolacaktır.
Normal sütlere göre daha küçük yağ molekülleri içerdiğinden ve proteinin oluşturduğu pıhtı daha yumuşak olduğundan hazmı da kolay olan keçi sütü bebeklerin ve sindirim zorluğu çeken kişilerin beslenmesinde kolaylık sağlar.
Keçi sütü bebeklere ne zaman verilebilir? Keçi sütünü 1 yaşının altındaki bebeklere vermemek gerekiyor. Çünkü keçi sütü, besin değeri bakımından 0-12 ay arası bebeklerin ihtiyacı olan dengede bir yapıya sahip değil. Örneğin bu yaş aralığında bebeğiniz için en önemli şeylerden biri olan demir bakımından oldukça zayıf.
Sağlık açısından oldukça faydalı olan keçi sütü anne sütüne en yakın süt olarak bilinmekte olup, günümüzde birçok hastalığın tedavisinde kullanılmakta olan bir süttür aynı zamanda birçok alanda farklı sebeple de kullanılmaktadır.
Çünkü keçi peynirindeki protein inek peynirinden farklıdır ve insanlar için sindirimi daha kolaydır. Ayrıca yapısı gereği daha az laktoz içerir. Şişkinlik, karın ağrısı, gaz ve ishal gibi semptomlara neden olan laktoz hassasiyetinin, dünya nüfusunun %70'ini etkilediği tahmin ediliyor.
Anne sütüne en yakın süt olan keçi sütü, zengin bileşimi ile vücutta yararlı bakterilerin çoğalmasını sağlar. Keçi sütü içindeki probiyotiklerle bağırsakta bulunan proteinlerin ve yağların sindirilmesini sağlar. Kısacası tüketilen gıdaların hazmedilmesini kolaylaştırır.
Keçi sütü, inek sütünden daha fazla vitamin A içerir. Keçi sütü, inek sütünden daha fazla selenyum içerir. Keçi sütü, inek sütünden 3 kat daha fazla niasin içerir. Keçi sütünün sindirimi inek sütünden çok daha kolaydır.
Keçi sütünde çeşitli proteinler (kazein ve peynir altı suyu gibi), laktoz veya süt şekeri ve yağlı maddeler bulunur. Çocuk keçi sütünün içerdiği proteinlerden herhangi birisine alerjisi olabilir.
İbrahim Saraçoğlu tarafından da önerilen keçi sütü sabunu; cildi temizler ve ferahlık verir. Bakterilere karşı cildi korur ve zaman içinde cildin pürüzlerinden arınmasını sağlar. Doğal peeling etkisi yaparak ciltte ölü deriyi temizlerken hücrelerin de canlanmasına yardımcı olur.
Çiğ sütü kaynatmak için bir temiz bir tencerenin içerisine boşaltın. Sütü orta ateşte en az 15 dakika olacak şekilde kaynatın. Kaynayan sütü, sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun. Kavanozların kapağını sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında soğuması için bekletin.
-Keçi sütü kolay kilo verilmesine, verilen kilonun kalıcı olmasına ve vücuttan ödemin atılmasına olanak verir. Diyette tüketilen sütler, yağsız olmalı veya keçi sütünden tercih edilmelidir.
Keçi sütü yüksek oranda kısa ve orta zincirli yağ asitleri bulundurması sayesinde daha kolay sindirilir. A vitamin miktarı fazladır. O yüzden keçi sütü inek sütüne göre daha beyazdır. Mide asitliğini daha iyi nötralize ettiği ve sindirimi kolay olduğu için erken dönem bebek beslenmesine uygun olacaktır.
10-) Keçi sütünün faydalarından biri de C Vitamini dışında tüm vitaminleri içeren keçi sütü, özellikle B1 (Thiamin ) , B2 (Riboflavin ) vitaminleri ve fosforca zengindir.
Bunlar arasında günlük sıvı tüketimini arttırmak, kuru kayısı, incir, erik ve mürdüm eriği gibi kuru meyvelerin, elma, üzüm ve avokado gibi taze lifli meyvelerin, ıspanak, lahana, kızılcık, kereviz, pancar, pırasa, baklagiller gibi bol lifli sebze ve gıdaların tüketimine yer vermek en etkili yöntemler arasındadır.
Sıcak banyo, bebeğin dışkısını daha kolay atmasına yardım edebilir. Ayrıca banyo sırasında onun karnına masaj yapmak da faydalı olabilir. Anüsün dış tarafına krem veya vazelin sürmek de onun kakasını yapmasını kolaylaştıracaktır.
İnek sütü az miktarda selenyum içerir ancak keçi sütünde selenyum oranı dikkate değer oranda fazladır. Bu nadir bulunan mineral bağışıklık sistemi işlevselliğinde bizleri hastalıklardan koruyan ve enfeksiyonları temizleyen önemli bir bileşendir.
Yapılan araştırmalarda yatmadan önce içilen sütten alınan kalsiyumun kemik erimesini önlediği kanıtlanmıştır. 2. Sütte bulunan bolca kalsiyum, uykuya dalmakta zorlananlar için sihirli bir iksir görevi görmektedir. Yatmadan önce süt içerek uykuya kolayca dalar daha iyi dinlenmiş olarak uyanmanızı garantilemiş olursunuz.
Gaziantep Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği olarak üreticinin, üyelerimizin zor şartlarda üretmiş oldukları sütün değerinden satılması için yapmış olduğumuz değerlendirmeler ve girişimler neticesinde 2022 yılı toptan çiğ keçi sütü referans alım fiyatımız 6,75 tl. + nakliye bedeli (süt toplayana maliyeti 7,5 tl.)
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri