1 paket makarnayı da kaynayan suya ekleyin ve makarna paketinde yazan pişirme süresi kadar haşlamaya bırakın. Makarna haşlandığında suyunu süzün ve kenarda bekletin. Bu sırada bir tavaya kremayı ekleyip kısık ateşte ısıtmaya başlayın. İçerisine tuzu, karabiberi ve kuru fesleğeni ekleyin.
Kreması için; süt, un ve tuzu çırpalım ve sürekli karıştırarak 3-4 dakika pişirelim. Kıvamı ne sulu ne katı olacak. Hafif akışkan kıvamlı olması gerekiyor. Haşladığımız makarnayı bir sudan geçirip, içine kremayı ve mantarlı iç harcımızı ilave edip karıştıralım.
İlgili 25 soru bulundu
Hazır paketlerde satılan sıvı krema, çorba, makarna, et ve tatlı tariflerinde kullanılarak yemeğin lezzetini arttırmaktadır. Özellikle ağır yemeklerin tadını hafifletmek ve aroma katmak amacıyla kullanılır.
Püf Noktası:
Kremayı eklerken yavaş yavaş eklemelisiniz. Yahut bir kaseye çorbanın suyundan alarak, içerisine kremadan ekleyip, kremanın ılımasını sağlayabilirsiniz. Böylelikle kremanızın kesilmesinin önüne geçmiş olursunuz.
Sütte Pişmiş Kremalı Tavuklu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır? Tavukları kuşbaşı doğrayıp tavada pişiriyoruz ve baharatları ekleyip kenara alıyoruz. Diğer tarafta sarımsakları ezip 1 kaşık tereyağında soteliyoruz. Sütü ve kremayı ekleyip kaynayınca penne makarnaları ilave ediyor ve yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Makarna haşlanırken ayrı bir kapta krema pişirilmeli. Bu krema hazırlandıktan sonra makarna kremanın içine atılarak iyice karıştırılmalıdır. - Kremalı makarnanın tuz oranı doğru miktarda ayarlanmalıdır.
Tereyağını eritip unu ekleyin ve rengi sararıncaya kadar kavurun. Et suyunu azar azar ekleyip karıştırın. Muhallebi kıvamına gelince krema, tuz ve karabiber ekleyip 1 dakika kaynatın ve ocaktan alın.
Makarnayı suya döküp, haşlıyoruz. Makarna 10 dakika haşlandıktan sonra süzülür. Bir tavaya yağ konur ve eriyince krema eklenir, karıştırılır ve fesleğen eklenip karıştırılır.
Öncelikle kaynar suda makarnayı haşlayın. 2 kaşık tepeleme tereyağında unu kavurun, sürekli karıştırarak su veya süt ekleyip krema kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Tuz ekleyin.
Öncelikle haşlamak için suyu koyun, içine tuz atın ve kaynamaya bırakın ve kaynayan suya makarnayı atın, 8-10 dk arası pişirin. Sos için zeytinyağı ve pesto sosu alın tavaya ısınınca kremayı ekleyin ve çok kaynatmadan alın ocaktan. Haşlanan makarnayı süzün. Biraz suyundan sosuna ekleyin kıvam arttırmak isterseniz.
Sıvı kremanın en çok kullanılan tarifleri ise sıvı kremalı tatlılar ve pastalardır. Özellikle yaş pastalarda kullanılan kremaların, cheesecakelerin, milföylü tatlıların, trileçelerin, sıvı kremalı sütlü tatlıların mutlaka olması gereken malzemesidir. Yoğun süt yumuşaklığıyla tariflere eklendiği anda lezzetini katlar.
Not: Sosunuz daha hafif olmasını isterseniz 1-2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
Kremalı makarna yapımı için; orta boy derin bir tencere içine yarısına gelecek şekilde su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra su içine biraz tuz ve yarım paket istediğiniz makarnayı koyun. Makarnayı yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Yarım çay bardağı makarna suyu. 1 çay kaşığı kekik. 1 çay kaşığı zerdeçal. 1 çay kaşığı karabiber.
Kremalı Tavuklu Makarna yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız, nohutlu patates yahnisi, kremalı tavuklu makarna, fırında garnitürlü mantar dolması ve üzüm hoşafı (üzüm kompostosu) son derece güzel bir menü tercihi olacaktır.
Makarnalar renk değiştirdikten sonra üzerine tavuk suyunu ilave ediyoruz. Makarnalar tavuk suyunu çektikten sonra servis tabağına alıp üzerine rendelenmiş kaşar serpiyoruz. Tavuk suyunda makarnamız servise hazır. Afiyet olsun.
Sos ve çorbalarınızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız krema yerine düşük yağlı sütle pişirin. Aradaki lezzet farkını hemen fark edeceksiniz.
Kremanın içinde bulunan yumurta sarısının proteinleri, ısının etkisiyle birbirlerine fazlaca yapışarak pıhtılaşır ve kremanın kesilmesine neden olur.
*En iyi krema performansı, kullanımdan önce en az 12 saat boyunca +4 derecede beklemiş olan kremadan alınır. *Kremanın kıvamını aynı boy ve eşit sıcaklıkta olan tavalarda kontrol edilir. *Krema soğukken, kıvamı test edilmemelidir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri